竹笋嘌呤较高，过量食用可能会增加患痛风几率：

1. 含多种微量元素：竹笋中含有维生素、粗纤维、蛋白质等多种营养物质，适量食用可以补充机体所需，提高免疫力，促进肠胃蠕动。

2. 注意嘌呤物质：竹笋中含有嘌呤，过量食用会导致高量尿酸，增加患痛风的几率。因此不建议过量食用竹笋，但适当食用对身体有益处。

竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。

竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。