苏音回去就把午饭吃了,今天的午饭是昨晚上做的玉米面窝窝头。
软糯香甜,还算可以。
吃饱了就都回房间午休去了。
午休起来,同样的,先叫苏宁和苏雨起来出去挖野菜。
然后苏音就打算在家里做些吃食,这样以后好有备无患嘛。
苏音先是想要烙饼子。
系统七七先是准备食材,准备了面粉,水,盐,油,还有擀面杖。
系统七七对了,还有保鲜膜。
苏音我准备好啦。
系统七七开始和面。
系统七七面粉中加入盐搅拌均匀,分次倒入温水,边倒边搅拌成面絮状。 揉成偏软的光滑面团(若粘手可抹少量油),盖保鲜膜醒10分钟后再揉一次。
苏音我和好面啦,现在还需要等10分钟,是吧。
系统七七对的,宿主。
苏音那趁这时间我再去煮一锅大米饭!
系统七七好的,宿主。
系统七七等会儿时间到了,七七会叫你的。
苏音好。
十分钟过后。
系统七七宿主,10分钟到啦。
苏音哦哦,好。
苏音又把面揉了一次,然后开始下一步。
系统七七现在是醒面。
系统七七醒面至少30分钟,使面筋充分松弛,饼更柔软。夏季可缩短至20分钟,冬季需延长至40分钟。
苏音也就是说醒面,我们只需要用20分钟就行了?
系统七七对的,对的。
苏音那好吧,那我现在去再做一些红糖馒头。
苏音我只需要加一点点黑面,做出来的颜色就和普通的黑面馒头差不多。
系统七七好的,宿主,你放心做吧。
系统七七这里有我帮你记着时间呢。
苏音那好。
20分钟过后。
系统七七宿主,20分钟到了。
苏音噢,好。
系统七七下一步是擀饼与整形。
系统七七醒好的面团分剂子,擀成圆形薄片(厚度约3-5毫米)。 刷油酥(面粉+热油调成糊)或撒葱花、盐,卷起后盘成螺旋状再擀平,以增加层次。
大概过了十几分钟。
苏音我弄好了。
系统七七好的,宿主。
系统七七现在只需要烙制就行了。
系统七七锅预热后刷薄油,放入饼坯,中小火烙至底面微黄(约1分钟)。 翻面后刷油并盖锅盖,利用蒸汽使饼松软,反复翻面2-3次至两面金黄。
把所有的饼子烙完,大概用了二三十分钟。
苏音终于弄好了。
苏音直接给它们收入空间。
苏音算了,我先尝一个。
苏音哇噻噻,可以可以,好吃😋😋😋
剩余的烙饼子被苏音全部都收入了空间。
然后苏音把煮好的米饭拿出来,捏成一个个的饭团。
然后把饭团都放入空间。
就开始蒸带了一点黑面儿的红糖白面馒头。
半个小时后,这些吃食就都弄好了,然后被苏音放入了空间。
苏音终于弄好了,大功告成!
苏音耶耶耶!开心心!
苏音就是好劳累啊。
苏音现在还要赶忙洗碗,收拾厨房。
苏音不然被他们回来发现了就完蛋了。
又收拾了差不多半个小时的样子。