
清晨,阳光像是被筛子滤过,透过斑驳的树叶,星星点点地洒在路面上。丁程鑫和敖子逸早早出了门,他们脚步轻快,打算去菜市场采购食材。
一路上,微风轻拂,带着淡淡的花香,像是在为他们的计划送上温柔的祝福。
敖子逸“老丁,你说他们看到一桌子好吃的,会不会感动得稀里哗啦?”
敖子逸双手插兜,笑嘻嘻地侧头看向丁程鑫。
丁程鑫“少贫嘴,”
丁程鑫笑骂道
丁程鑫“他们不哭,我看你倒是快馋哭了,这段时间吃我做的饭,是不是吃上瘾了?”
敖子逸“那可不,”
敖子逸夸张地叹口气
敖子逸“回去之后,我怕是再也吃不到这么好吃的菜了,想想就难过。”
丁程鑫三爷,以后你想吃了给我打电话呀
丁程鑫保准第一时间给你送去……
敖子逸好
两人一路说笑着走进菜市场。这里热闹非凡,叫卖声、讨价还价声交织在一起。各种摊位琳琅满目,蔬果摆放得整整齐齐,散发着新鲜的光泽。
丁程鑫熟门熟路地走向卖肉的摊位,挑选了一块肥瘦相间的五花肉,准备做他最拿手的红烧肉。
丁程鑫“老板,这块肉帮我切一下,切成两厘米见方的小块就行。”
丁程鑫边说边看着老板利落的动作。
敖子逸则在一旁挑选着蔬菜,他拿起一根翠绿的西兰花,仔细端详着
敖子逸“老丁,这个西兰花怎么样?看着挺新鲜的。”
丁程鑫“嗯,不错,再挑几个土豆,晚上做个土豆烧牛肉。”
丁程鑫付完钱,走过来和敖子逸一起挑蔬菜。
他们穿梭在各个摊位之间,不一会儿,手里就提满了大大小小的袋子,里面装满了新鲜的时蔬、活蹦乱跳的鲜虾,还有色泽诱人的水果。
丁程鑫“今天可得好好露一手,让你们看看我的手艺又精进了。”
敖子逸“那是,”
敖子逸“就你这手艺,开个饭店都能赚得盆满钵满。”
回到家,两人把食材一一放进厨房。丁程鑫系上围裙,站在灶台前,宛如一位即将指挥千军万马的将军。
丁程鑫“三爷,你帮我把这些虾处理一下,把虾线挑出来,再切点姜片和葱段。”
敖子逸“得嘞!”
敖子逸应了一声,熟练地开始处理虾。虽说平时做饭不咋地,但打下手还是有模有样的。
丁程鑫则着手准备红烧肉。他先把切好的五花肉冷水下锅,加入姜片、葱段和料酒去腥,等水煮沸,撇去浮沫后捞出沥干水分。
#敖子逸“老丁,虾处理好啦!”
敖子逸把处理好的虾端到丁程鑫面前。
丁程鑫“好,放这儿吧。你再去把西兰花和土豆洗一下,一会儿先炒个西兰花,土豆等会儿和牛肉一起烧。”
丁程鑫有条不紊地安排着。
他在热锅里倒上少许油,放入冰糖,小火炒出糖色。当冰糖逐渐融化,变成诱人的焦糖色,并开始冒起小泡泡时,丁程鑫迅速将沥干水分的五花肉倒入锅中翻炒。
瞬间,肉香四溢,五花肉的每一面都裹上了一层红亮的糖色。(大半夜给我写饿了,咋办(ó﹏ò。) )
接着,他加入八角、桂皮、香叶等香料继续翻炒出香味,再倒入适量的生抽、老抽调味,翻炒均匀后加入没过肉块的热水,盖上锅盖,转小火慢炖。
敖子逸“哇,这红烧肉看着就香,我都快流口水了。”
敖子逸凑过来,深吸一口气。
丁程鑫“别急,还早着呢,红烧肉得慢慢炖,才能入味。你要是实在馋,先吃个虾仁解解馋。”
丁程鑫笑着说道,眼睛却一刻也没离开过灶台。
敖子逸“真的啊?那我不客气了。”
敖子逸拿起一个虾仁塞进嘴里,脸上露出满足的神情
敖子逸“嗯,鲜!老丁,你这手艺绝了。”
趁着炖肉的间隙,丁程鑫开始处理其他食材。他把西兰花掰成小朵,在开水中焯烫一下,捞出过凉水,这样能保持西兰花的翠绿和脆嫩。土豆去皮切块,牛肉切成小块,同样焯水去腥。
丁程鑫“三爷,土豆和牛肉焯好水了,你帮我把牛肉捞出来。”
丁程鑫一边说着,一边在炒锅里倒入油,准备炒西兰花。
敖子逸“好嘞!”
