首先将大便从便池中捞出，用吸水纸吸干水分，蛋清和蛋黄分离，只要蛋清然后再准备一份面粉和面包糠1:1的粉末用一个碗装起来。先将大便过鸡蛋清过后再在这碗中的粉末均匀裹在大便上。起锅烧油，当油温烧至七成热时，可下锅油炸2~3分钟，外酥里嫩的油炸大便就可以做好了。
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