毕竟，光是论这个味道，他还是有相当大的自信的！
就连大叔自己都没发现，他的语气里，带了几分淡淡的自豪感，比起那份自豪感，热情的意味，就更加明显了，
“哎呦，小伙子啊，要说我卖这个饼几年了，这可有就有的说咯...”
“要我说呀，你们年轻人，就该好好找一个，像样儿一点的饭碗，最好不要轻易在路边摆地摊，或者...”
大叔停顿了下，好像卡壳了一样。
朱伯丞疑惑，
“或者什么？”
大叔的语气里，好似带了几分无限的惆怅，
“或者...像我这样。”
朱伯丞能清晰的感受到，这个大叔心情的前后不一致，所导致的微妙变化，声音也跟着低沉了几分，
“大叔的生意是不好吗？”
“诶——” 这无限被拉长的语调，看得出来，这也是大叔的口头禅之一吧？
毕竟他的神态、语气、动作，都是那么的自然而然。
“那倒不是。”
大叔在煎饼的空隙里，还抽空掰了掰手指头，语气里带了几分恍然大悟，还是对时间流逝的感慨？
“哦，卖这个饼啊，应该有六七年了...”
朱伯丞微惊，“这么久啊？那在大叔这里买饼的人，应该挺多的吧？”
“哪能不多呀？”
“人家同行做的竞争品，都没有我这个香！”
朱伯丞讶异，但是也没有说什么不太好的话
大叔也没去考虑，人家朱伯丞到底相不相信，他就那样自顾自的说了下去，
“要做这个饼啊，首先要把这鸡蛋啊，煎得两面金黄，放到这里头，最好是滑滑的，外面还要有层，稍微焦一点的口感。”
“然后这个饼呢？”
“它的时间要把控好，不能太短，那它也不能太久，太久了容易焦，你知道吧？”
“太短了没有断生，口感也不太好。”
“搭配起这个里面的鸡蛋啊，那绝对是不好吃的！”
“所以，一定要把那个火候掌控好！”
“掌控好之后呢？”
“它的口感，自然而然的就上去了...”
“鸡蛋不能太老，太老它就不够滑了！”
“所以啊，火候的把控真的很重要...”
朱伯丞未曾说话，就这样静静的听着，
曾几何时，好像他的老父亲，也是像他这般唠叨的...
大叔用一个食品夹，夹起了块饼，放到朱伯丞面前，嘴里也跟着说道，
“除了要保证这块饼的颜色，最好是金黄色的外表面，再加一点点焦黄色，那就是最好的...”
大叔停顿了一下，继续说道，“但有的顾客，他可能会喜欢，稍微有那么一点点焦黑。”
“反正，大概的成色，能掌握到这种程度，也可以掌握得七七八八了...”
“而且，还可以受欢迎很多！”
“顾客什么的，都老喜欢这款了！”
朱伯丞点了点头，但没有说话。
随后，还没等朱伯丞反应过来，他就将饼放在了那个大盘子上，隐隐可以见到那金黄的表面，还散发着丝丝的热气...
大叔细心的将那些饼，一一都把他们盖好，嘴里的动作也没停，
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