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二楼开放!

客林菲尔咖啡馆里的那些事

  客林菲尔的二楼终于装修完成了,很漂亮,与一层的风格完全不同;

  峻工当天,熟悉的朋友都来帮忙搞卫生,晚间,高高兴兴的放肆庆祝到凌晨;

  二楼,又准备了一张‘朋友’桌,平时菲尔和客林会坐在那里,各忙各的;

  菲尔在二楼,一楼自然就是垚垚盯着喽!

  姗姗上了二楼,小乐在姗姗烘焙的时候上楼来帮忙,平时她在一楼忙;

  开放二楼后,店内排队的情况缓解了,再不是天天、时时排队等位,只偶尔出现一或两桌等位;

  客林菲尔增加了新鲜烘焙,到店客人几乎是必点项;

  周宁乐呵呵的上二楼来向菲尔汇报,一走一过时,眼睛扫视着她经过的桌面:

  周宁“姐,姗姗的烘焙太赞了,桌桌都有,买单的走时还要打包两三个呐!”

  菲尔“呵,今天怕是也撑不到晚上啦!前天首推,姗姗只备了很少的料,结果,四个小时就售罄了,昨天她备了超出三倍的料,傍晚又光光了,今天足足一整袋面粉,有50斤呐!我感觉,也够呛能坚持到黑天的。”

  周宁“那明天就再多半袋面!”

  菲尔“不了,就这样吧,保持新鲜度!”

  周宁“这种卖法,谁敢说咱们店的烘焙不新鲜啊!”

  菲尔“我的‘新鲜’是只顾客,不是烘焙!”

  周宁“哦,懂了,倒也是哈,刚出新,客人的新鲜感很强,所以才会天天售罄的,等热度过了,这一袋面粉也许刚刚好啦!”

  菲尔“之前我有和姗姗研究过,以现在的品为基础款,炒一波热度,等冷一点的时候,姗姗会持续推新款,一周一款,品相好,回购高,就暂留,不好的,直接pass掉。”

  周宁“姐,之前店里的小蛋糕你也是这种安排吗?”

  菲尔“没有,那不是自己做的,是一家专业的工坊定制的,每次下单要求数量,所以,我不敢这么频繁的推新换品,成本太高了!”

  周宁“我记得你会制曲奇、蛋挞和月饼啊!”

   菲尔“那种小零食很容易的。”

  周宁“也对啦,慕丝类的还好点,真正的蛋糕类,口感很重要。”

  菲尔微微一笑,随口问了一句:

  菲尔“刘莉今天有事吗?这个时间还没看到她的人影呢?”

  周宁“她,她应该也快来了吧,我微她问一下哈。”

  菲尔“别问,这段时间她在店里帮忙,一天都没休过,也是够累的;白天在我这,晚上去酒吧,你快让她忙点自己的事吧。”

  周宁“她也没啥自己的事要忙啊!连对象都没有,爹妈不在,兄弟姐妹全无,姥姥不疼舅舅不爱的,酒吧也不用她操心,姐,你说她自己有啥事?”

  菲尔“呵,那她就是在家睡懒觉呐!”

  周宁眨了眨眼睛,拿起手机;

  菲尔还要阻止,结果,被姗姗叫过去了;

  大约半个小时左右,刘莉风风火火的来了!

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