刘满全今天端着一盆大米,打算在打米机里磨点米面出来,吴玉用来蒸粉蒸肉。他把磨出来的米粉用手抓了一些出来,站在门口光线足的地方仔细看看米粉是否细腻。
“嗯,打得不错,还挺细的!我这技术是越来越好了!”刘满全满脸笑容的把米粉放入盆里,打算给吴玉他们端过去中午用。
“吴老婆子,你看!这种细度你觉得合格不?”
“我看看啊!”吴玉抓起一把用手捻了捻“嗯,不错,不错!这打米粉的技术还是你强啊!”说完还给他点了个赞。
“妈,这三鲜肉切好了,还需要放什么吗?”张珍把肉放进铁盆里装好,对着厨房外的吴玉问道。
“哦,幺儿,你倒点白酒进去搅拌一下,去去腥!”吴玉本来就很喜欢张珍,现在更喜欢了。因为张珍在最后那一刻还是选择留在这里,并没有选择离开。她肯定不会让人家失望,肯定不会让人家觉得做了个错误的决定。
“好嘞!妈。”张珍也喜欢和公婆们相处。因为他们虽然没自家娘家有钱,但是对人好是真心的,绝不带有任何目的。
张珍和吴玉负责做饭,刘满全和刘磊两父子负责打杂,哪里需要往那搬。而刘晓姐弟负责预习好功课就行。
刘晓收完书本跑到厨房边,认真的看着吴玉他们制作粉蒸肉,突然她好像想到了什么?她一股溜的跑出去找还在打理机器的刘满全“爷爷,那米粉是怎么打成碎的呀?”
刘满全停下扫机器的手说;“就是用这个机器打得呀?怎么了晓晓?有什么问题吗?”
“那爷爷,那这个机器能加水打吗?就是米和水混合打!这样可以吗?”
“肯定可以呀!过年时的汤圆面就是这样打的啊!”刘满全很是迷惑,他不知道今天刘晓为什么会问他这个问题。
“那爷爷,汤圆面是用糯米打的,那普通的米也能磨成浆吗?”刘晓想问具体点,这个环节是跟她想得那个计划非常重要。
“普通米也能磨成浆啊,不过也要泡!泡了才好打。晓晓你问这个干嘛?是要写作文吗?”因为平时刘晓写作文的素材都是来自采访刘满全所得的。
“不啊,我就问问!看来我的想法能成功,爷爷,待会能麻烦你个事儿吗?”刘晓开心的做了个“Yes!”的手势。
“晓晓,你说,只要爷爷能做的,爷爷全力支持!”
“爷爷待会我能泡点普通米吗?等明天爷爷你能帮我磨点米浆出来吗?我想做个实验。”
“米浆?实验?好,爷爷帮你!”刘满全以为刘晓的实验关乎着课本知识,所以他毫不犹豫的就答应了。
“谢谢爷爷,那我去了?放心我少弄点。”刘晓怕第一次制作失败而浪费粮食,所以她打算少弄点保险些。
第二天……
刘晓兴奋的去看桶里的米,她用沥水篮把它们捞起来,清洗了几遍就兴致匆匆找刘满全帮忙“爷爷,好了!接下来就麻烦爷爷啦!”
“好,交给爷爷,你尽管放心!”刘满全把半桶水放在机器上面,里面还插着一根小管子用于待会放水。刘晓蹲在一旁静静看米浆出来,随便打打下手。
“来,晓晓你看看,是不是你需要的程度?”刘满全关掉总闸示意刘晓前去看看成果。
“爷爷,麻烦你在帮我打几次吧!越细腻越好。”
“还要打吗?”刘满全很是不解,也不知道刘晓用这个米浆来做什么实验?还有多打几遍。
“嗯嗯,拜托爷爷啦!”
刘满全打了三次也开了三次总闸,最后他让刘晓过来看看;“来,晓晓你再看看这样行吗?”
“嗯嗯,还不错,谢谢爷爷!”刘晓想把一小盆的米浆端过去,结果米浆来回荡着一点都不好操作。
“来,晓晓,换个大盆要好点!”
“哎!好呢!”
