秋意渐浓时,“苏记煎饼”的小院前已排起常客熟客的长队,每日清晨的香气能飘出半条街。苏瑾和顾千一的合作顺风顺水,有了固定场地和伙计帮忙,她从繁杂琐事中脱身,终于有精力琢磨新花样。
这日收摊后,苏瑾在小院的灯下翻着自己画的食谱草图,顾千一拎着刚出炉的桂花糕走进来
顾千一苏兄又在琢磨什么?这几日见你总对着纸笔写写画画。”
苏瑾(把草图推给他,眼里闪着光):“顾兄你看,光卖煎饼果子终究单一,咱们能不能把生意做大些?比如……开个小客栈?”她指着图纸上的“豆浆油条”“葱油拌面”“红糖糍粑”,“这些都是简单又美味的吃食,做法不难,成本不高,若是搭配着煎饼卖,再添几张桌子供人堂食,生意定然更好。
顾千一看着图纸上细致的做法备注,连火候、调味比例都标得清清楚楚。
顾千一(不由挑眉):“苏兄竟还有这么多拿手好戏?这葱油拌面看着就让人眼馋。
顾千一(沉吟片刻,忽然起身)“开客栈是好事,我家在西街正好有处闲置的二层小楼,临街带后院,改造成客栈再合适不过。只是……”
顾千一(看向苏瑾)“开客栈可比摆摊复杂,采买、账房、跑堂都得配齐,苏兄想好了?
苏瑾(语气笃定)想好了!“摆摊只是起步,我想让更多人尝到这些味道。而且有顾兄在,琐事我不怕,我只管把好味道关。
苏瑾(顿了顿,补充道)“这次合作,我想咱们算真正的合伙人。客栈的铺面、人手由你负责,食材采购、菜品研发归我,利润依旧七三分,如何?
顾千一(看着她眼里的热忱,笑意加深):“苏兄既有雄心,我自然奉陪。不过这次得改改,你占六成,我占四成。”
顾千一(见苏瑾要反驳,他抬手按住她的肩),“开客栈风险更大,我出的力本就该多些,而且……”
顾千一(拿起一块桂花糕递过去)“能吃到苏兄研发的新菜,这四成就够我赚的了。
接下来的日子,两人忙得脚不沾地。顾千一请来工匠翻新小楼,雕花木窗换上透亮的玻璃(苏瑾用现代知识改良的简易琉璃),后院改造成干净的厨房,还特意按苏瑾的要求砌了大灶台和蒸笼;苏瑾则一头扎进食材研究,带着伙计去市集挑最好的面粉、菜籽油,反复调试油条的膨松度,熬制能配所有面食的秘制酱油。
一个月后,“瑾味居”客栈在鞭炮声中开张。一楼大堂摆着八张方桌,墙上挂着苏瑾画的食材水墨画;二楼是雅间,名字取自“葱香”“麦香”“桂香”。开业首日推出的“早餐套餐”就火了——外酥里嫩的油条配着醇厚的咸豆浆,葱油拌面淋上现熬的猪油,再搭一碟酸甜开胃的腌黄瓜,引得食客赞不绝口。
顾千一站在柜台后,看着满堂食客吃得热火朝天,苏瑾在厨房和大堂间穿梭,额角带汗却笑意盈盈,忽然觉得这比任何诗赋都更有烟火气。而苏瑾端着刚出锅的红糖糍粑经过时,对上他的目光,两人相视一笑——从街头小摊到临街客栈,这场始于煎饼果子的合作,早已在炊烟中酿成了更深厚的情谊。
打烊后,两人坐在空荡的大堂里分账,铜钱的叮当声格外清脆。
苏瑾(看着账本上的数字,忽然道)“等客栈稳住了,我还想做炒菜、做点心匣子,甚至……做能长久保存的酱菜!”
顾千一(倒了杯热茶递给她,眼底映着烛火):“好啊,你想做什么,我都陪你。”
窗外月光皎洁,照亮了“瑾味居”的牌匾,也照亮了两个少年(少女)在古代携手前行的路。谁也不知这客栈未来会走多远,但此刻空气中弥漫的食物香气和心底的踏实,早已胜过千言万语
作者这个作品我原本不想再写了,但是看心情吧,主打看心情写,你们喜欢的话就给我点点赞吧