手指拼干

李秋婷：今天做手指饼干

李秋婷：材料，蛋清5个，塔塔粉2g，糖78g，低粉15g，粟粉75g，糖粉20g

李秋婷：方法

李秋婷：1.蛋清打成冒泡后将糖全部加入（打成大弯勾湿性）加入粟粉打至小三角，湿性时加入

李秋婷：2.加入蛋黄低粉打至融合，用软刮拌匀，再开低速打顺滑

李秋婷：3.装入裱花袋，剪成圆口，烤盘铺油布挤成长条（挤时提高）

李秋婷：烘烤160度，16分钟