玫瑰玫玫冰乳酪司康

把玫瑰花瓣加进司康体啦！！香气怡人，简单的美好！搭配酸酸甜甜的蔓越莓冰乳酪！！一切刚刚好！！加一句冻啃真的好绝哇！！

司康材料：

低筋面粉 150g

玫瑰花瓣 1g

玫瑰花粉 5g

黄油 35g

泡打粉 4g

全蛋液 30g

淡奶油 30g

牛奶 20g

红丝绒液 1g

糖 20g

盐 0.5g

乳酪材料：

奶油奶酪 190g

蔓越莓干 30g

糖 15g

步骤1 蔓越莓乳酪：

奶油奶酪190g、糖15g搅拌顺滑，加入蔓越莓干30g搅拌均匀冷冻备用。

步骤2 玫瑰司康：

低粉150g、泡打粉4g、玫瑰花瓣1g、糖20g、盐0.5g、玫瑰花粉5g混合均匀，加入黄油35g搓匀。

加全蛋液30g、奶油30g、牛奶20g、红丝绒液1g抓拌均匀无干粉，冷藏松弛30分钟。

步骤3 玫瑰司康分成8份滚圆。

蔓越莓乳酪挤8份冷冻定型

步骤4

司康压碗形，放乳酪馅，虎口收口包裹住馅。

步骤5

烤箱170度烤22分钟，烤至8分钟时盖锡纸，出炉放冷却网上。

小贴士

①奶油奶酪提前室温软化（省时法：隔热水加热或微波炉叮软)

②没有红丝绒液可以不加。

③没有淡奶油用牛奶代替，预留3g左右。

④黄油是冷藏切丁状态，戴手套搓散即可。

⑤司康体用手抓至无干粉，不要过度揉，会导

致起筋。

⑥配方甜度我感觉刚刚好，喜甜者多加糖。