青石板路上飘着红油香时,“川香居”的枣木招牌刚被漆成亮红。林小厨站在门口,看着三皇子萧承宁穿得像只花孔雀,正抓着个铜锣大喊:“开业大吉!头三天吃一送一,好评还能领桂花糖!”
“殿下,您这样喊像街边杂耍的。”她憋着笑往他手里塞了串辣椒形状的灯笼,“按我说的,让伙计端着辣子鸡去街角叫卖,闻到香味的人自然会来。”
萧承宁瞪她一眼:“本皇子亲自站台,是给你面子!”话虽这么说,却偷偷往嘴里塞了块试吃的夫妻肺片,辣得直哈气还不肯停,“对了,皇兄怎么没来?他若往门口一站,生意肯定爆棚。”
林小厨想起今早给萧承煜送早膳时,对方盯着她裙摆上的辣椒油渍,耳尖发红却硬说“公务繁忙”。正想着,街角忽然传来马蹄声,个红衣女子骑马冲来,腰间软剑在阳光下泛着冷光。
“听说这里有道辣子鸡,敢称京城第一?”女子甩鞭下马,面纱下露出小巧的下巴,“本姑娘龙傲月,特来领教。”
后厨里,白疏狂正蹲在灶台边偷喝冬瓜排骨汤,闻言立刻来了精神:“是江湖上有名的‘辣妹子’龙傲月!她爹是食仙阁外门弟子,最擅长川味辣菜。”
林小厨挑眉,想起昨晚在萧承煜书房看见的《食仙阁秘录》,里面确实提到“川味三绝”:辣子鸡、麻婆豆腐、水煮鱼。她擦了擦手,故意提高声音:“要比辣子鸡?先说好,输了的人得给我当三天跑堂。”
龙傲月冷笑:“若你输了,就把菜谱交出来,再给本姑娘磕三个响头!”
灶台前,两人同时抄起菜刀。林小厨选的是现杀的三黄鸡,斩成拇指大的小块;龙傲月却从袖中掏出秘制辣酱,号称用七十二种辣椒腌制而成。
“慢着!”林小厨突然拦住她倒辣酱的手,“真正的辣子鸡讲究‘干香不焦,辣中带麻’,靠的是火候和炝炒,不是靠酱料堆出来的。”她往锅里倒菜籽油,油温六成热时下鸡块,金黄酥脆的声音立刻盖过了辣酱的气味。
龙傲月看着她往锅里撒青红美人椒、花椒,还有一把磨得细碎的芝麻,忽然想起父亲临终前的话:“食仙阁的辣子鸡,要像江湖儿女般热烈,却又藏着三分细腻。”
两盘辣子鸡端上桌时,三皇子凑过去闻了闻:“你的辣椒怎么还带着果香?”他夹起块鸡肉,只见外皮焦脆,内里鲜嫩,辣椒虽多却不抢味,反而衬得鸡肉更香。
龙傲月的辣子鸡则红得发亮,辣酱裹着鸡块,辣味扑鼻。她自信地咬了一口,却突然瞪大眼睛——太辣了!辣得舌尖发麻,眼泪直往眼眶里钻,偏偏还停不下来,越辣越想吃。
“如何?”林小厨递过一杯酸梅汤,“我用了云昭独有的九曲椒,又加了半颗蜜桔皮,辣中带甜,后劲还有果香。”她眨眨眼,“江湖菜讲究的不是狠辣,是让食客吃完还想再来,就像……”她忽然望向门口,萧承煜不知何时站在阴影里,正盯着她的辣子鸡。
“就像有人明明怕辣,却总忍不住偷偷尝。”她故意提高声音,看着萧承煜耳尖发红,转身要走,却被她叫住,“殿下既然来了,就给评评理吧?”
萧承煜硬着头皮上前,夹起两块辣子鸡。龙傲月的辣酱虽烈,却失了鸡肉本味;林小厨的辣子鸡却层次分明,辣、麻、香、鲜在舌尖次第绽开,像极了她本人——看着冒失,却藏着让人回味无穷的心思。
“她赢了。”萧承煜扔下句话,转身就走,却在袖口悄悄藏了块打包的辣子鸡。龙傲月看着他的背影,忽然指着林小厨的围裙:“你腰间挂的碎玉,可是食仙阁的‘刀工令’?”
林小厨手忙脚乱地遮住碎玉:“什、什么刀工令?不过是块普通玉佩!”白疏狂却凑过来,用镊子夹起碎玉:“确实刻着川菜二十四式刀工图,和传说中食仙阁传人的信物一模一样。”
龙傲月突然跪地:“原来您是食仙阁内门弟子!我爹临终前说,若遇见佩刀工令的人,定要拜她为师!”她扯下面纱,露出鼻尖上的小痣,“求您收下我,我想学会真正的川味三绝,替爹夺回食仙阁的名号!”
