解放双手

安瑾瑶团子，点击签到。

系统（团子）叮！签到成功！恭喜宿主获得菜谱《蝴蝶海参》《八宝葫芦鸭》和厨师机器人一个。

安瑾瑶哇！又一个厨师机器人诶！

系统（团子）是的呢~

安瑾瑶这一个放在一楼给我帮忙好了！

系统（团子）嗯呢~瑶瑶你如果想出去玩的话也是可以的，他完全可以替你工作的！

安瑾瑶太好了！我可以解放双手了！

安瑾瑶回头再想去哪玩吧~我先刷熟练度！

系统（团子）瑶瑶加油！

蝴蝶海参是一道美味可口的传统名菜，鲁菜、淮扬菜、川菜、徽菜、陕菜等各大菜系都有自己独特的烹制方法。成菜好似彩蝶纷飞，翅质暄软，蝶体滑糯，咸鲜可口。

鸡脯肉150克打成泥，用竹签挑出筋膜，加入适量盐、味精、水淀粉、蛋清、葱姜水打成鸡料子。

发好的冰藻海参1只入调好味的清汤小火煨5分钟，捞出放凉，横向片成3毫米厚的“蝴蝶翅膀”。

取蚕豆大小的鸡料子放到铲刀上，用另一把雕刻刀修成长橄榄形（状如蝴蝶身体），然后镶上两粒芝麻作眼睛，再贴上几条氽水过凉的青、红椒丝，做成身子上 的花纹。

取一片海参，在中间抹少许干淀粉，然后粘上修好的蝴蝶身，再在蝴蝶“头部”插上两根虾须作为触角，即成蝴蝶生坯，依次做好六只。

蛋清7个加入清水300克、少许盐调匀，盛入深盘底部，上笼蒸成芙蓉底。

将做好的蝴蝶生坯摆 入盘中，覆膜后上笼旺火蒸5分钟至熟，取出后错落地摆到蛋清芙蓉上。

上等清汤入砂锅烧开，调入盐、味精，装入壶中，跟随蝴蝶海参一起上桌。服务员将清 汤慢慢注入深盘中，蝴蝶在清汤中翩翩起舞，活灵活现。

系统（团子）叮！恭喜宿主《蝴蝶海参》熟练度升至2级，请再接再厉！

系统（团子）叮！恭喜宿主《蝴蝶海参》熟练度升至3级，请再接再厉！

系统（团子）请问宿主是否需要回收菜品？

安瑾瑶回收。

系统（团子）叮！回收成功！恭喜宿主获得积分125点，现有积分729615点。

八宝葫芦鸭，是一道地方传统名菜。江苏是此菜的发源地，后来在流传于演变过程中江苏菜、鲁菜、川菜、粤菜等各大菜系都形成了自己独特的烹制方法。此菜的重点是以整鸭脱骨技法去鸭骨，要保持鸭皮不破。在鸭腹内酿入八种馅料（不同菜系的馅料有差异），精工制成葫芦形。鸭肉鲜嫩，馅心糍糯疏散，滋味咸鲜香醇。

整鸭去骨。

青萝卜和胡萝卜分别修成葫芦形, 放汤锅中煨制入味, 摆在盘子的四周进行点缀。

海参、鸡脯肉、干贝、虾仁、熟火腿、冬菇、冬笋切成小丁, 入沸水中略烫捞出放入 盆中, 加入青豆、精盐、味精、料酒、鸡蛋清和少许熟猪油拌匀成八宝馅。

把八宝馅从鸭子开口处填入, 把鸭头塞入, 用纱布条扎紧, 再从翅膀处扎一条纱布, 使整鸭成葫芦形, 放沸水中略烫捞出, 擦干水分后抹匀饴糖。

炒锅置旺火上, 倒入熟猪油烧至 200℃时, 将抹好饴糖的鸭子放入油锅中炸至金黄色捞出, 沥净油。

将炸好的鸭子放入汤盆中, 加入精盐、味精、 料酒、酱油、葱、姜片、清汤、八角, 入笼蒸熟取出, 放入用萝卜点缀的盘中。

炒勺内加入蒸鸭子的汤汁, 用旺火烧沸后加入湿淀粉勾芡, 起勺浇在鸭子上即可。

系统（团子）叮！恭喜宿主《八宝葫芦鸭》熟练度升至2级，请再接再厉！

系统（团子）叮！恭喜宿主《八宝葫芦鸭》熟练度升至3级，请再接再厉！

系统（团子）请问宿主是否需要回收菜品？

安瑾瑶回收。

系统（团子）叮！回收成功！恭喜宿主获得积分125点，现有积分729740点。

作者更新来咯~感谢大家的花花~