闵玧其SUGA(赶紧拍下来)大发,真的好大呀。
闵玧其SUGA这个豆子也很大呢,很有意思,蘅蘅帮我问问价格,我买几颗回去分分。
云蘅好~
一问才五元一颗,闵玧其毫不犹豫的买了几十颗,打算回去找人做成钥匙扣送人,第一件东西买了下来,闵玧其逛集市的兴致更加高了,但是被云蘅给拉住了。
云蘅别着急,我们先去吃早饭吧。
闵玧其SUGA哦哦~对对(这才想起来自己和云蘅什么也没吃)太兴奋了,你一说我才觉得肚子饿了。
两个人随便张望了一下,找到了卖早餐的区域,赶紧走了过去。
米线肯定是云南人特别喜欢的早餐,所以集市里各种的米线摊是最多的,闻着空气里的香味,俩人不知道吃哪一家,决定先整体看一遍再做选择,但是他们不知道这可能是最错误的一个选择了。
闵玧其SUGA这个是什么?
云蘅蒸饵丝,就是把饵块切丝、拌油、蒸制后,再加上甜咸酱油、韭菜、酸菜、肉杂酱等佐料。
闵玧其SUGA就是我们在家里吃的那个饵块?
云蘅对,要试试吗?
闵玧其SUGA(有点意动但还是摇头了)再看看吧,后面还有好多家店呢。
云蘅好
闵玧其SUGA这个黄黄的是粥吗?
云蘅我看看,哇塞,我们这里的集市可真是卧虎藏龙呀。这个是昭通地区的传统特色小吃,油糕稀豆粉
云蘅油糕是把土豆,经煮熟切碎后裹米浆油炸定型的,稀豆粉使用豌豆粉熬煮成糊状 。
闵玧其SUGA(看着摊位上的人用油糕蘸着那个稀豆粉吃的很是满足,咽咽口水)还有别的吗?
云蘅我看看,哦,那个是
普洱豆汤米干,又称卷粉,普洱的传统米制食品,与广东河粉类似,用干豌豆磨粉熬煮成浓稠豆汤,搭配现蒸米干,再加上肉酱、豆芽、韭菜及姜蒜汤、酱油、油辣椒等十余种调料,还可以配着腌萝卜或腌莲花白食用。
云蘅
喜洲的破酥粑粑,材料是麦面粉,会在里面加红糖、玫瑰酱、豆沙或者加鲜肉末、猪油、葱末、椒盐,但是饼的上下都加炭火烘烤出来。
云蘅看到喜洲粑粑隔壁卖的是甩粑粑也顺便说了起来,这个是甩粑粑,德宏的特色风味小吃,类似印度飞饼,做法是将鸡蛋液和进面团,用手甩成片,里面拌了鸡蛋和蜂蜜,叠成长方形后用油煎制。
闵玧其SUGA哦哦(听得直点头都闻到了空气里甜蜜的香味)那个是用石板在做饼吗?
(看到甩粑粑的隔壁也是类似的一家店,区别是厨具不太一样)
云蘅哇,真的把石板也搬到摊位上来了?是石板粑粑,怒江州贡山县独龙族、怒族特有的传统食品,把用甜荞粉与红糖调制的面浆摊在石板上烙熟就可以了,做这个石板粑粑重点就是就必须使用贡山县丙中洛乡青拉筒附近出的一种石板,因为它火烧不坏,水浇不裂,没有油脂也可以实现不粘效果。所以当地人就把它当成了锅来用。
闵玧其SUGA这个好玩,有点石器时代的感觉。