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准备营业

德云社:我有一个经营系统

在享受了一顿李鹤东主厨的晚餐之后,众人开始喝茶消食。

安瑾瑶明天装修就结束了,要开始营业了哦!

郭麒麟时间过得可真快,这一个星期一转眼就过去了。

张云雷确实。

李鹤东今天都早点休息,为明天的营业做好准备。

张云雷瑶瑶,有什么要准备的东西需要帮忙吗?

安瑾瑶也没什么,明天我会把需要用到的水果放到茶水间的,你们随取随用就好。

郭麒麟行,放心吧,我们都有经验了!

安瑾瑶好,那就听东哥的,今天都早点休息吧!

几人各自都回房间休息了,为明天的营业做准备。

第二天早上。

安瑾瑶团子,早啊~

系统(团子)早安,瑶瑶~

安瑾瑶点击签到。

系统(团子)叮!签到成功!恭喜宿主获得菜谱《八仙过海闹罗汉》《茄汁鱼卷》和三楼寿宴装潢一套。

安瑾瑶哇!新装潢!一共有多少套啊?

系统(团子)一共有十套哦!

安瑾瑶好吧!继续加油!

安瑾瑶起床洗漱之后就去厨房刷熟练度去了。

八仙过海闹罗汉是一道名菜,属于孔府菜。原料多样,汤汁浓鲜,色泽美观,形如八仙与罗汉。

取鸡脯肉150克斩成鸡泥,用其中一部分镶在碗底上,做成罗汉钱状,其余鸡脯肉切成长条。

将白鱼宰杀治净,片取净肉250克,切成条,用刀划开去鱼骨。

活青虾做成虾环。

将水发鱼翅与剩下的鸡泥做成菊花鱼翅形。

水发海参做成蝴蝶形。鲍鱼切成片。鱼肚切成片。芦笋发好后选取八根。

将上述食物用精盐、味精、黄酒调好口味,上笼蒸熟取出,分别放入磁罐,摆成八方。

中间放罗汉鸡,上面撒火腿片、姜片及氽好的生菜叶。

将烧开的鸡汤和少许熟猪油浇上即成。

系统(团子)叮!恭喜宿主《八仙过海闹罗汉》熟练度升至2级,请再接再厉!

系统(团子)叮!恭喜宿主《八仙过海闹罗汉》熟练度升至3级,请再接再厉!

系统(团子)请问宿主是否需要回收菜品?

安瑾瑶回收。

系统(团子)叮!回收成功!恭喜宿主获得积分125点,现有积分227615点。

茄汁鱼卷是一道四川省的地方传统名菜,属于川菜系。色润红亮,皮酥质嫩,前什香醇,回味甜酸,冷、热食均可。

将鱼肉洗净,揩干水分,横切成连刀片,鱼肉加盐、胡椒粉、姜蒜腌渍入味。

猪肉、马蹄、冬菇分别剁成细粒入碗,加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、豆粉和匀成馅。

将鱼片铺于案上,裹上适量的馅,卷成大小一致的卷。

然后抹上一层蛋清糊,再滚匀干豆粉,炒锅注油烧热,先用温油炸鱼卷至定形捞出。

待油温升高,再下入鱼卷炸呈金黄色,捞起。

锅留少许油烧热,下番茄酱炒至油呈红色时,下葱蒜炒出香味, 加鲜汤、盐、胡椒粉、料酒、白糖和少许醋调味,待出香味。

待出香味,打去料渣,用水豆粉勾成二流浓汁,下鱼卷翻炒均匀,起锅即成。

系统(团子)叮!恭喜宿主《茄汁鱼卷》熟练度升至2级,请再接再厉!

系统(团子)叮!恭喜宿主《茄汁鱼卷》熟练度升至3级,请再接再厉!

系统(团子)请问宿主是否需要回收菜品?

安瑾瑶回收。

系统(团子)叮!回收成功!恭喜宿主获得积分125点,现有积分227740点。

作者更新来咯!感谢大家的花花~

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