黄豆

稻谷刚归了仓，地里的黄豆荚便鼓胀起来。褐色的豆壳裹着一层蜡光，秋风掠过时，荚壳相互摩挲着沙沙作响

沈青梧弓着腰拔豆棵，指尖蹭过毛茸茸的豆荚

"啪——"一株豆棵在她手里抖了抖，熟透的豆子争先恐后蹦进掌心。

日头透过院角的柚子树，在竹席上筛下铜钱大的光斑。沈老太太和儿媳沈盘腿坐着，面前铺开的黄豆堆里，瘪豆子被挑出来时发出窸窣的轻响。

阿奶树皮似的手指灵巧得很，黄豆在掌心滚两遭便知好歹。虫蛀的、干瘪的都进了破陶碗，圆润饱满的才配住进青陶瓮——那是来年的种，得挑顶精神的。小儿媳把二等货拢进粗布口袋："够酿两缸酱了，三伏天晒透，拌上老盐卤，封坛时垫层柚子叶......"

沈青梧蹲在席子边，忽然攥住一把豆子。那些金珠子在她指缝间流动，让她想起镇上文玩铺的掌柜盘核桃的光景。"阿奶，我想发些豆芽。"她摸出块靛蓝粗布，仔细包起捧匀称的豆子。

"娇气东西！"周华慧的银簪在日头下晃了晃，"得拿井水镇着，捂在灶王爷眼皮底下，黑灯瞎火地伺候......"

"横竖比挖野菜强。"沈青梧把布包揣进怀里，眼前却浮起更远的图景：等卖了草药攒够钱，该置办盘石磨，到时候磨豆浆知晏定要撒双份糖......

日影西斜，竹席上的黄豆泛着蜜色，像谁失手打翻了装金粉的匣子。

五日后，竹篮里的豆芽顶着鹅黄小帽，白生生的根须缠成络子。热锅冷油爆香蒜末，豆芽下锅时"刺啦"一声，腾起的白雾里漫开清甜的草木气。

晚饭时这碟脆生生的炒豆芽，倒把腊肉衬得油腻了。知晏腮帮子鼓得像囤食的松鼠，阿爷就着豆芽多咽了半碗粟米饭。等收拾碗筷时，沈青梧摸出块浸透井水的粗布："赶集日想带些鲜豆芽去镇上......"

"娇嫩货经得起颠簸？"阿奶的抹布停在豁口的碗沿。

"用湿苔藓垫着竹篮，再蒙层芭蕉叶。"沈青梧手指在围裙上擦了擦，"药铺周掌柜说过，镇上的太太就稀罕水灵物件......"

堂屋里响起算盘珠似的脆响——是大哥在破竹篾。"编个带夹层的篮子，底下蓄水不渗漏。"二哥把鞋底磕了磕："初八我告半天工，顺道把新打的笸箩捎去杂货铺。"

月光漫过水缸时，沈青梧正把黄豆泡进陶钵。

第二次赶集，家里人做足了准备。老二扛着笸箩与竹筐，老太太小心翼翼揣着自家养的鸡蛋和鸭蛋，个个饱满周正；老五则捧着嫂子们针织的荷包与绢子，这些物件经沈青梧指点，添了几笔简单好看的花样，瞧着格外精巧，镇上的小姐们素来爱这些新鲜玩意儿。沈青梧自己备了些药草，老三则用竹篮背着水灵灵的豆芽——知道这东西不经放，一行人天刚蒙蒙亮就动身了。

到了镇上，大家各自找好位置叫卖起来。有主顾瞧见老太太的鸡蛋鸭蛋个头格外大，干脆利落地全要了，只在价钱上稍作商量便成交；一位夫人路过，瞅着老三竹篮里的豆芽鲜嫩得能掐出水，也挑了些回去。不多时，各人带的东西就卖得差不多了。最后去药铺售药草时，沈青梧还顺便打听了几味药材的市价，心里渐渐有了数。

今日收成颇丰，老三提议买点肉回去，让大家解解馋。集市上的肉价各有不同：肥肉竟比瘦肉贵些，骨头又比肉便宜，至于猪下水这类内脏，虽不值什么钱，却也得花点银子。几人合计着，买了些肥肉回去熬油，又挑了些骨头——虽说炖起汤来难免带点肉腥味，却也是难得的荤腥。

沈青梧瞧着那堆猪内脏，眼露兴致：“要不买点回去？处理好了也是道好菜。”

这话刚落，众人便连连摇头。老三第一个摆手：“小妹你可别折腾了。那玩意儿腥得能把人熏倒，哪那么容易处理干净？”

老太太也皱着眉劝：“就是，这东西看着就膈应，买回去也是糟蹋钱，还不如多称点骨头实在。”

沈青梧却笑了，语气笃定：“我在外祖家时吃过，处理得好一点不腥。回头去杂货铺买些香料，焖炒着吃香得很。”

众人一听，倒也犹豫了。这些日子沈青梧做的饭菜，确实比寻常人家细致可口，她的话总有几分说服力。

老三挠了挠头，率先松了口：“行吧，那就少买点试试？要是实在难吃，下次可不许再提这茬了。”

老太太见状，也点了点头：“就依你，少买点，别浪费了功夫。”

沈青梧笑着应了，挑了些看着新鲜的猪内脏，又仔细叮嘱摊主多剔剔边角的杂物。

猪肉佬麻利地把收拾好的内脏过了秤，拍着案板道：“一共82文。”

老太太眯眼瞅了瞅，慢悠悠开口：“都是老主顾了，便宜些不打紧，再添个猪尾巴。”

猪肉佬直摆手：“婶子这可不成，猪尾巴金贵着呢，我这都按实在价给的。”说着，他从旁边捡了段收拾干净的猪肠丢进篮子里，“得，送段肠子，这总不能再嫌了吧？”

老太太撇撇嘴，瞧着那段滑溜溜的肠子，心里虽有些嫌弃，却也知道再争下去未必有好处，便哼了一声掏出钱：“罢了罢了，总比空手强。”

猪肉佬接了钱，笑着把篮子递过来：“您老划算着呢。”