“姐姐,这是啥呀?”刘晓川跑过来帮刘晓一起抬。
刘晓小心翼翼的把米浆放在灶台下然后满意的拍拍手说:“米浆啊!”
“米浆?什么是米浆?用来干什么啊?”刘晓川对于姐姐这迷之操作更加懵圈,他百思不得其解的挠挠头。
“待会就知道啦!来老弟,帮我拿个大网勺来,我把它们过滤一下。”
“哦,好!”刘晓川虽然不太理解,但是还是愿配合的帮刘晓拿东西。
“来姐姐,勺!还有盆。”刘晓川知道过滤东西时需要用盆来交换的,所以他顺手拿了个盆过来。
“谢谢弟弟啦,来你帮姐姐扶住这个勺,我来倒米浆。”
“没问题!”刘晓川蹲下双手把网勺扶住提出疑问:“姐姐你到底要干啥呀?”
“姐姐想试试能不能给我们晓晓川做好吃的呀!”
“好吃的?用这个米浆做吗?好哎,好哎今天晚上有口福咯!姐姐亲自下厨呢!”刘晓川一听是做好吃的,心里一百个开心,做起活来也有干劲。
刘晓把米浆来回过滤了好几遍,最后才满意的扭了个腰:“哎呦~总算滤好了!我滴老腰啊!”
“姐姐,奶奶说,小孩子是没有腰的。”刘晓川一本正经的对刘晓说。
“这……嗯,没腰,没腰。”
刘晓又从柜子里拿出玉米淀粉和小麦粉,按着大概比例倒入米浆中,最后倒入1500克的清水认真搅拌,直到无颗粒状态。然后找了个干净的铁盆出来,又翻出干净并且没开封的新牙刷取出一支充当油刷。她把菜籽油倒了些再碗里紧接着用牙刷刷了点有进去,再倒入米浆铺平,敲了个鸡蛋进去,搅拌均匀最后放入刘晓川烧好的水锅里进行蒸煮。
刘晓看了眼手机上的时间说:“差不多了!”她拿着以前断了的铁铲刮肠粉,那铁铲是他们家之前不小心掉到地上摔坏的,两个都一直留着呢!她想着万一那天能用到呢,这不就刚好。
她小心翼翼的把肠粉卷起来包裹住,放进事先准备好的盘子里。然后淋上葱油,放上自己早以准备的酱汁。最后递给刘晓川面前“来,尝尝看,好吃吗?”
“姐姐,这是……”
“嗯,对就是肠粉。你试试好吃吗?不好吃我又改。”刘晓示意弟弟赶快动手,并且还一脸期待得看着他,希望能给她提点建议。
“姐,味道还行,就是这肠粉吃起来有点厚。能不能弄薄一点?”刘晓川咬了一口就发现不对,味道能接受,就是肠粉的厚度不行!吃起来不那么柔软细腻。
“厚了吗?那肯定是我米浆放多了。那我这次放少一点看看!”刘晓刷了油,又倒了点米浆进去,她专门比刚刚少倒了点进去。
“来,你试试这次的。”
“好,我试试!”刘晓川夹了一块儿放在嘴里“嗯~绵软细腻吃起来还很光滑哟!姐姐这次你成功了!”
“是吗?我尝尝!”
“来,姐姐啊~”刘晓川夹起一块儿投喂到姐姐嘴中。
“嗯!确实不错,比刚刚是要好吃点!弟弟,我们把这吃完。然后,我再做几份,你端给爷爷奶奶他们都尝尝。好吗?”
“行啊!保证完成任务!”
刘晓按着刚刚的比例做了好几份肠粉,都让刘晓川端过去给家人们当晚饭吃。管够的那种!
“晓晓,这是你做的吗?”张珍和刘磊不可思议的看着桌前的肠粉问道。这东西他们熟悉得不能在熟悉了,广东的特色之一就有肠粉。
“嗯嗯,我刚做的!你们都尝尝感觉如何?”刘晓和弟弟都安静的坐着等他们评论,因为刚刚在厨房试吃他们早就饱了。
吴玉边吃边夸:“嗯,不错呢!晓晓这就是你让你爷爷帮你打的米浆吗?味道不错,还绵软舒适。我就喜欢吃这种软和的。”
“你不知道,老太婆!那孩子可严格了,非得让我打好几遍。直到她满意的程度才肯罢休!”刘满全赶紧对着吴玉邀功边说自己不易,顺便还说刘晓要求严格。
“严格好,严格才会出优质品!对不对晓晓?”吴玉肯定是帮着刘晓说话,压根就不带理自家老头。
“嗯嗯,对奶奶说得对!”
