莱伊刚出门,就看到外面正在紧锣密鼓地布置着。在门口看不到温米的小身影。于是她就近拉住一个人开口就问:“这是在干什么?温米呢?”
“你不知道吗,莱伊女士?你女儿正在组织做晚饭呢!”洋溢的兴奋让那个人马上原谅莱伊的突兀。
“我连中午饭都还没吃,怎么就开始搞晚饭了?”
“中午大家都吃得很少,要给晚上的大餐腾肚子哩!不过在那边的蒸屉——”那人指向仓库,“里面给你留了几个玉米饼,现在应该还热着。”
“你告诉我温米现在在什么位置。”
“就在在那堆人里面。”那人朝做饭的角落努了努下巴,“不过我建议你别去打扰她,莱伊女士。小姑娘正干得入迷。我怕她一看到你就丢下厨具不管哩——我得走了,莱伊女士。小姑娘还交待我了任务。”
莱伊让他离开,同时朝人群轻叹了口气。几分钟后,她如同一把随意丢在墙角的茅草一般坐着,翘着二郎腿,将玉米饼卷成棒状嘎吱嘎吱地啃咬。她双目无神,瞳孔朝向温米,眼中忙碌的人群全是小姑娘的手脚。如果她肯抬头看,还会以为小姑娘本尊已经化作从阿拉丁神灯中冒出来的巨大精灵,升到半空更方便她掌控全局。
过了好些时候,玉米饼都已经凉透了,莱伊还在慢条斯理地啃。不过娜仁图亚沙沙的脚步声使其突然警觉起来,本来松软的身体突然如触电般突然绷紧,玉米饼也差点脱手。不过看清来人后莱伊就放下警惕。
“紧张啥呀,又不是打仗的地。”娜仁图亚被莱伊的行为逗笑。
“你想通了?”莱伊抄起手靠在墙上,重新翘起二郎腿直视来人。
“我想通想不通都不能改变什么,不如顺其自然。”娜仁图亚耸耸肩,“你去看温米了吗?”
“没有。她很忙。”
“那我们俩去帮忙呗。现在正缺人手。”
“哦,走吧。我们做什么?”莱伊将未吃完的玉米饼随手揣进兜里,拍拍灰站起来。
“接住了!”娜仁图亚笑迷迷地抛给莱伊一个布袋。
“这是什么?”莱伊稳稳接住它。
“我们待会要穿的衣服!”娜仁图亚已经忍俊不禁。
“笑什么?难道是什么兔女郎猫女郎之类的?要是这种我可不穿,没耍事。”
“放心,就算真是兔女郎我也得陪你一起穿嘛。反正穿上了你就知道了。”娜仁图亚乐得微微后仰,然后走上前拉住莱伊的手,“走吧,咱们快点去换衣服。牲畜应该马上就拉来了。”
······
“我的天老爷子,穿这个还不如穿兔女郎!”
虽然没表露出来,莱伊心里已经是一团乱麻。当她换好衣服出来,娜仁图亚惊得目瞪口呆,一时不知道说什么:军靴换成了老旧但干净的牛仔马靴,军裤换成了有不少磨损破洞的牛仔裤,软塌的奔尼帽换成了坚挺的用小牛皮鞣制的还有一个弹孔的牛仔帽。尤其特别的是,上身厚重的军服只用一块用褐色方格印花布裁剪的胸衣就取代了。再加上系在左臂中央的胸衣来自用一块布的三角巾,还有挂在腰间的一把柯尔特左轮,哎哟,这味儿,忒正!
“原来这就是她藏在制服之下的身体!”娜仁图亚久久注视着停在莱伊胸前的红格子小蝴蝶。虽然两人的服装的确一模一样,但穿在娜仁图亚身上就是没穿在莱伊身上那么正的味。或许是因为莱伊的身材高挑而健康,更符合人们对美国南方乡下青年姑娘的想象罢。
“我胸上写了字?”莱伊脸颊微红。
“啊,没写没写。”娜仁图亚笑了笑缓解尴尬,“没想到你穿上后比我想象中的效果还好。”
“哦。”
拉牲畜的车和两人同时出现在广场上,车里是一头牛、两头猪还有成小山的玉米番茄等蔬菜。娜仁图亚挥手指挥停车同时招呼莱伊过去:“跟我来!干活啦!”车上的人们看到莱伊的装束,眼睛也是个个都瞪圆了。
“我们是要杀猪吗?”莱伊一边接过缰绳一边说。
“对,但不止如此。”娜仁图亚在车上接猪,“今天的最高指挥权在温米手上,连我都只能服从她的命令,毕竟做饭那套东西我可是一窍不通。她需要有人杀猪,所以我就把你这个闲人也拉来帮忙咯。”
“那我们穿这身衣服的意义是什么?”猪想跑,但莱伊如同一个木桩子让它无法得逞。
“没意义啊,就穿着好看呗。”娜仁图亚牵着另一头猪下来,“哎哟这家伙真墩实!”
