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疲惫

德云社:我有一个经营系统

第二天早上,安瑾瑶疲惫的睁开了眼睛。

不知道是不是昨天胡思乱想的缘故,这一晚上安瑾瑶的梦乱七八糟的,一觉醒来她觉得自己十分疲惫。

系统(团子)瑶瑶,你还好吗?

安瑾瑶说实话,我感觉自己不太好……

系统(团子)要不再休息一会儿吧?

团子有些担心的看着安瑾瑶,她的精神状态确实不太好,这样下去是很容易生病的。

安瑾瑶算了,点击签到吧。

系统(团子)叮!签到成功!恭喜宿主获得菜谱《糖醋黄河鲤鱼》《椰子鸡》和小菜谱《广式早茶》。

安瑾瑶小菜谱?

系统(团子)对,广式早茶的品类繁多,能凑上一套菜谱了,但是又不像满汉全席那样的有那么多,所以是小菜谱了。

安瑾瑶好吧,这个能刷熟练度吗?

系统(团子)这个刷不了呢。瑶瑶你要不今天休息一天吧,我刚刚扫描了一下你的身体状态,真的不太好。

安瑾瑶我感觉还好,就是有点累而已,而且客人们都是提前预定好的,还是照常营业的好。

系统(团子)那好吧,你一定要注意休息。

安瑾瑶嗯,我知道了。

安瑾瑶起身洗漱过后就去厨房刷熟练度了。

糖醋黄河鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,故烹饪所采用的鲤鱼就是黄河鲤鱼。此鱼生长在黄河深水处,头尾金黄,全身鳞亮,肉质肥嫩,是宴会上的佳品。

将鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净,在鱼身上先直剞刀纹,然后提起刀,使鱼身张开,将精盐撒入鱼身内稍腌,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊;炒锅倒油,旺火烧到七成热,手提鱼尾放入油锅内,其刀口处立即张开,这时需用铲刀将鱼托住,以免粘锅,约炸二分钟,用铲刀把鱼推向锅边,使鱼身呈弓形,将鱼背朝下炸二分钟,再翻过来使鱼腹朝下炸二分钟,然后把鱼身放平,用铲刀将头按入油内炸二分钟,以上共炸八分钟,至鱼身全部呈金黄色时,取出放入盘内,炒锅留油少许,烧至六成热时,放入葱,姜,蒜末,醋,酱油,白糖,清汤烧浓后即用湿淀粉勾芡,淋上熟油少许,迅速出锅烧在鱼身上即成。

系统(团子)叮!恭喜宿主《糖醋黄河鲤鱼》熟练度升至2级,请再接再厉!

系统(团子)叮!恭喜宿主《糖醋黄河鲤鱼》熟练度升至3级,请再接再厉!

系统(团子)请问宿主是否需要回收菜品?

安瑾瑶回收。

系统(团子)叮!回收成功!恭喜宿主获得积分125点,现有积分226115点。

椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜,起源于深圳市。此菜口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口、有益气生津的效果。

椰子开口倒出椰汁备用。削掉椰子表面的皮,用刀背沿着椰子中央线以下的地方敲击,转着圈敲,椰子很容易就能敲开壳。

开壳后用勺子舀出椰子肉,切成小块备用。整鸡也剁成小块。

准备一个砂锅,把椰汁和椰肉一起加进去,开大火煮沸,有浮沫的话就捞干净。椰汁不够可以适量加点清水,注意水量不要超过椰汁就行。

椰汁沸腾后把鸡块、姜片、红枣、枸杞加进去,煮出浮沫后再次捞干净。煮上10-15分钟。

煮鸡肉的时候我们来调个蘸料,2大勺的生抽,1小勺的姜末,1小勺的红椒碎,再挤点柠檬汁进去,搅拌均匀。如果有沙姜和小青桔的话更好,不容易买到就选普通姜和青柠檬吧。

等鸡肉煮熟就可以吃了,先喝汤再配蘸料吃鸡肉,清甜浓香,特别好吃。

吃完鸡肉剩下的汤底还可以留着涮菜,加点茼蒿、玉米、香菇、鲜虾进去,或者其他喜欢的蔬菜、肉类,都很不错。

系统(团子)叮!恭喜宿主《椰子鸡》熟练度升至2级,请再接再厉!

系统(团子)叮!恭喜宿主《椰子鸡》熟练度升至3级,请再接再厉!

系统(团子)请问宿主是否需要回收菜品?

安瑾瑶回收。

系统(团子)叮!回收成功!恭喜宿主获得积分125点,现有积分226240点。

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