敖子逸把牛肉捞出,沥干水分。
丁程鑫将蒜末爆香,放入西兰花快速翻炒,加入适量的盐和鸡精调味,不一会儿,一盘色香味俱佳的清炒西兰花就出锅了。
敖子逸“看着真不错,我又想吃一口了。”
敖子逸眼巴巴地看着西兰花。
丁程鑫“吃吧吃吧,反正等会儿也吃不完他们”
丁程鑫笑着纵容道。
敖子逸又偷吃了一口西兰花,满足地咂咂嘴。
接着,丁程鑫又开始做土豆烧牛肉。他先把牛肉煸炒至表面微黄,加入葱姜蒜、干辣椒炒香,再放入土豆块一起翻炒,倒入适量的生抽、老抽和蚝油,翻炒均匀后加入热水,盖上锅盖炖煮。
此时,红烧肉也差不多炖好了。丁程鑫揭开锅盖,浓郁的肉香扑鼻而来,五花肉已经变得软糯,色泽红亮诱人。他开大火收汁,汤汁变得浓稠,均匀地裹在每一块肉上,撒上少许葱花,一道美味的红烧肉就大功告成了。
敖子逸“哇塞”
敖子逸忍不住赞叹道。
丁程鑫“这才哪到哪,还有几个菜没做呢。”
丁程鑫擦了擦额头上的汗珠,又投入到下一道菜的制作中。
他开始处理鲜虾,准备做油焖大虾。先把虾剪去虾须和虾脚,用刀将虾背划开,挑出虾线。热锅里倒油,放入姜片爆香,再将鲜虾放入锅中煎至两面变红。加入适量的料酒、生抽、白糖和少许清水,盖上锅盖焖煮一会儿,让虾充分吸收调料的味道。最后大火收汁,撒上葱花,油焖大虾也出锅了。
敖子逸“这看着太有食欲了,今天能吃三大碗米饭我感觉。”
敖子逸看着满桌的菜,眼睛放光。
丁程鑫“三大碗?你可别撑着。”
丁程鑫笑着打趣道
丁程鑫“哦,对了,还有个汤没做呢,西红柿鸡蛋汤。”
他迅速将西红柿洗净切块,鸡蛋打散备用。锅里倒油,放入西红柿块翻炒出汁,加入适量的清水,水开后倒入鸡蛋液,搅拌均匀,再加入盐、鸡精调味,撒上葱花,西红柿鸡蛋汤也完成了。
丁程鑫“终于大功告成了!”
丁程鑫看着满桌色香味俱全的菜,脸上洋溢着满足的笑容。
敖子逸“你太牛掰了!”
敖子逸竖起大拇指
丁程鑫“快把桌子收拾一下,准备开饭,估计他们也快到了。”
丁程鑫解下围裙,擦了擦手。
两人把饭菜端到餐桌上,摆好碗筷。丁程鑫看着满桌的菜,心中满是期待,想象着队友们回来时惊喜的表情,他的嘴角不自觉地上扬。
敖子逸“老丁,你说他们看到这一桌子菜,会是什么反应?”
敖子逸一边摆放椅子,一边问道。
丁程鑫“肯定会很开心吧,”
丁程鑫笑着说
丁程鑫毕竟..
丁程鑫大家好久没一起好好吃顿饭了
就在这时,门铃响了起来……
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