“唉。”莱伊轻叹一口气。
之前得到娜仁图亚象征性的首肯后,人们打算提前搞一场平安夜盛宴。主持人当然是温米。不过这个指挥官现在还算游刃有余,毕竟还没到她亲自上手的时候!
亚利桑那州饮食习惯受到墨西哥料理影响,因此玉米是娜仁图亚的农场的主要作物。当然辣椒也是必须有的,撒在玉米饼上就使其成了一张张炫目的黄金名片。
等待杀猪宰牛时先做玉米饼。要喂饱一百个咕咕叫的胃,两百双手都动起来当然并不难。不消多久,三大框黄玉米就变成了光秃秃的梗,叶子也都完整剥下泡入温水待用。
要做玉米饼首先要做玉米面。人们将玉米粒端到足以煮一整头小牛的大汤锅里,加入适量石灰石使国内呈奶白色,此谓玉米粒的碱化。熬煮半小时,可以看到金黄的玉米皮融化了,只留下如同棉花块的玉米糁。温米亲自拿起一颗品尝熟度,玉米的甜香和石灰的焦香以人们闻所未闻的黄金比例混合。小姑娘竖起的大拇指引来一阵喝彩。
需要用整个下午的时间等待玉米粒冷却,此时莱伊和娜仁图亚等人还在忙于将整个牲畜分割。关于调酱料这种事,每个国家每个地区乃至每家每户每个人都有自己的风采,因此必须要温米小姑娘自己完全包办才能有所风味。温米打算做番茄黑胡椒酱、洋葱酸辣莎莎酱还有焦香莎莎酱三种。
巨量的准备工作不会让小姑娘操劳,如何将食材组合起来才考验大厨的本领。如果不是亲眼看到了,估计谁都不会真的明白这世上原来真的有魔法存在。
“原来我就差这一步吗,怪不得我总是做不出这个味!”部落主厨尝了一口温米制作的莎莎酱,感动得几乎流泪。
酱料盛好了,肉也送来了。这时温米才看见和娜仁图亚一起搬运笨重的鲜肉的莱伊,小姑娘果然抛下手上一切事务,飞一般跃入莱伊怀中,差点将后者撞倒。小姑娘兴奋地将手上残留的酱料在莱伊裸露的背上刷出图案,娜仁图亚在背后看得清楚,自己也乐得差点摔倒。
“莱伊终于回来了!温米很想你!”
“好孩子。”莱伊也直接用油手抚摸小姑娘的脑袋,权当认证了其厨王身份,“快去忙吧。”
“好的!”小姑娘亦飞一般回到原位。
“唉。”莱伊又轻叹一口气。
肉类主要用来做烧烤。这时候小魔法师又化身小按摩师,粗糙的粗盐与胡椒粉在小姑娘手中居然如同精油般柔顺。人们在旁边看,却想象着自己是正在被涂抹腌料的那一块块肉,被温米一把抓起,浑身放松躺在板子上享受,好不快活!人们呼吸的频率完全由温米涂抹的频率左右。肉块也是经由别人初步处理过,脂肪切下来炼油,碎肉则用来做香肠。
这么忙里忙活好大一通,天色也渐晚。玉米糁也刚好冷却下来。在安排好烤肉事宜后,玉米糁分为两部分。一部分用来煮制珀苏勒汤,这是过节才能享用的传统佳肴。另一部分放入大搅拌机磨成粉,石灰赋予了玉米面粉弹性和粘性的特点。
玉米面粉也分为两拨。一拨用来做玉米饼,就是莱伊中午吃的那种。部落平时就有吃玉米饼的习惯,因此这道工序并不难。另一拨拿去做塔玛勒粽子。人们将一小块混合过牛油的玉米面团放入玉米叶,在正中间挖出一个孔,填入肉馅后,直接将叶子包裹并轻轻按压,保证馅料不漏出。
玉米饼在大铁板上锻炼肌肉,塔玛勒粽子则吃饱了蒸汽浑身发胖;牛肉在明火之上滋滋欢唱,猪肉在开水之中咕咕闷响。
“玉米饼鼓起来了!”
