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方舟计划X 第35章 厨神大赛

方舟计划X

厨神大赛如期举行,根据传单的地址,五人经过地道来到比赛场地,焦土的各种活动场地一般都在地下,主要原因便是相对温度较低,并且也有利于空调发挥。

整座比赛场地的布局和现如今的厨师比赛场地大差不差,最大的区别无疑就是占地面积更大,而且参赛人员就高达100名。

林里特这么多人?我们赢得了吗?

翼谦你相信我,我可以。

主持人: 신사 숙녀 여러분! 제23회 쿡신 대회가 곧 시작됩니다!(女士们,先生们!第二十三届厨神大赛即将开始!)

翼谦安吉尔,翻译一下他说的啥?

玲三硝·安吉尔和一般的开场白差不多,你不用管他说什么,等我让你上场了就行。

翼谦看样子到了方舟之后人们还是没变,各种活动开始前总要有一堆废话要讲。

等了大概20多分钟,主持人和各位评委才把话讲完,现在才真正开始了比赛。

翼谦第一轮是谁?

玲三硝·安吉尔你可以上了。

翼谦啥玩意儿?第一个就他妈我?

林里特哥们,你就上吧,再说了,你第一轮总不可能被淘汰吧。

李天泽就是。

邵成川这神器咱们是拿定了。

翼谦这一轮的对手看的出来是一个韩国人,戴着顶厨师帽,皮肤黝黑,嘴里叼着根小烟,看着翼谦是一脸的不屑。

이연내첫상대가바로너야?

翼谦请你说中文谢谢。

那人用蹩脚的中文回答道:

이연中国人啊,就你们中国人也配?

翼谦你他妈……

两人还在嘴绊,主持人却突然宣布了比赛的开始,由于翼谦听不懂韩语,一时间没有反应过来,直到看到对手开始选菜才意识到比赛已经开始。

反应过来的翼谦以极快的速度开始选菜,对手似乎有些懵逼,主办方提供的食材全都是蔬菜,这在焦土可是一笔不小的数目,而且因为蔬菜稀少,来自很多焦土的厨师也很少接触这类食材。翼谦就比较轻松,三两下就选好了菜品:两根黄瓜、一颗大白菜、几个小番茄、一颗洋葱、一颗大番茄。

一旁的对手眼见翼谦已经选好食材开始清洗,突然想到了个点子,拿了和翼谦一样的食材。

各位评委还在想翼谦该怎么用这些朴实无华的食材来做出美味的菜品,也注意到了另一名参赛选手拿了和翼谦一样的食材,但比赛规则也没说两人不能做同样的菜品。

翼谦在清洗菜品时注意到对手拿的和自己一样的食材,一个不妙的预感突然出现:这个对手要抄袭自己的菜品。不过翼谦没有当面揭穿,而是将洗好的白菜放在砧板上,用菜刀将菜叶全部切除,仅在须臾之间姜白菜的菜柄切出了整整齐齐的30度切口,这一操作直接惊呆了下面的评委,对手也直接被惊呆了,他甚至没看到翼谦出刀。

翼谦没有给对手反应的机会,又将菜柄切成条状,所有的菜叶如法炮制,最后放入锅中,加入少量的盐、生抽等调味料,直至汤汁出现略微的淡黄色,将煮好的菜品捞出,像须子一样绽开。

这一效果直接惊呆了所有人,接下来就是一阵欢呼。

이연씨발……

对手看到这,大脑一片空白,低头骂了句脏话。他同样也将菜叶切下,并将剩下的菜柄也切成条状,照着翼谦的做法放入锅中,加入调料,不过加的量要比翼谦多了很多。

翼谦也注意到了,但他还是选择沉默。拿出大番茄,洗净去皮留以备用。随后拿出了黄瓜,以一种快出残影的刀工开始切黄瓜,一根黄瓜足足切了300多刀,每片黄瓜都成半透明状,薄如蝉翼,风吹可起,引得观众一片喝彩,台下的四人也同样在为翼谦欢呼。

对手似乎也想展示一下自己的刀工,也以一种极快的速度切着黄瓜,但相较于翼谦,他切出来的黄瓜片不仅厚,还厚度不均匀。

李天泽加油啊!翼谦!

邵成川别让咱们失望!

翼谦OK的!

翼谦开始切洋葱,将洋葱切成片,每一片也是薄如蝉翼,切完后又开始切番茄,也是切成片。将番茄片切出一道道小口,因为很薄,但凡刀工差点都有可能切烂一片番茄片。将切好的番茄片卷成一朵花状,再用洋葱片卷起来,就变成了一朵紫色的花。

随后翼谦将切好的黄瓜片均匀的铺在盘子周边,轻轻碾成花状,将做好的龙须白菜轻轻的叠在盘子中间,一点一点叠起来,最后叠成了一座塔,将剩下的黄瓜以及小番茄切片轻轻的挂在上面,最后将洋葱和番茄片卷成的花话放在后方用于装饰。

对手依葫芦画瓢的做出了自己的菜品,不过也仅仅是在一座用菜柄条叠成的,挂了一些黄瓜片的四四方方的塔周围铺了一圈番茄、洋葱而已。

이연你是不是抄袭我的菜品?