林小厨愣住,想起穿越时脑海中闪过的片段:古色古香的厨房,白发老者握着她的手,说“传承不能断”。原来,原主竟真是食仙阁传人?
“先起来说话。”她扶起龙傲月,忽然听见二楼传来响动,抬头看见道黑影闪过——是萧承煜的暗卫“Shadow”,这几天总在她周围晃悠,以为她没发现。
当晚打烊后,林小厨故意在剩菜里加了把超辣的朝天椒,装进食盒放在后巷。果然,Shadow刚接过食盒,就被辣得咳嗽不止,却舍不得放下筷子。
“别躲了,我知道是你。”她叉腰看着屋顶,“回去告诉你们主子,再派暗卫跟着我,明天的消夜就全换成爆炒折耳根!”
屋顶传来瓦片轻响,萧承煜坐在檐角,听着暗卫汇报“厨娘发现我们了”,忍不住轻笑。他摸出袖中碎玉,月光下,刀工图上的“片、丝、丁、蓉”四字,正对应着林小厨做菜时的利落手法。
“主子,那龙傲月的身份……”暗卫Shadow捂着被辣红的嘴。
“查清楚食仙阁内斗的来龙去脉。”萧承煜望着灯火通明的厨房,林小厨正蹲在地上给龙傲月画刀工图,发间还别着朵用辣椒编的花,“另外,把库房里的西域辣椒都搬去川香居,她最近缺香料。”
Shadow默默记下,心想摄政王真是越来越难懂了——明明派他们来保护厨娘,却总偷偷往她那里送香料,连今晚的辣子鸡,都特意让御膳房送了三坛陈年花雕来配。
厨房里,龙傲月举着菜刀练习“梳子花刀”,忽然戳了戳林小厨:“你和摄政王是不是有猫腻?他看你的眼神,就像我家的大黄狗看见肉骨头。”
“胡说!”林小厨脸红着拍开她的手,却想起今早萧承煜吃辣子鸡时,故意把芝麻都挑出来放在她碗里——他记得她不爱吃芝麻。
灶台上的鸡汤咕嘟作响,她忽然发现,这个总穿黑衣的摄政王,其实比谁都细心:知道她需要西域香料,就悄悄让人送来;知道她怕黑,就在厨房装了琉璃灯;甚至连她随口提过的《山珍海错图》,都让人抄了副本放在她床头。
“叮——”
现代手表突然发出闹铃,提醒她该给萧承煜准备消夜了。林小厨慌忙收起画纸,却没注意到,萧承煜留在桌上的《食仙阁秘录》里,夹着张字条:
“明日教你做‘灯影牛肉’,需用牛后腿肉,切薄如纸,可透光。——煜”
字迹工整得像刻出来的,末尾那个“煜”字,却比平时小了一圈,像在偷偷撒娇。
窗外,三皇子萧承宁正蹲在墙根,用树枝在地上画着“川香居盈利计划”,旁边歪歪扭扭写着:“卖辣子鸡赚的钱,要给小厨娘买十车辣椒!”而白疏狂则躲在树后,用银针在龙傲月的辣椒包上戳了个洞,偷偷收集辣椒粉——他打算用来制作“醒神散”,号称“比人参还提神”。
夜色渐深,川香居的灯笼在风中摇晃,映得满街都是暖红色。林小厨抱着食盒往摄政王府走,忽然听见身后传来脚步声,一回头,只见萧承煜穿着常服,正慢慢向她走来,腰间玉佩在月光下泛着温润的光。
“不是说公务繁忙吗?”她故意板起脸。
萧承煜别过脸:“本王……路过。”他看着她发间的辣椒花,忽然伸手替她摘下,指尖划过她的耳垂,“明日川香居人多,别戴这种危险的装饰。”
话虽严肃,声音却软得像棉花糖。林小厨看着他迅速收回的手,突然发现,这个总被传“冷血无情”的摄政王,其实比谁都懂得温柔——他的温柔,藏在每道为她准备的食材里,藏在每个默默守护的夜晚中。
而她不知道的是,此刻萧承煜的袖中,正躺着从她围裙上捡到的碎布,上面用现代简笔画画着两个小人,一个拿着菜刀,一个抱着食盒,旁边写着:“和摄政王一起开天下第一的饭馆!”
夜风拂过,带着辣子鸡的余香。两个身影在青石板路上越走越近,谁也没发现,街角阴影里,个戴着斗笠的灰衣人正盯着他们,腰间玉佩刻着“食仙阁”三字,却缺了一角——正是当年陷害龙傲月父亲的内门长老。