每有这样的声音响起,就说明一个份的晚餐准备好了。他只消端起托盘,先后领取珀苏勒汤、塔玛勒粽子、玉米饼、蔬菜,最后才是牛肉,因为酱料须自选。拿到所有食物后,人们竟一时分不清盘子上晶莹剔透的液体究竟是肉汁还是自己的垂涎!玉米饼用来卷烤肉,究竟是墨西哥塔可还是西得克萨斯烧烤呢?所有人都会毫不犹豫地回答:两个都是!左一口塔玛勒粽,右一口珀苏勒汤,热辣到不少人原地唱歌跳舞。
整个过程温米看似没有亲自动手多少,但就只有温米亲自参与的调酱过程,才是今晚最重要的一笔。没有她亲手调出的莎莎酱,这顿晚宴将什么都不是。这并不夸张,所有人都咧嘴欢笑,据说以前就算真的是平安夜都从来没有这么快活过。现在我写下这些文字时,墨西哥式的热辣与西得克萨斯式的咸香又从我的唇齿间冒出来,不知不觉我的口水就滴到手上,幸好没流到纸上模糊了字迹。实际上温米在解放者号的甲板上又复现了一遍本章描述的场景,咱们船上近一千号人无不切身体会到温米的厨艺有多高。这是后话。
“让我们为温米高呼三声万岁!”人们围住今天的小主角高举刀叉,其上大多还插着食物。
“俗话说得好呀,明火烧烤能让人咧嘴欢笑。”娜仁图亚和莱伊并排而坐,吃得吧唧吧唧的。烤肉嘛,就是要大口吃!吃相越不雅观才越香!
【英文:Grilling makes people grinning。】
“是呀,明火烧烤,咧嘴欢笑。”莱伊无论是说话还是吃饭都一动一停、不紧不慢。
【英文:ja,Grilling,Grinning。】
······
一道突然的巨响让武仙座吓得蜷在墙角,门如同一只老狗般猛抖一下。
“轻点,这门的岁数或许比咱俩都还大。”是娜仁图亚的声音,同时传来拧钥匙声。武仙座早已闻到门缝挡不住的肉香和玉米香,不过她当时还没想到这味道会越来越浓。
门开了。由于背着外面的灯莱伊和娜仁图亚的身形在武仙座看来几乎完全填满门框,前者端着一份热气腾腾的和别人无异的食物。武仙座吞了一口青口水,一时不知道是看莱伊尚存杀气的眼睛还是手上的托盘。她几乎是爬着在床上坐好:“这是给我的吗?”
“你爱吃不吃,不吃拉倒。”
“我吃,我吃!”武仙座诚惶诚恐地放下桌板,莱伊为了不浪费一丝温米的成果,轻轻地将托盘放在她面前。餐具在托盘内。
“你给我正常餐具,不怕我反抗?”武仙座拿起刀叉,正要开吃,不知道为什么她突然说出这句不太合时宜的话。
“你可以试试看。”莱伊抄着手,每个字都像刚才门挨的一脚揣在武仙座心坎上。她靠着门框看着她吃,娜仁图亚也在门外的墙上做同样的动作。
两个大到随时可能会压扁她的身影已经说得很明确了,除非武仙座现在手上有原子弹,她就算用电锯切肉吃都没问题。不过吃着吃着,武仙座竟然抽泣起来。
“咋啦?感动了?”娜仁图亚很好奇。武仙座嘴唇颤动着,轻轻点头。眼泪取代口水和喷香的肉汁混合在一起:
“我2017年5月入伍。在送我去军营前,我和我的爸妈和弟弟,吃的最后一顿饭就是德州烧烤。从此我就再也没见过他们。”她为了吸鼻涕顿了一下,“这烤肉的味道和我们当时吃的那家店做得一模一样。请问今天做饭的是来自德州的人吗?”
“不,是被你们杀害了妈妈的温米。”莱伊俨然成了一大块燧石。
听到大厨大名,武仙座愣了一下。她不断在莱伊在黑暗中明亮无比的紫瞳孔和面前的托盘间徘徊,竟不知自己究竟该不该继续吃。莱伊没有任何动作,紫瞳孔闪出火花。
“快吃呀,凉了烤肉就老了!”娜仁图亚开口打破充满煤气般的沉默,“别管这么多,饭该吃就得吃!”