何紫苏眼睛一亮,兴奋地说:“我觉得聚会菜品就用药膳挺好呀!药膳既能满足大家对美食的追求,又有养生保健的功效,特别适合咱们这种聚会。像刚才说的莲子炖鸡汤,只是其中一道,咱们还可以准备很多其他的药膳菜品。”
林耀祖一听,也来了兴致,连忙说道:“对呀,药膳种类丰富多样,能满足不同人的口味需求。比如可以做一道黄芪炖排骨,黄芪补气养血,和排骨一起炖,味道醇厚,营养又美味。还有茯苓虾仁,茯苓健脾祛湿,搭配鲜嫩的虾仁,清爽可口。”
江辰点头赞同:“确实,药膳在养生的同时,口感也十分丰富。像天麻鱼头汤,天麻平肝息风,鱼头鲜嫩,炖出来的汤鲜香浓郁,肯定受欢迎。而且咱们聚会的人多,各种养生需求都有,药膳正好能对症下药。”
姜黎菲笑着说:“那咱们可以在每道菜旁边放个小卡片,介绍一下菜品里药材的功效和对身体的好处,这样大家既能吃得开心,又能学到一些中医养生知识,多有意思。”
顾易北思考了一下,说道:“这个主意不错,但也要考虑到有些人可能不太习惯药膳的味道,毕竟药材或多或少会有点特殊的味道。咱们在烹饪的时候,得想办法把这些味道融合好,让菜品更符合大众口味。”
何紫苏自信满满地说:“这没问题,我和我父母,还有耀祖母亲研发药膳这么多年,对于如何平衡药材味道和菜品口感,已经很有经验了。我们会根据不同药材的特性,搭配合适的食材和调料,保证做出来的药膳美味可口,让大家吃得满意。”
雷修远大大咧咧地说:“那就好,我还担心药膳味道怪呢。听你们这么一说,我都迫不及待想尝尝了。”
江玲琅笑着说:“而且以药膳作为聚会菜品,也能凸显咱们的特色,和其他普通聚会区分开来,给大家留下深刻的印象。”
众人你一言我一语,越讨论越觉得这个想法可行。于是,大家开始详细规划起具体的药膳菜品菜单,从开胃凉菜到主菜热汤,再到饭后甜点,每一道菜都精心挑选和设计,力求在聚会上为大家呈现一场别具一格的药膳美食盛宴,让每一位参与者都能在享受美食的同时,收获健康与快乐。
何紫苏轻轻点头,脸上挂着温和的笑容说道:“没错呀,就像咱们平日里吃的莲藕排骨汤,看似普通的家常菜,其实也是药膳呢。莲藕有清热凉血、健脾开胃的功效,排骨能滋阴润燥,二者搭配炖煮,营养丰富又美味。这就是药膳的奇妙之处,能在不知不觉中把家常菜变成养生的佳肴。”
林耀祖若有所思地接过话茬:“这么一说,还真是。平常吃莲藕排骨汤的时候,只觉得味道鲜美,没想到还有这么多养生的门道。这也让我想到,咱们聚会上的药膳,也可以往这个方向靠拢,选择一些大家平日里熟悉的家常菜,加入合适的药材,改良成美味又养生的药膳。这样大家接受起来也更容易。”
江悦眼睛一亮,兴奋地说:“对呀对呀,比如土豆烧牛肉,咱们可以加点党参,党参能补中益气,和牛肉、土豆一起烧,味道肯定也不错。而且土豆烧牛肉大家都很熟悉,做成药膳也不会让人觉得太陌生。”
姜黎菲笑着补充道:“还有西红柿炒鸡蛋,这道菜几乎人人都爱吃。咱们可以在里面加点枸杞,枸杞养肝明目,不仅不影响原本的味道,还增加了养生功效,肯定会大受欢迎。”
何紫苏对大家的想法表示赞同,说道:“大家的思路都很棒。这样既能保留家常菜的熟悉口感,又融入了药膳的养生理念。不过在添加药材的时候,要注意用量和搭配,不能让药材的味道掩盖了菜品本身的风味。”
顾易北思索着说:“除了菜品,咱们的汤品和主食也可以这样改良。像玉米排骨汤,加点山药和薏仁,既能增加汤的浓稠度,又多了健脾祛湿的功效。主食方面,米饭里可以加点糙米和芡实,营养更丰富。”
