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中餐13

向往之兴婉之恋

虞书欣是姜妍姐姐的小猪盖被好了,我也觉得好香好好吃的

林禾婉哇~

配角苏炳添:很入味

配角邓亚萍:真的好吃的

配角邓亚萍:真的,要跟他们说一下

邓亚萍起身就进到厨房里夸赞大厨们。经过一次次试菜,

奥运五环蛋

第一步,制作五中不同颜色的汁水备用,将两种不同颜色的蔬菜切块,再用天然色素加水兑成另外三种颜色

第二步,将煮好的鸡蛋切开,掏空

第三步,将掏空的蛋白分别放入五种不同的汁水中浸泡,染色一天

第四步,拿出染色完的蛋加入肉松鸡丝

第五步,挤上秘制蛋黄酱,封顶

芙蓉鸡豆花

第一步 鸡胸肉切块备用

第二步准备蛋清

第三步加水,加入鸡蛋清,加豆粉,加胡椒粉

第四步,使用破壁机将其打成肉末

第五步,清水煮沸

第六步,把锅中水搅拌至旋转,再将鸡肉倒入水中煮熟

第七步,碗中倒入高汤,鸡肉盛出放入高汤中

桂花烟熏鳕鱼

第一步将鱼肉切割,去骨

第二步将鱼肉切块

第三步用厨房纸将鱼肉上的水分吸干

第四步鱼肉裹上淀粉

第五步放入油锅,炸至金黄后捞出

第六步,炸好的鱼肉裹满秘制烟熏酱

黑松露牛骨髓煲仔饭

第一步,闷饭砂锅中倒入适量油

第二步,提前泡好的大米倒入锅中,加入没过大米1厘米的水

第三步,盖上盖子焖煮至盖沿出现气泡(约十分钟)

第四步,加入炒好的蘑菇,腌肉,牛肉,火腿肉,芦笋,中间打入一枚鸡蛋

第五步,沿锅盖边缘淋一圈油

第六步,盖上锅盖小火五分钟,关火焖10分钟

第七步,淋上由生抽,耗油,白糖,清水,香油,调成的料汁

大家把菜都试了一遍,并且根据每道菜提出了相应的意见

距离餐厅开业还有三个小时

虞书欣和林禾婉把每一道菜都进行了拍摄,打印裁剪最后粘在菜单上

法国时间17:30

尹正客人六点半就会来,我们还有一个小时

尹正我们把厨师服穿上吧,书欣,禾婉你们俩就不用穿了。你们是门面,保持美丽就可以了

林禾婉好的

虞书欣那我们要去梳妆打扮了

客人到达

是广坦的家人前来用餐了

由于广坦的妈妈英语不好,广坦呢又要到厨房里去做菜,此时大家才发现林禾婉的法语说的很好

虞书欣哇,禾婉你的法语好好啊

林禾婉嘻嘻,还好啦

把广坦的家人们安排到椅子上坐下,由于邓亚萍有些事情需要处理,所以提前先走了,走之前和每一位合伙人拍了照片。

广坦告诉他的家人们今天没有菜单,因为合伙人们前一天就为他们定制菜单。

叫花鸡

红葱头爆蓝龙虾

桂花烟熏鳕鱼

小猪盖被

黑松露牛骨髓煲仔饭

奥运五环鱼子酱塔

奥运五环蛋

莫奈的花园

随着菜品的完成,大家依次把菜放到桌上供广坦的家人食用,第二,第三桌客人也到达了,林禾婉拿着菜单和纸笔来到客人桌前,客人点完菜单之后林禾婉就将菜单拿到厨房里递给胡一天,

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