西方中世纪礼仪

1. 社会等级与礼仪的核心**

- **封建义务**：礼仪首先体现领主与封臣之间的忠诚关系，如**臣服礼**（Homage）中，封臣跪地双手合十置于领主掌间宣誓效忠。

- **身份象征**：不同阶层有严格区分：

- **贵族**：使用拉丁语或法语（如英国诺曼时期），平民用方言；贵族可佩戴家族纹章，平民禁止模仿。

- **教会人员**：享有“神职特权”，世俗法庭无权审判，见面时需优先行礼。

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#**2. 日常社交礼仪**

- **餐桌礼仪**：

- **分餐制**：食物按等级分配，领主享用白面包（精面粉），农民吃黑面包（杂粮）。

- **共享餐具**：常见2-3人共用一个餐盘，高规格宴会提供“盐碟”（Salt Cellar），盐碟位置标志宾客地位。

- **手部清洁**：饭前由侍从倒水洗手，抓食为主（叉子14世纪后逐渐普及）。

- **见面礼节**：

- **鞠躬/屈膝礼**：对贵族需脱帽、单膝触地；女性行屈膝礼时裙摆展开幅度象征尊重程度。

- **吻手礼**：仅适用于已婚贵族女性，且需女方先伸手示意。

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#**3. 骑士与宫廷礼仪**

- **骑士精神**（Chivalry）：

- **效忠誓言**：骑士需宣誓保护教会、妇孺（如“骑士十二美德”）。

- **比武大会**：赛前向贵妇献上丝巾（Favor），胜利者由女性颁奖。

- **宫廷爱情**（Courtly Love）：

- 骑士对贵族女性的爱慕必须含蓄，常通过吟诗、秘密侍奉表达，严禁越轨。

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#**4. 宗教礼仪的渗透**

- **用餐前祈祷**：由地位最高者领诵拉丁文祷词。

- **斋戒期**：四旬斋期间禁食肉类，贵族以鱼和杏仁奶替代。

- **朝圣礼仪**：信徒需着粗麻衣、赤足行走，沿途教堂需静默。

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#**5. 性别与家庭礼仪**

- **女性规范**：

- **纺织美德**：上层女性需精通刺绣（如著名的《贝叶挂毯》即出自贵族女性之手）。

- **陪护制度**：未婚女子外出需年长女性或骑士陪同。

- **婚姻礼仪**：

- **订婚契约**：12岁即可订婚，需公证人见证嫁妆清单。

- **教堂仪式**：13世纪后特伦托会议规定婚姻需神父主持。

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#**6. 特殊场合礼仪**

- **加冕礼**：国王涂圣油（源自圣经传统），手持权杖与宝球。

- **葬礼等级**：贵族用铅内棺、石墓雕像；农民仅简单裹尸布下葬。

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#**礼仪的演变与影响**

- **黑死病（14世纪）后**：因人口锐减，平民地位上升，部分繁文缛节简化。

- **文艺复兴时期**：意大利城市兴起《礼仪手册》（如卡斯提廖内《廷臣论》），逐渐取代中世纪传统。