最终,苏音终于下了决定。
苏音做个比较下饭的大盘鸡吧。
苏音我看看厨房有哪些配菜呢。
苏音看了看,只有有土豆。
苏音😓
苏音不过辅料还是挺齐全的。
苏音有大蒜,辣椒,生姜,青椒。
苏音就是缺了洋葱啊,不知道缺了洋葱的大盘鸡还好不好吃。
苏音调料的话,算了,还是我自己想办法吧。
苏音幸好我把现代的家里面的东西都带过来了,不然这么多东西杂七杂八的,要是都在系统商城那里买的话,那得用我多少积分啊。
苏音想想就舍不得呢。
说着,苏音就洗了手,打算开始做了。
苏音别看我说的有模有样的,但其实我第一次做这大盘鸡啊。
苏音七七,你就忍心我看着网上的说明做大盘鸡吗?
系统七七宿主,您不是要自己做吗?
苏音还是你教我一步一步的做吧,这网上的说明太笼统了。
系统七七好的,宿主。
系统七七鸡肉预处理: 鸡块冷水下锅,加料酒、姜片焯水去腥,煮沸后撇浮沫,捞出温水冲洗沥干。
苏音好。
做完这些后,苏音说道:
苏音然后呢?
系统七七然后是炒糖色: 热锅冷油,放冰糖小火炒至琥珀色(冒细密泡),迅速倒入鸡块翻炒上色。
苏音我去,这个也太考验厨艺了吧。
苏音没办法,都做到这一步了,只能硬着头皮做了。
弄了一会儿后。
苏音终于好了,我感觉我又行了,下一步!
系统七七香料爆香: 加入姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、豆瓣酱炒出红油。
苏音我放放放放放,放到厌倦~~~
系统七七炖煮入味: 倒入啤酒(或清水)没过鸡肉,大火烧开后转小火炖30分钟,加土豆块、生抽、老抽再炖20分钟至土豆软烂。
苏音这一步我还是直接倒清水吧,这样比较保险。
苏音嗯。
系统七七最后一步, 收尾增香: 放入青红椒、洋葱大火翻炒1分钟,加盐、鸡精调味。
苏音这我也没有红椒和洋葱啊,算了,只能不放了。
系统七七还可以留适当汤汁拌面的。
系统七七不过宿主你好像面也没有哦。
苏音切~
苏音我明天就会有了。
苏音再说了,谁说我没有的。
苏音只是不方便拿出来而已。
系统七七是是是,宿主说得都对。
苏音本来就是诶。
苏音不和你拌嘴了,我要去盛我的大盘鸡了。
苏音太香了吧,这也。
苏音我感觉我穿到这个时代,厨艺都精进了不少。
系统七七是因为宿主现在的这个身体没有吃过这么多现代高科技哦,肯定觉得好吃啊。
苏音七七,你是不是非要打击我?
系统七七没有啦,宿主你最好了。
苏音这还差不多。
苏音可是这个大盘鸡现在盛出来不就冷了吗。
苏音但是虞尚还没回来啊。
苏音我只能先放在空间里了。
苏音他快要回来的时候,七七,你记得提醒我哦。