古代小吃

以下是一些古代小吃：

1. 桂花糕：选用优质糯米、桂花、蜂蜜等食材制作，口感糯滑，甜而不腻，有浓郁桂花香气，已有300多年历史。 

2. 绿豆糕：传统特色糕点，属消暑小食，相传古代端午节食用，按口味有南北之分，北式不加油脂，南式需添放油脂，口感松软、细腻。 

3. 马蹄糕：广东、福建等地传统甜点，源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，色茶黄，呈半透明，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。 

4. 米糕：用黏性大的米或米粉蒸成，汉朝有“稻饼”“饵”“糍”等称呼，魏晋南北朝时流行，加工方便，耐贮藏，食用方法多样。 

5. 龙须酥：民间特色小吃，因外观洁白绵密、细如龙须得名，据说是古代皇帝吃的小食品，已流传民间两千余年，入口酥松绵甜。 

6. 鲜花饼：以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是云南经典点心代表，起源于300多年前的清代，曾是宫廷御点。 

7. 沙琪玛：传统特色甜味糕点，将面条炸熟后用糖混合成小块，色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，源于清代关外，后在北京流行。 

8. 凉糕：四川宜宾传统小吃，味美香甜沙软，食之清爽可口，采用米浆熬制而成再配上红糖水，有解毒排脓、利水消肿等功效。 

9. 豌豆黄：北京传统小吃，也是宫廷点心，适合春夏季节食用，色泽浅黄、纯净，吃着细腻香甜，清凉爽口。 

10. 蜜饯：古称蜜煎，用糖蜜制的水果食品，在我国已有2000多年历史，东汉时期就有记载，按风味可分为雕花蜜饯、杭式蜜饯等多种。 

11. 茯苓饼：北京的滋补性传统名点，制作方法早在800多年前的南宋就有记载，后改进为夹馅茯苓饼，既滋补又清甜可口。 

12. 云片糕：江苏传统糕点，又叫雪片糕，据说是乾隆皇帝命名，呈长方形小片，片薄，晶莹洁白，质地滋润细软，口感香甜软润。 

13. 荷花酥：浙江杭州传统小吃，起源于明清时期，宫廷点心，形似荷花，酥层清晰，形美动人，吃着酥松香甜。 

14. 驴打滚：京津一带传统名吃，也叫豆面糕，源于满洲粘食，后演变成大众小吃，是清朝宫廷小食，做好的驴打滚三色分明，豆馅入口即化，香甜绵软。

- 古楼子：《唐语林》记载，将羊肉一斤层布于巨胡饼，夹层中放椒、豉，润以酥，入炉烘烤，候肉半熟食用。

- 饆饠：盛于唐代的面制点心，有馅，能蒸或烤着吃，长安长兴坊有胡人开的饆饠店，有“樱桃毕罗”“天花毕罗”等品种。

- 冰雪冷元子：北宋开封冰店出售的甜品，由黄豆和砂糖制成，把黄豆炒熟去壳，用砂糖或蜂蜜拌匀，加水团成小团子，浸到冰水里而成。

- 胡饼：唐代流行，是一种表面有芝麻的烤饼，当时长安的胡饼店众多。有不同口味和馅料，如肉馅、糖馅等。