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245种地吧第二季(第三届十个勤天鲜花饼品鉴私享会)

全明星:乌托邦的梦

有些人倾心于你,或许只是因为你外表的美丽;而另一些人,则是在看到你泪眼婆娑、感受到你生活中的艰辛与平凡时,依然选择陪伴在你身边。他们愿意接受一个不完美、偶尔任性的你,甚至想要将自己坚实的肩膀和甜蜜的糖果一并赠予你。

第N次后陡门(成熟版)鲜花饼品鉴会正式开始,而这还有了蒙哥的倾情加入,二哥的信心大增…厨房工装一穿真的是帅气的不得了!

首先热烈的掌声欢迎蒙哥!

陆擎哇,二哥你这身好帅啊!

鹭卓那你看…还得是我妹有眼光!👍快坐…我们品鉴会正式开始,在开始之前我来给大家介绍一下这诸多的口味类型!

陆擎坐在了卓沅的身边,因为三哥李耕耘和四哥李昊的外务还没有回来,所以…第一步的品鉴人就是除了老二之外的其他八个兄弟和妹妹!

这次也确实是成熟了,二哥这次让大家高标准严要求来评判这次的成品,毕竟在家里丢脸总比在外面丢脸强的很多!把问题从根源上降到最低!是这次品鉴会最根本的问题!所以这次非常正规……有调查问卷还有“尝后感”!主要针对于品位,价格,原材料等等一些列的问题大家都可以提出来!

“第三届十个勤天鲜花饼品鉴私享会”正式开始了!

鹭卓来吧开始哥!

蒙哥咱们第一个是鹅油松子鲜花饼!

鹭卓第一个是鹅油大松子家人们,这个松子儿可是有来头的…昨天妹妹带回来的!我虽然没有合适,但是这个真的是从烤箱里拿出来那一刻真的好香!

满意的不得了!

鹭卓来来来,从沅儿这开始……

卓沅真的好香啊,那个松子的味道!

坐等投喂,卓沅还贴心的给陆擎拿了一块!开始品尝…不过确实真的进步超级大了!无论是品相还是从口感上来看,相较于第一次的“爆炸式”鲜花饼,这次真的是可以给一个赞!

”鹅油松子鲜花饼”这几个字搭配在一起就感觉有点贵的意思!

大家品尝之后各抒己见!主要是家里人的关注点真的是奇奇怪怪的,不过就是这群奇奇怪怪的人凑在一起才走这么多有爱的画面!对于这次的鲜花饼,兄弟们积极踊跃的发表着自己的口感,这次真的有很大程度上的突破!

卓沅妹妹你觉得怎么样?

卓沅喝了一口酸奶转过头问妹妹!

陆擎松子饼!

陆擎喝了一口水对卓沅说道,主要是松子的味道太香了,就是香的有点喧宾夺主的感觉,就是陆擎的感受!鲜花的味道被掩盖了!

这两个人在这里小声的探讨心得,而另外一边的意见已经发表的差不多了!

鹭卓这两位小朋友,别探讨了你们觉得怎么样?这个我有松子鲜花饼!

卓沅香!太香了!就是松子的香!

陆擎香的有点……可能是我嘴的问题我觉得鲜花的味道特别淡!

赵小童对,就是这个意思,鲜花饼主要是鲜花,就感觉这个松子在里面就是鲜花成了陪衬!

起码现在的想法是这样!要把自己心中的那个想法说了出来,先品鉴品鉴,最后可以做一个小小的规划!

陆擎其实我觉得这种口味可以做隐藏款!

鹭卓隐藏款?

二哥听到妹妹的话眼睛亮了一下,满眼认真的看着陆擎!陆擎点了点头…全部品鉴过后我们再重新规划梳理和大家的意见!

第二款“鹅油黄油蔓越莓豆沙鲜花饼”

只不过对于第二款鲜花饼,大家的反应中已经感觉要pass掉了!

直接跳到第三款“真我瑞欧蜜”鲜花饼!这款鲜花饼保持着鲜花饼最原始的味道,鹅油鲜花饼!非常大众的一个做法,至于瑞欧蜜就是保持真我,保持真实自我的一个意思!

陆擎我喜欢这个!

蒋敦豪是吧……我觉得这个最好吃!

不过对于鲜花饼来说,就像一片个人中有一千个哈姆雷特一样,每个人的口味都是不一样的众口难调,对于口味,如果达到了80%以上都能接受的程度,那就是成功!

陆擎我感觉这个馅儿在我的嘴里爆汁,如果是我的话单我自己作为顾客的话我很喜欢这种,如果作为生产者,我觉得太实诚了!

卓沅咱们是作为厂家啊,突然感觉做生意好难呀!就是良心上的是买卖!

好难啊!

