酥油花

酥油花，西宁特有的非物质文化遗产，由从牛奶中提炼出来的酥油冷冻后由手工捏制而成。

酥油，从牛奶中提出的精华，作为灯油没有烟味十分环保，但是十分珍贵，二十斤牛奶中只能提取出一斤酥油。酥油花的材料就是由酥油与各种化学药水混合冷冻而成。

酥油混合品超过七度就会融化，所以整个制作的过程必须在七度以下的环境里进行，而制作的人为了不让自己手的温度融化酥油花就要不停的把手伸进冰冷的水里进行降温，以至于在制作完成后，制作的人都会得上关节炎一类的疾病。

酥油花的样式有许多种，但都有一个特点，就是每一种花的花瓣都是排列紧密而又多的。

但不论花瓣有多少，所有的花都一律必须用手捏制，不可以使用任何其他的工具，完成一件需要一个月的时间。

每一件艺术品都是纯手工捏制，巧夺天工，栩栩如生，是人间艺术品的瑰宝。