街头。老白左突右挡：
白展堂-老白客官留步，请接受我诚挚的……别走啊，客官……
邢育森-老邢别喊啦，没用的！是个人都去怡红楼，谁上你哪儿，吃糠咽菜啊？
白展堂-老白那可不一定，你不也没去嘛！
邢育森-老邢我这不等号呢吗？从一大早等到现在了。
白展堂-老白唉！你说他们火成那样，心里就一点都不内疚吗？
邢育森-老邢为啥要内疚？
白展堂-老白再这么折腾两天，我们店就关门啦！
邢育森-老邢不至于吧？
白展堂-老白呵呵！你知道我已经多久，没吃东西了吗？
邢育森-老邢嗯？你们连饭都吃不起啦？
白展堂-老白你听听我这肚子，听听……再拉不来客人，我就得活活饿死在街头。
邢育森-老邢饿不死！（左右看看）真想拉客，上官道拉去呀！每天光是路过的，就有三五百！
白展堂-老白官道又不从咱这儿过，就为吃顿饭，谁肯绕那么远啊？
邢育森-老邢把官道一堵，不绕也得绕！
白展堂-老白那不成劫道的了嘛？
邢育森-老邢年轻人！没点冒险精神，怎么发大财呀？
对门高喊：七百四十六号！
邢育森-老邢来啦来啦！回头你要折进去，千万别说，是我出的主意啊！（奔开）
白展堂-老白官道……怎么堵啊？（拽人）客官留步……
郭芙蓉-小郭同福客栈品菜会，正式开始！
白展堂-老白您老走好，回见了您呐！
随后，老白回到同福客栈。
同福客栈大堂。桌上摆满了菜，全部扣着，众人围过来。
郭芙蓉-小郭先说凉菜！（揭盖）第一道，麻辣……鱼鳞！
佟湘玉-掌柜的这这这能吃吗？
李大嘴你尝尝！（佟掌柜尝起来）要细品啊！
同福客栈众人怎么样啊？
佟湘玉-掌柜的嗯……好像有点腥啊？
白展堂-老白腥就对啦！要的就是腥，不光腥，还有辣，辣中带甜，甜中带苦，苦中带酸，酸中带麻，麻中又带着辣；几种味道混合在一起，感觉神秘莫测、变幻无穷！（竖拇指）绝了！
佟湘玉将信将疑：
佟湘玉-掌柜的这是什么菜？
李大嘴酒酿……萝卜皮！您仔细尝尝。
郭芙蓉-小郭这虽然只是一块，简简单单的萝卜皮，却包含着，竹叶青的醇美，和萝卜皮自身的清香，两种香味混合之后，闻着清爽怡人，嚼着酥脆可口……天才呀！
李大嘴别夸我！我会骄傲的。下面是热菜，红烧……胖大海！
吕轻侯-吕秀才这道菜虽然尝起来香滑爽口，清甜润喉，但颜色未免有些重了。
李大嘴红烧的不都是这色儿吗？
吕轻侯-吕秀才我是说，还应该加些点缀，嫩绿的葱花，加上鲜红的胖大海，不就是一出，活生生的西厢记吗？
石小云哎，好好的！怎么变成西厢记了呢？
吕轻侯-吕秀才红配绿，一台戏啊！
石小云好了，下一道吧！
李大嘴酥炸……小黄瓜，刚出锅，加小心别烫着！
白展堂-老白那就先晾会儿，下一道。
李大嘴炭烤……母猪蹄！
佟湘玉-掌柜的为啥是母猪蹄？
郭芙蓉-小郭公猪蹄太硬，烤不熟……下一道！
李大嘴清蒸……黄花鱼。
佟湘玉-掌柜的这道菜人家已经有啦！
李大嘴名同菜不同，他们蒸鱼，用的是清水，我用的是泔水。
佟湘玉-掌柜的泔水？
李大嘴对！每次做饭，剩下的菜汤，我都舍不得倒，留到现在；熬成了一锅浓浓的老汤，用它蒸鱼，才叫作千锤百炼、入味七分……
佟湘玉-掌柜的另外三分呢？
李大嘴在这儿呐……泔水蛋花汤，尝尝？
佟湘玉-掌柜的算了，还是先上甜品吧！
李大嘴准备好了吗？我可要开盖了喔，冰糖……肥肠！
佟湘玉-掌柜的这个还不赖嘛？红配绿，一台戏，白配黄，是啥说法？
石小云哪儿有黄啊？哎，这肠子谁洗的？
郭芙蓉-小郭不好意思！（捡出来扔掉）剩下那些是干净的，掌柜的慢用！
佟湘玉-掌柜的我口重！清淡的菜，吃不习惯；你们吃，不要辜负大嘴的一片苦心……
在佟湘玉的注视下，众人开吃。
佟湘玉-掌柜的来，多吃点！喜欢吃鱼头还是鱼尾巴，我给你夹；小郭来块肥肠，这是你亲手洗的，一定要好好品，享受一下，劳动之后的喜悦感；小云，你也要多吃点；展堂来个玉蹄，希望你吃了以后，牛劲冲天、干起活来，九牛拉不转……
老白豁然起身：
白展堂-老白啊哈哈，要的就是拉不转！
同福客栈众人怎么了这是？
白展堂-老白只要牵辆牛车，往官道上一堵；官差就算来了，也拿我没辙！
佟湘玉-掌柜的说啥呢这是？为啥要堵官道？
白展堂-老白这你就甭管了！把租车的钱给我，我保证给你带回，一百个客人来！
石小云老白，这可是你说的哟！
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