“晓晓你这是怎么做出来的啊?”张珍内心很是纳闷:这东西我都不会,晓晓她到底是怎么做出来的?”
“我在百度上搜到啊!就想试试能不能成功,没想到还没让我失望哦!”
“我家闺女果然随我聪明!”刘磊满足的吃掉了最后一口拍着肚子说。
“对,好的都随你,坏的都随我是吧?”张珍只给了刘磊一个眼神,让他自行体会。
“要不是有弟弟帮我打配合,这肠粉还不一定能做出来哟!是不是大家?”
“是!来我们给晓晓川鼓个掌!”刘满全提议。
“啪啪啪~”全家人掌声响起,刘晓川有些不好意思的想笑却努力憋笑。
“那,爸爸妈妈,你们觉得这肠粉用来开早餐店怎么?”刘晓站起身来,把电视机下面压着的纸拿出来给在座的每人一张让他们仔细看看。
“开店?是在街上吗?可是我们不会开店不说。还不会制作和采购啊!”刘磊夫妇相看一眼,默契十足的提问。
“对就是在街上开早餐店,你们想想,我们街上早餐除了包子馒头花卷,还有面条抄手油条那些外还有啥?所以这时候就需要新吃食的引进了。你们不是想买房嘛?我觉得可以先不买!”
“为什么呀?”刘磊就想听听女儿的看法有想法。
“那我问问你们,为什么要买房子?弟弟现在还小,买早了以后他也用不上。
吴玉说:“可是你外婆他们希望我们买房啊!”
“不管她,她希望买房,但没说什么时候买?再说了日子是我们再过买不买房?该不该买我们说了算!”
“可是我和你爸的钱就是想打算用来买房的啊!”张珍也提出质疑。
“那我问问你妈妈,你们现在目前来看有多少钱?如话实说!”
“二十五万!”
“那二十五万买完房子,在装修,你们觉得还能剩下多少?然后又打算去哪工作?”
“这……装修完房子应该没了吧?我们肯定也会出去工作。”
“对呀,买了房钱就没了,没了又要出去,何不花个几千块钱租个门市,开个早餐店。不仅能赚钱还能钱滚钱,这样不是更好?最重要的还不用出去!”
“可是我们去哪买这些工具,材料还有做肠粉的技术呢?”刘磊有些没把握,毕竟自己从来没做过这些 。
“工具得靠你们大人解决,妈你有没有做肠粉的朋友你可以请教一下。爸物质我可以给你列个清单你照着买。米浆爷爷可以负责,技术我可以教给你,咱们孰能生巧嘛!奶奶你就负责稍微负责一下饭桌清洁。妈你负责收钱和端餐!我和弟弟周末忙完自己的就来帮忙。爸爸就负责做肠粉啦!到时候爷爷在家把米浆打好过滤,爸你开个三轮车把米浆弄到店里来就行了。”
“这样行吗?”众人提出疑问。
“放心,行的嘞!”
“可是晓晓,你的想法是美好的,现实确是残酷的哟!还有很多未知因素影响哦!”刘满全最终提出来自己的见解。
“嗯嗯,爷爷你说得对,有未知因素。但是我们也要尝试一下嘛!万一成功了呢?”
“万一,万一的概率可是万分之一哟!”刘满全一向小心惯了,他怕贸然开店会倒贴不说还有其他不可控制的因素。
“嗯~怎么说呢?爷爷,你要知道做大事者得不拘小节!只要有几成希望我们就要去拼一把,况且我看了咱们乡罐街道的餐饮数据和客人。大家吃这些好像都吃那么几年了,肯定都吃腻了,我们换个这里没有的。应该不成问题!因为没有款式相撞呀!”
“可是……”
“哎呦~刘满全!你就是这么小心,像晓晓说的那样。万一成了呢?”
“那看你们吧!”