雷修远拍了拍大腿,笑道:“嘿,这么一来,咱们的聚会餐就丰富多了。从家常菜摇身一变成为高大上的药膳,还不用担心大家吃不惯。”
江玲珑笑着说:“而且这也算是一种对传统饮食文化的传承和创新,把中医养生理念融入到日常饮食中,通过聚会让更多人了解和喜爱药膳。”
众人越讨论越兴奋,围绕着如何将更多家常菜改造成药膳展开了热烈讨论。从食材的选择、药材的搭配,到烹饪的技巧和火候的掌握,每一个细节都不放过。大家都期待着能在聚会上呈现出一系列既美味又养生的特色药膳,让这场豪门聚会和小辈狂欢盛宴在美食方面给大家带来前所未有的体验,同时也传播中医食疗文化的魅力。
何紫苏微微皱起眉头,略带遗憾地说道:“鱼汤啊,想煮出奶白色,又没有油漂出来,确实挺难的,而且特别耗时间。这道菜一直以来只有我父亲何苏叶做给母亲喝过。父亲做这鱼汤的时候,那可是全神贯注,从选鱼开始就格外讲究,必须是新鲜的活鱼,现杀现做,才能保证鱼肉的鲜嫩和鱼汤的鲜美。”
她陷入回忆,眼神中透着一丝向往:“他先把鱼煎至两面金黄,这一步很关键,煎得好才能让鱼汤更容易煮出奶白色。煎鱼的时候,火候的把握要恰到好处,火大了容易煎糊,火小了又出不来那种焦香的味道。煎好鱼后,他会加入滚烫的开水,开水和煎鱼碰撞的瞬间,‘呲啦’一声,香味一下子就出来了。然后就转小火慢炖,期间还不能随意搅动,就这么耐心地看着鱼汤一点点变得浓稠,颜色也逐渐变成浓郁的奶白色。”
林耀祖好奇地问道:“紫苏,那怎么做到没有油漂出来呢?这一点我还挺好奇的。”
何紫苏轻轻摇了摇头,说道:“这就是父亲的独门秘诀啦。他煎鱼的时候,会尽量把鱼身上的油煎出来一些,而且在炖煮的过程中,他会细心地撇去表面浮起的油脂。还有一个小窍门,就是在炖鱼汤的时候可以放几片姜片和葱段,不仅能去腥,还能让鱼汤的味道更醇厚,同时也有助于油脂的吸附,这样最后煮出来的鱼汤就几乎看不到油漂在上面了。但整个过程特别耗费时间和精力,所以这次聚会可能来不及准备这道菜了,实在有些可惜。”
江璃惋惜地说:“听起来这鱼汤好厉害啊,感觉错过了一道美味。紫苏姐,以后有机会一定要让我们尝尝你父亲做的鱼汤。”
何紫苏笑着点点头:“有机会一定。其实我也在跟父亲学习这道菜的做法,等我掌握得差不多了,再做给大家尝尝。虽然这次聚会上喝不到,但咱们还有很多其他美味的药膳可以品尝,也一样精彩。”
众人纷纷表示理解,随后话题又回到了聚会现有的药膳菜品筹备上,继续讨论着如何把其他菜品做到尽善尽美,确保聚会的餐饮环节能够给大家带来难忘的体验。
何紫苏眼珠一转,调皮地说道:“除非哪天我父亲又做给母亲喝这鱼汤的时候,我偷偷装一碗,送到耀祖工作室去,让你也尝尝这难得的美味。不过这可得碰运气,父亲也不是经常做。”
林耀祖眼睛一下子亮了起来,双手合十,一脸期待地说:“紫苏,那你可得多留意着点呀!要是能尝到你父亲做的这传说中的鱼汤,我这心里肯定美得不行。我感觉光是听你描述,就已经垂涎欲滴了。”
姜黎菲在一旁打趣道:“耀祖,你这可别把紫苏给逼急了,人家父亲做给母亲的爱心鱼汤,你还想着蹭一碗呢。”
何紫苏笑着摆摆手:“没事儿,姜姐。耀祖这么期待,我也想让他尝尝。而且我觉得这么美味又特别的鱼汤,分享给大家也挺好的。说不定耀祖喝了,还能给我父亲提提意见,让这鱼汤的做法更完美呢。”
江悦好奇地问:“紫苏姐,你说这鱼汤这么难煮,那味道到底有多特别呀?”
