马上要转场，慧乔准备做点酱牛肉。这还是仁顺妈妈的拿手菜，也是她的小酒馆的招牌。
想到仁顺妈妈，一股悲伤又涌上心头，她活着的时候，对慧乔这个半路回来的女儿并不好。
常常打骂不说，还把自己和她开店辛苦攒的钱都给了不成器的崔英雄，慧乔上学全靠自己打工，还要无偿的在小酒馆干活。
但是，她毕竟保护了慧乔，慧乔对她再也没有了怨恨。
在一片思绪的海洋中，慧乔想着什么时候有时间回去汉城，为仁顺妈妈扫个墓。
同时，双手也未曾停歇，开始了制作酱牛肉。
新鲜的牛腱子肉，放入冷水中浸泡了两个多小时。
血水缓缓渗出，带走了一部分牛肉本身的腥味，留下了纯净的肉质。
慧乔终于点燃了炉火，将牛腱肉放入桶中。
她撒上切好的葱姜，倒入料酒，开始了为牛肉焯水。
水在锅中欢快地沸腾，慧乔撇去浮沫，让牛肉在微火中慢慢炖煮。
制作卤肉，高汤是不可或缺的。
而在哈萨克牧区，慧乔选了鸡架子和牛骨头，为牛肉打造了一份独特的高汤。
仁顺妈妈告诉她只有骨汤才能称之为高汤，而肉汤不能。
“jiakesima（哈语你好）！”
慧乔抬头，巴太拂过帘子走进慧乔的厨房：“jiakesima！”
“你这做什么呢！又是肉又是草药的！”巴太拿起一个草果问慧乔。
“卤牛肉，我们朝鲜族的酱牛肉。”
经过焯水的牛腱肉被捞出，慧乔用刀叉费劲的在肉上戳出一个小孔，然后就被巴太夺过去：“我来吧！”
他轻松地拿着叉子给肉上戳出一个个小孔，仿佛在戳豆腐。
慧乔：“牛肉在你手里也更听话啊！”
巴太得意一笑。
慧乔：“戳好了，就把牛肉放我的高汤桶里。”
巴太小心翼翼的放好牛肉：“我还可以干什么?”
“等着吧！”
慧乔赶紧起锅烧油，开始炒糖色，冰糖在锅中欢快地跳跃，化作金黄色的糖色。
当糖色从大泡变为小泡，颜色由黄转红时，慧乔迅速加入一大勺开水，糖水瞬间沸腾，散发出诱人的香气。
完成糖水后，慧乔将其倒入一旁的盆中备用。
巴太看着慧乔在厨房忙碌的身影，那平日里总是冷静、专业的尹医生，此刻却展现出一种从未有过的温柔与亲切。
她的眼神专注而柔和，手指在食材间灵巧地穿梭，仿佛在进行一场无声的舞蹈。
她的每一个动作都充满了生活的气息，让他感到一种莫名的安心和亲近。
都说认真的男人很有魅力，可是认真的女人也同样如此。
慧乔此刻的专注与投入，让她的美丽更加动人，也更加吸引人。
巴太甚至开始幻想这也许就是自己的婚后生活，两人一起在厨房为一顿饭忙碌，偶尔聊聊天，然后分神看着门口玩耍的孩子，最好是一男一女，女孩肯定长得像慧乔，名字就叫…
慧乔没想到这一会功夫，巴太已经想好以后孩子的名字了，她只是继续专注地卤牛肉。
她将卤肉的各种香料倒入锅中干炒，待香气四溢时再加入豆油。
香菜、大葱、姜片在锅中慢慢煸炒，红茶和红糖的加入为汤汁增添了一抹独特的风味。
最后，慧乔放入秘制的酱料和一瓶红酒，将食盐、生抽、老抽酱油一同倒入高汤桶中。
盖上盖子，等待锅中的酱汤烧开后，慧乔将火候调至最小，让牛肉在慢炖中逐渐入味。
“好了，剩下的就是等了。”
“明天就转场了，你东西收拾好了吗？”巴太看慧乔好像什么都没收拾，担心的问。
“我没有什么东西，药材昨天直接运到夏牧场了，我的行李大部分都没有拆，还在行李箱里。”
“那你明天记得穿多点，车子被开走了，骑马的话会冷一些。”
巴太眼神灼热的盯着慧乔被围裙勒的细细的腰，柔软的米色羊毛连衣裙在室内穿没问题，明天转场肯定会冷。
巴太看慧乔这边没有什么事，就回去帮忙了。
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