顾灵溪把买来的盐矿都敲碎，然后放到石磨中研磨，研磨好这些盐矿顾灵溪手都要酸死了。
接着她把研磨好的盐都倒进水里不停的搅拌，让他在水中溶解，搅了大概有半个时辰，顾灵溪才停下了，甩了甩已经没知觉的手，缓了一会儿才把溶解的盐水过滤。
随后把包好的木炭灰放到盆里，让它解析。
等了一会儿后，舀进锅里用大火熬煮，直至水落盐出。
在接下的一段时间里，锅里的水不断的被蒸发，盐就在锅底。
用铲子把盐都铲出来，再放到石磨上研磨，精细的盐就做好了。
顾灵溪抬手擦了擦额头上的汗，“呼，终于做好了，这么多的盐可以用好几天了吧。”
晚上，顾灵溪备好明天要用的菜，给自己简单的下了碗面就睡觉了。
接下来就是准备明天要用的面皮。
一大早，顾灵溪把买来的面粉用温水和一些食用油混合揉成面团，然后让它醒面半小时。
面团醒好后，把它揉成长条，然后切成一个个小面团，再擀成面饼。
接下来就是准备配菜跟酱了。
准备的菜有洗好的生菜，生鸡蛋，手撕包菜，胡萝卜丝。
可惜这里没有土豆，顾灵溪最爱的就是再手抓饼或者鸡蛋灌饼里卷土豆丝了。
她还准备了两种酱料，辣的跟不辣的。
一切都准备好后，顾灵溪就把食材放在租来的小推车上出门卖早饭了。
顾灵溪准备的是手抓饼，简单还好吃。
到了街上，顾灵溪随便找个地方就准备摆摊，她打算先煎好一些饼皮，然后切成小块让客人试吃。
把擀好的面饼放在锅里烙至表面金黄，然后切成不大不小的块放在碗里。
街上的行人都被手抓饼的香味吸引住，纷纷围了上来。
有人开口询问“姑娘，你这卖的啥？咋这么香。”
顾灵溪回道：“这是手抓饼，这碗里是刚切好的饼皮，大家可以尝尝，15铜
文钱一个，里面还会加些炒好的菜。”
听这话众人纷纷去拿碗里的饼皮，放进嘴里，外酥内软的饼皮，越嚼越香。
而且15文钱一个也不贵，要知道一碗面都20文钱左右，这饼里还有菜。
一时间众人纷纷上前买手抓饼。
“我要一个。”
“给我也来一个。”
顾灵溪高兴的回道：“好好好！大家排好队一个一个来。”
烙好的金黄面饼一面带着鸡蛋涂抹上酱料，一片绿油油生菜，再放些口感鲜嫩清脆的包菜跟脆甜多汁的胡萝卜丝，卷起来，一个手抓饼就做好了。
拿到手的客人迫不及待的咬上一口。
手抓饼的味道十分美味，外酥里内的饼皮搭配爽口的馅料，一口下去就能感受到浓郁的香味，让人垂延三尺。
“嗯~，好吃，美味。”
有的客人甚至还没吃完就又排起了队，由得尝过面饼的客人到他的时候一下子买了四五个。
抹着辣酱的手抓饼也是别有一番风味。
随着手抓饼的香味飘散，越来越多的人围了过来。
顾灵溪也忙的停不下来，很快，带来的面饼都卖光了。
她拿着纸卷成小喇叭放在嘴上，大声喊道：
“很感谢大家的到来和支持，手抓饼已经卖完了。”
没买到的客人脸上写满了失落，买到的客人则庆幸自己买到了。
在人群中有人问道：“姑娘你明天还来吗？”
“来，明天我会多准备的。”
收摊回家，第一摆摊人流量不错，这是个很好的开头，接下来就是慢慢的加品种了。
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