何紫苏微微眯起眼睛,回味着说道:“那味道简直绝了!鱼汤入口丝滑,浓郁的鲜味瞬间在口腔中散开,带着鱼肉的鲜嫩和淡淡的姜葱香气,口感醇厚却又不失清爽。喝上一口,感觉全身都暖乎乎的,特别舒服。而且没有油花的干扰,喝起来更加纯粹,让人忍不住一口接一口。”
众人听着何紫苏的描述,都不禁咽了咽口水。雷修远笑着说:“哎呀,紫苏,你说得我都心痒痒了。真希望耀祖能早日尝到,然后也给我们讲讲这鱼汤到底有多美味。”
林耀祖拍着胸脯保证:“放心,要是我有幸尝到,一定给大家好好描述描述,让你们也过过‘嘴瘾’。不过还是希望紫苏你能尽快学会,以后咱们说不定都有口福呢。”
何紫苏点点头:“嗯,我会努力学的。等我学会了,不仅做给你们喝,还可以把这道鱼汤也加入到咱们的药膳菜谱里。不过现在还是先把聚会的药膳准备好,这才是当务之急。”
于是,大家又重新将注意力集中到聚会药膳的筹备上,继续热烈地讨论着菜品的细节、上菜的顺序以及如何更好地呈现这些药膳,力求让这次豪门聚会和小辈狂欢盛宴在美食方面给所有人留下深刻而美好的回忆。
何紫苏脸上带着轻松的笑容,继续说道:“没有问题的,林耀祖母亲许向雅和我母亲沈惜凡,还有林耀祖父亲林亿深都是同学呢。而且呀,林耀祖母亲和我母亲更是好闺蜜,关系铁得很。所以咱们两家人,那可是亲如一家。这聚会上的事儿,只要咱们开口,他们肯定全力支持。”
她兴致勃勃地掰着手指数落着:“就说药膳研发这事儿吧,阿姨和我母亲一拍即合,两个人凑在一起,那点子一个接一个。再加上我父亲这个中医行家,三人联手,研发出来的药膳那品质绝对杠杠的。而且他们之间配合默契,有什么想法都能坦诚交流,这才让咱们的药膳既有创意又美味养生。”
林耀祖笑着补充:“没错,我从小就看着我爸妈和紫苏爸妈关系这么好,就感觉像一家人似的。小时候我还老往紫苏家跑,蹭吃蹭喝,紫苏父母也都特别疼我。所以这次聚会,咱们就当是一次家庭大团圆,肯定能办得热热闹闹的。”
江璃好奇地问道:“紫苏姐,那阿姨和伯母这么好的关系,有没有什么特别有趣的故事呀?好想听听。”
何紫苏眼睛一亮,仿佛打开了话匣子:“那有趣的事儿可多了去了。有一次,我母亲和耀祖母亲一起去参加一个时尚活动,两个人都想穿得漂漂亮亮的,结果到了现场才发现,她们居然选了同一款礼服。当时那场面,尴尬又好笑。但她们俩相视一笑,不仅没有觉得扫兴,反而互相打趣,还一起拍照留念,成了活动上一道独特的风景。”
姜黎菲忍不住笑道:“哈哈,这也太有意思了。感觉她们的友情好真挚,遇到这种情况还能这么豁达。”
何紫苏点头赞同:“是啊,她们就是这样,这么多年的闺蜜情,早就亲如姐妹了。而且在生活中,不管谁遇到困难,另一方都会毫不犹豫地伸出援手。就像我家之前遇到一些医馆经营上的问题,耀祖父母二话不说就帮忙出谋划策,提供各种资源支持。所以这次聚会,我相信有他们帮忙,肯定能顺利进行。”
众人听着何紫苏讲述两家的深厚情谊,都感受到了那种温暖和融洽的氛围。江悦笑着说:“紫苏姐,听你这么说,真的能感受到你们两家的关系不一般。这次聚会肯定会因为这份情谊变得更加温馨难忘。”
大家纷纷点头表示认同,随后又围绕着聚会的各项事宜,结合两家人的亲密关系,讨论着如何让聚会更具特色和亲情氛围,从场地布置融入两家人的合影元素,到节目安排加入一些家庭互动游戏,每个人都积极贡献着自己的想法,力求打造一场独一无二、充满温情的豪门盛会。