蒋敦豪二哥,咱家CEO和总裁发话了……你这改进一下!😄

卓沅就是馅儿多感觉第一口有点腻,女孩子就是一口一口吃,可能没什么,就像我这种一口闷的真的有点腻!改进一下!

通过一种非常委婉的方式表达着自己的观点!

陆擎在一边直点头!

因为今天品尝的这个鲜花饼,现在来看无论是从大小还是馅料等等,都有点超预期的优秀了!但是总体来说第三款鲜花饼相比于前两款是比较好的!

第四款:茶香归根鲜花饼!是使用了抹茶粉融入到油酥中,至于归根的话…就是还是鲜花饼最原始的味道,只是在油酥中融入了抹茶粉!相当于第3款的升级版,但是还是有创意的升级!

卓沅我这个面皮好好吃啊!

陆擎味道好吃嘛?

卓沅我对抹茶就是尝不出来味道我就觉得它是苦的,我自己的原因!但是我觉得挺不错的!妹妹你觉得味道怎么样?

陆擎这个抹茶我很喜欢,如果抹茶可以的话……那其他的也应该可以啊!

陆擎眼神好像会说话一般的笑眼眯眯的看着卓沅,她说的“其他”可真的是其他呀!

第四款的鲜花饼是这里面反响最好的!对大家的品鉴中都是夸奖,而且是发自内心的夸奖,就是很自然的味道!

卓沅这个真的还行,我觉得如果搞主打款的话,这个绝对可以当主打款!

鹭卓真的假的?其实这个结果还挺出乎我的意料的。

给二哥说的都不自信了,做出来的时候他觉得第1款大松子儿那是最受欢迎的,但是没想到第4款反而反响,很不错!

吃货的调查问卷,大家一致好评居多的是三四,当然对于一二也有选择,不过相对于三四有点悬殊!

品鉴结束,那么就是大家集思广益的时间,对于鲜花饼的口味还有成本等系列问题,大家可以进行一个简单的探讨,何浩楠表示可以做,是鲜花饼。目前的行情来说其实市场上基本上就是那个价位已经定下来了,如果投入和产出不能得到正比的话那还不如不做(想起了第1季卖笋的那件事儿)!

何浩楠其实我觉得首要的第1件事就是算一下成本!

鹭卓我会算的!

挑战才刚刚开始!

#蒋敦豪对了…我记得之前开会的时候有提到受众群体,二哥你有想过你的鲜花饼的注重人群是哪些吗?

统筹全局的大哥!

鹭卓我想设计出一款就是老少皆宜的!面向普罗大众!

陆擎不不不……二哥你的想法太大了,你要知道世界上没有任何一个东西是可以面对所有大众的,你要有一个侧重点!

鹭卓那……好难啊!

已经开始提前焦虑了!

陆擎二哥,你做饼的时候你考虑问题什么的都没有问题,你要先把你的“愧疚心”收起来!

“哇……”二哥的老毛病,也不算是老毛病,就是他太好了,但是有些话家人不说谁又能真正的说出口呢!现在的问题就是成本还有口味!

鹭卓我知道妹妹你的意思,但是……你刚才说的隐藏款是什么意思?

还是好学,大家也是纷纷表达着自己的建议!

毕竟大家是一个团队,一个公司,属于一荣俱荣一损俱损的状态!他们家的这十一个人,每一个人都代表着整体一个团队!

陆擎其实之前我们不是做过市场调研吗!就是这个鹅油大松子的鲜花饼你不用算成本,直接告诉你,他一定是亏本的!是我们也可以做…就是可以做成隐藏款的,保留但不是全部!

陆擎而且我觉得其实可以再发散一下思维啊,竟然抹茶可以做融合进鲜花饼,那香芋粉为什么不可以?就像以后小童打出来的羽衣甘蓝苦苣粉为什么不可以,既然馅料都能和松子融合,那和沅儿的草莓酱为什么不可以融合在一起~都是我们可以做的鲜花饼的种类啊!

何浩楠对……就是可以发散思维大胆,你做出来…看看结果怎么样,反正你做出来也是我们几个先品尝,有事也是我们几个先有事,拿我们当小白鼠没事!

这“姑侄”俩一唱一和的,思路这就拓宽了,而一旁的蒙哥还真的听进去了!

赵一博我觉得二哥你可以听听妹妹和沅儿的意见!可能你这个鲜花饼做出来就是最炸的!

#鹭卓我得好好想想!果然人多力量大……都是聪明的小脑瓜啊!

估计下午还要回去继续研究!

品鉴结束,时间也差不多了,准备做午餐!

陆擎那你们先聊着,去厨房准备午饭!

赵小童终于吃什么?

陆擎面汤!

赵小童太棒了,我来拌个凉菜!

于是这两个大厨去厨房了!

午餐准备中!

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