翼谦也没想到这人如此厚颜无耻,做的烂也就算了,还倒打一耙。

翼谦你有证据吗?

이연你……

这场比赛赢的毫无悬念,翼谦做的菜无论是味道还是摆盘精美程度都比对手高了不知几个档次,成功晋级第二场比赛。

接下来各位厨师的菜品各有千秋。一天时间,100名厨师剩下了50名,而第二阶级的比赛要在第二天进行。

客栈里:

玲三硝·安吉尔翼谦啊!你太厉害了吧?

林里特这拿神器还不是轻轻松松啊。

翼谦没你们说的那么厉害,就算我是万里挑一的人才那中国都能挑出14万个,我就像是西游记中那围剿齐天大圣的十万天兵之一罢了。

来到第二天,这次的比赛第一轮仍然是翼谦上场,但这次可以让参赛厨师叫一名助手来帮忙,翼谦毫不犹豫的选择了林里特。

这次的比赛项目是用指定食材来烹饪,而食材是一只棘蜥。

林里特这是要烹饪一整只吗?那么大一只怎么烹饪的完呢?

翼谦应该不是。

事实不出翼谦所料,场地中央有一个大转盘,厨师们要使用转盘所指定的棘蜥身体部位进行烹饪。两人的对手似乎是一个西餐大厨,转盘有西餐大厨先手,最后转盘指向了肝脏,而翼谦和林里特抽到了尾巴。

棘蜥的尾巴肉质鲜嫩可口,堪称美味佳肴,然而也是整个棘蜥身上最棘手的部分。其尾端藏匿着无数毒针,一旦处理不慎,毒素便会悄然逸散,让不慎触碰者瞬间陷入昏迷。

林里特怎么办?优势根本不在我们这。

翼谦没事,别忘了,咱们曾经处理过一条。

翼谦你帮忙把毒刺去一下。

林里特先是拿来一根很长的细绳将尾巴根部勒紧,这个时候就会牵动整条尾巴的肌肉使尾巴末端的鳞片绽开,就可以清楚的看见藏匿于坚硬鳞片之下的毒针。林里特拿出钳子开始将毒针一一拔出,这个过程必须要快,你越慢反而越容易使毒囊破裂致使毒素流入肌肉。

翼谦直接拿出了一口大锅,并在锅中倒入大量的食盐进行翻炒加热。林里特此时终于拔出了所有毒针,并转手交给了翼谦。翼谦已经制好辅料,原料有莲子、豆腐等,在棘蜥尾巴中间将骨头剔除,切除多余的筋骨,将辅料全部灌入,捏紧尾巴根部放入开水中煮。棘蜥的肉在被水煮后会急剧收缩,这时候就可以将内部的辅料裹紧。

另一边的西餐大厨先是去除了棘蜥肝脏中有苦涩肉筋所连接的部分,去除表皮,分付助手将肝脏切成小块放入搅拌器,加入少量的水打成肉酱,将打好的肉酱放入模具内定型。随后主厨拿出喷火器,将模具倒扣,用喷火器的火焰对底部进行加热嗯生肉酱烤熟,随后进行脱模。

翼谦将棘蜥尾巴整个放入炒热的食盐中,整个尾巴的做法类似于叫花鸡,不过叫花鸡需要用荷叶等物品包裹,但是棘蜥不需要,外部的鳞片就有了这个效果。在翻炒了20多分钟后,将外部裹满凝固食盐的尾巴拿出,用刀柄敲碎外部食盐,林里特将食用油进行加热,随后淋到尾巴上,那尾巴上坚硬的鳞片就自动脱落了,露出了那个鳞片上颜色十分有食欲的嫩肉,香味扑鼻,在尾巴中部划了一刀,内部的辅料晶莹剔透,缓缓流了出来。

旁边的西餐大厨用喷火枪对刀口进行加热,随后开始切割肝脏,喷火枪加热刀口后切口会变得更加平整,也更加省力。助手把白糖倒入锅中,加热融化后变成焦糖,扑在了棘蜥肝脏上,主厨挖了一勺粉红色奶油放置在上面,最后插上糖片,一到摆盘精美的焦糖龙蜥肝就此完成。

最后来到比拼环节,评委们尝过翼谦的菜品后给出了一致好评,内部的辅料与嫩肉的味道充分融合,入口即化,实在是难得的佳肴。

评委们在尝过西餐大厨的焦糖龙蜥肝后也给出了一致的好评,肝脏的鲜美和焦糖的甜味也充分融合,焦糖去除了腥味,让肝脏的味道再次升华。

评委们对翼谦的菜品给出了如下分数:10分、9分、9分、10分。总计38分。对西餐大厨的菜品给出了如下分数:9分、10分、9分、9分。总计37分。翼谦以一分之差成功拿下了这轮比赛。

另一边:

李涵渊将枪口对准自己的脑袋,对着面前的一个黑帮大佬说了一句:

李涵渊你猜猜这里的每一枪都叫什么?

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