鹿劳:“我妈做了双皮奶，双皮奶好好吃！”

陈如霜:“双皮奶怎么做？”

鹿劳:“双皮奶有很多做法，你想听哪种？”

陈如霜:“我想听步骤少一点的做法。”

鹿劳:“第一，把牛奶倒入锅中，等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。第二，另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解（记得不要打太久，否则会变成“蛋泡”。第三，等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。然后沿碗边缓缓将之倒回留有奶皮的大碗，此时可看到奶皮自动浮起。第四，将牛奶放入锅中隔水蒸10分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结。”

陈如霜:“明白了！”

部分数据参考网络。