葱油饼

天刚蒙蒙亮，刘耀文就跟往常一样起床，洗漱过后在院子里做了一套八段锦，不得不说，出过汗之后浑身就十分舒爽，干什么都十分有力气。

今天他要给池和苑露一手，让她见识见识什么才是真正的画饼。

将面粉倒在大碗里，一边加入热水一边用筷子搅拌，直到面粉成絮状，然后上手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布醒面半个时辰。

等待醒面的这段时间也不要浪费，将葱花切碎放入小碗里备用，然后起锅烧油，将油热到差不到冒泡就可以淋在葱花上，接着再加入少许盐。

面团醒发后，取出放在案板上揉搓两下，然后将面团分成几个大小均匀的小剂子，接着用擀面杖把小剂子擀成薄饼状，刘耀文之前做过面饼就知道，擀成薄饼状时还要注意中间厚，边缘薄，这样煎制饼的时候才不容易破，出来的卖相也会更好。

由于这个时候还没有平底锅这种厨具，刘耀文就用灶台上的大锅将就将就，将锅热好之后，刷上一层薄油，然后就可以开始烙饼，期间注意火候不要太大，中小火是最合适的。

刘耀文熟练的摊上一张又一张的饼，然后放到一旁的盘子上。

完美！

面前这盘葱油饼，金黄色的饼皮上点缀着翠绿的葱花，饼的边缘微微翘起，展现出诱人的酥脆感，而中间部分则显得柔软且富有层次。

刘耀文看着眼前这盘看起来就很好吃葱油饼，暗自满意的点头，虽然没有平底锅，但是用铁锅烙出来的葱油饼卖相还是相当可以。

也不知道池和苑是自带吃饭的雷达还是怎么的，反正刘耀文刚把葱油饼端上桌，她就准时出现在桌边，然后看着桌上泛着金黄色的酥酥脆脆的葱油饼双眼放光。

唔好好吃～睁开眼就能吃到美味早餐的日子简直不要太爽！！

池和苑一口咬着葱油饼，一边心里暗想，全然把前几天还争着要做饭的想法抛到九霄云外。

“赶紧吃，吃完我们干活。”

今天早上有揉搓五十碗冰粉的任务。

“保证完成任务！”

池和苑吃下两个饼，打着饱嗝准备熬制红糖水。

刘耀文到院子里采摘差不多三斤的冰粉果，最后筛出来的能用的冰粉籽只有一斤，按照这几天的经验，这一斤的冰粉籽配三十斤的水，五十碗冰粉就差不多了。

一边加入澄清石灰水，一边快速搅拌，三十斤的胶状物质，搅拌起来可不是个简单的活，刘耀文做完的时候只觉得他的手都要废了。

嘶，这副身体的体质比他想的还要糟糕。

这放在以前，搅拌五十斤他眼睛都不会眨一下。

因为现代有搅拌机。

刘耀文一边把冰粉装上板车，一边怀念着他死之前刚到货的全球最新版的搅拌机。

三十斤胶状物质用一般搅拌机需要花费半小时，而最新版的搅拌机只需要三秒，速度提高了百倍不止。

可惜他还没用这机器大展雄风就被系统抓来打工。

真是世事无常，大肠包小肠啊。

……

今天摆摊的位置还是昨天的地方，这冰粉生意刚做起来，按照丁程鑫教给刘耀文的生意经，这时候的人向朋友亲戚宣传的时候只会说某某地的某某东西好吃，所以生意刚有点起色的时候最好不要随便换地方。

今天的生意还是像昨天一样火爆，刘耀文刚打好井水把冰粉镇上，池和苑这边就已经卖出去了三碗冰粉。

刘耀文这边忙得脚不沾地，镇子上的一间布衣店也十分热闹。