一：物理变化与化学变化的概念
1.物理变化：没有新物质生成的变化。
2.化学变化：生成了新物质的变化，又叫做化学反应。
【例】
把胆矾（CuSO4·5H2O晶体）放到研钵中研碎，胆矾变成粉末状，颜色由深蓝变浅。
气温升高，冰雪融化。
干冰升华。
气球爆炸，锅炉爆炸等。
上述变化都没有生成新物质，主要是指三态变化，都属于物理变化。
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木柴燃烧，表面逐渐变黑，冒出黑烟。
铁生锈，表面出现红褐色疏松固体。
酒精燃烧，在上方照一个干冷的小烧杯，可以观察到有无色液滴生成，生成的气体可以使澄清石灰石变混浊。
酿造陈年老酒，酒具有特殊芳香气味。
天然气爆炸，煤气爆炸等。
上述变化都有生成新的物质，主要包括，二氧化碳、水、水合氧化铁、乙酸乙酯。
像这样有其他新物质生产的变化，叫做化学变化。
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化学反应通常伴有发热、发光（例：燃烧）、变色（例：铝置换硫酸铜溶液中的铜）、放出气体（例：气泡产生）、生成沉淀（例：难溶物质）等现象。这些现象可以帮助判断化学反应是否发生。
【划重点】
((((以上所说不能作为判断化学变化的根本依据)))，干冰升华和水汽化也有气体产生，爆炸也包括气球和锅炉的爆炸，((((物理变化和化学变化的本质区别变化时是否有新物质生成))))
蜡烛燃烧，既伴随着物理变化（石蜡熔化），也伴随着化学反应（石蜡蒸汽燃烧产生水和二氧化碳）。
二：物理性质、化学性质，化学反应现象
1.物理性质：物质不需要发生化学反应，就能表现出的性质。一般可以由感觉器官和仪器直接测出。包括物质的颜色，气味，熔点，硬度，密度，状态，溶解性，导热性，导电性，挥发性等。
2.化学性质：物质在化学反应中表现出来的性质，可以通过化学变化测定。包括可燃性，氧化性，还原性，稳定性，酸性，碱性，腐蚀性等。
【例】
铜丝做导线（物理性质导电性，延展性），干冰用于人工降雨（物理性质吸热性），用金属做水壶（物理性质导热性），金刚石做钻头（物理性质硬度）
碳酸受热易分解（化学性质不稳定性），氢气在氧气中燃烧（化学性质氢气可燃性，氧气助燃性），一氧化碳还原四氧化三铁（化学性质还原性）
蜡烛能燃烧，说明石蜡具有可燃性。
蜡烛正在燃烧，说明石蜡在发生化学变化。
【划重点】
((((描述化学反应的现象，不能出现生成物的名称))))，例如描述硫在氧气中燃烧的现象：生成无色有刺激性气味的气体，发出明亮的蓝紫色火焰，不可以写生成二氧化硫。
三：蜡烛及其燃烧的探究、呼出气体成分的探究
石蜡的物理性质：质软，密度比水小，乳白色，固态圆柱状。
石蜡的化学性质（点燃蜡烛）：发出黄白色火焰，火焰分为三层，外层最明亮。将一根火柴迅速平放在火焰中随后取出，外层最先碳化。
外焰温度最高，内焰温度最低。
用澄清石灰水检验生成物质：澄清石灰水变浑浊。
用一个冷而干燥的烧杯检验生成物质：烧杯内壁上有无色液滴生成。
【知识点】
澄清石灰水：氢氧化钙溶液，氢氧化钙能与二氧化碳反应生成白色的碳酸钙沉淀，反应现象明显，因此，可以用来检验二氧化碳的存在。
化学方程式：CO2+Ca（OH）2——CaCO3↓+H2O
呼出气体：可以用排水法收集呼出的气体，说明呼出的气体几乎不溶于水。收集完呼出气体需要正放集气瓶，说明呼出气，体密度比空气大。将燃着的木条放入成有呼出气体的集气瓶，木条很快熄灭，说明呼出的气体氧气中的含量少于空气中氧气的含量。对着一块干燥的玻璃片哈气，与另一块玻璃片对比，发现哈气的玻璃上有一层水雾，说明呼出气体中水蒸气的含量较大。
【拓展】
有一小部分石蜡的微小颗粒随着二氧化碳和水蒸气一起向上升，这就是蜡烛熄灭后的白色烟。用火柴迅速点燃刚熄灭时产生的白烟，蜡烛重新燃烧，说明点燃的其实是石蜡的蒸汽。
石蜡是正二十二烷和正十八烷的混合物，燃烧的文字表达式：石蜡+氧气—点燃—二氧化碳+水。（氧气不够充足时，蜡烛燃烧会发出黑烟，因为当石蜡中的碳元素不能完全燃烧时，有一小部分的碳颗粒就会随水蒸气和二氧化碳一起上升，形成黑烟）
总的反应为
2C22H46+67O2=44CO2+46H2O
2C28H58+85O2=56CO2+58H2O
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