草莓提拉米苏

提拉米苏的寓意就是：带我走~

所以把提拉米苏做成盒子蛋糕，打包带走出去野餐也是方便的~吃起来也更方便卫生

配方用到的是350毫升的盒子，可以做4盒。

也不是非要用我这样的盒子，家里的饭盒，其他有盖子的容器都是可以的

用料

马斯卡彭 320克

淡奶油 280克 细砂糖 50克

香草膏 2克

手指饼干 12块

装饰：

蓝莓若干

草莓酱

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草莓 250克

砂糖 40克（根据草莓酸甜调整)

朗姆酒 5克 柠檬汁 5克

步骤1

先来做个草莓酱~

250克草莓切丁，砂糖40克+朗姆酒5克+5克柠檬汁不粘锅炒出草莓果胶~保留颗粒感~备用。

不喜欢颗粒感的可以用绞肉机打碎一些~

步骤2

马斯卡彭直接挤出来，这款是软的，也不需要软化，挺方便，加25克糖搅拌均匀即可，不需要打发。

步骤3

冷藏超过24小时的淡奶油，加25克糖，2克香草膏，打发至5-6分发即可，稍微有纹路，能流动。

步骤6

混合马斯卡彭和淡奶油糊糊，搅拌均匀，备用。

手指饼干弄成跟盒子的长短合适的尺寸表面用刷子，刷上草莓酱~

铺上一层提拉米苏蛋糕糊糊~用勺子或者裱花袋都可以。

最后盖上提拉米苏蛋糕糊~刮平，冰箱冷藏保存~

因为上面还要放装饰， 所以我留一点点位置。

剩下的草莓酱铺上，装饰蓝莓，绿叶~

你们可装饰草莓丁，蓝莓，树莓，桑葚，车厘子都可以。