傅诗语的公寓里,今天格外热闹。客厅中央的大餐桌被临时征用,铺上了干净的塑料布。
面粉、擀面杖、大小不一的碗盆摆满了桌面,空气中弥漫着新鲜肉馅和韭菜的香气。
邓振华“来来来!同志们!今天我们的战略目标——包饺子!嫂子!您就是我们的总指挥!您指哪,我们打哪!”
史大凡鸵鸟,你这架势,不知道的还以为我们要去炸碉堡呢!”
邓振华你说什么呢,你个死卫生员。
耿继辉站在傅诗语身边,挽着袖子,露出结实的小臂,表情一如既往的严肃,仿佛即将执行一项重要任务:
耿继辉“…需要我做什么?”
傅诗语笑着把一大盆和好的面团推到他面前:
傅诗语“壮壮哥,你的任务最艰巨——揉面!要揉到光滑有韧性!”
耿继辉点点头,二话不说,双手插入面团,开始用力揉搓。那架势,像是在给面团做战术按摩,动作标准、力道均匀,带着一股子不容置疑的认真劲儿。
庄炎“哇!小耿这手法!专业!”“揉个面都跟拆解枪械似的!”
强晓伟那是!我们耿队长干什么都一丝不苟!”
傅诗语“小影,来,你帮我拌馅儿。”三炮,振华,你们俩负责擀皮儿!大凡,晓伟,你们俩负责包饺子!”
林小影好的,诗语姐
邓振华“得令!”“嫂子您瞧好吧!我邓振华号称‘西北面点小王子’,擀皮儿那是手到擒来!”
史大凡拉倒吧!你上次在炊事班帮厨,擀的皮儿厚的能当防弹衣!害得我们吃了顿‘面疙瘩汤’!”
史大凡“卫生员!你少污蔑我!”邓振华瞪眼。
郑三炮“开始吧。
强晓伟开干,开干
教学开始。傅诗语站在耿继辉身边,手把手教他揉面的技巧:“
傅诗语对,就是这样,手腕用力…嗯,很好!再揉一会儿就好了。
耿继辉紧绷的神经在她的指导下慢慢放松,揉面的动作也渐渐流畅起来。面团在他手下变得光滑柔韧。
另一边,林小影拌着馅儿,傅诗语尝了尝咸淡:
傅诗语“嗯,味道正好!小影手艺不错!”
林小影那是!我可是我们科室的‘调味小能手’!护士长都说我拌的饺子馅儿一绝!”
擀皮区则是一片“惨烈”。
史大凡“鸵鸟你这皮儿擀的什么玩意儿?一边厚一边薄!中间还有个洞!”
史大凡拿起邓振华擀的一张“作品”,痛心疾首,
史大凡“这能包吗?一煮就成片儿汤了!”
邓振华卫生员“你行你上啊!站着说话不腰疼!”
史大凡“我来就我来!”鸵鸟,让你看看什么事完美。
他一边念叨,一边小心翼翼地擀,结果擀出来的皮儿…形状极其不规则,像个抽象派地图。
强晓伟“卫生员,这更适合做拼图。”
郑三炮闷头擀着,倒是擀出了几张像模像样的圆皮儿,虽然大小不一,但至少没破洞。
郑三炮来来来看我的”
邓振华和史大凡看着郑三炮的皮儿,再看看自己的,瞬间蔫了。
邓振华“老炮!你可以啊!“深藏不露啊!”
强晓伟看来实践出真知,理论有时候也得让位给手感…”
包饺子区更是状况百出。
强晓伟拿起一张皮,舀了一勺馅儿放上去,然后…开始极其认真地、像对待精密仪器一样,将饺子皮对折,捏合。
动作一丝不苟,指法精准,但速度慢得像在拆解定时炸弹。最终成品——一个棱角分明、站得笔直、像个小方块的饺子。
林小影“强子哥!你这包的是饺子还是豆腐块啊?”
强晓伟我这…能吃就行了?”
史大凡“饺子嘛,馅儿多才实在!”“哎哟!露馅儿了露馅了!
”他手忙脚乱地想补救,结果越弄越糟,最后饺子变成了一个“开口笑”。
邓振华“卫生员,你这饺子是‘泄密’了吧?保密意识太差!”
庄焱和林小影那边倒是配合默契。庄焱笨手笨脚地学着傅诗语教的手法,林小影在一旁温柔地指导:
林小影“对,这样捏…这边再捏一下…哎呀,馅儿漏了!没事没事,我帮你补上!
”小情侣包出来的饺子虽然歪歪扭扭,但充满了甜蜜的气息。
傅诗语看着这混乱又温馨的场面,笑得合不拢嘴。她走到耿继辉身边,拿起他揉好的光滑面团:
傅诗语“壮壮哥揉的面真好!现在我们来分剂子,擀皮儿。”
傅诗语示范着揪剂子、按扁、擀皮儿,动作流畅优美。耿继辉学着她的样子,揪剂子倒是很均匀,但擀皮儿时又遇到了挑战。他擀出来的皮儿要么太厚,要么形状怪异。
傅诗语“没事,慢慢来。”你看,这个就很好啊,可以包个‘月亮饺’!”
耿继辉看着傅诗语用他擀的“月亮皮”包出一个漂亮的饺子,嘴角微微上扬。
邓振华“嫂子!救命啊!”我这皮儿怎么都擀不圆!”
傅诗语“手腕放松,别太用力,转着擀…
”在她的指导下,邓振华终于擀出了一张相对圆的皮儿,激动得差点跳起来:
邓振华“成了!嫂子您真是点石成金手!”
史大凡“嫂子!您也教教我!”
傅诗语又去指导史大凡。一时间,客厅里充满了欢声笑语和互相调侃。