周一清晨7点,广州的天刚泛起鱼肚白,陈瑶已经站在美妆店门口。她手里攥着两张纸:一张是苏晚整理的《试营业倒计时执行细则》,重点项用荧光笔标成了亮黄色;另一张是自己画的“模拟到店动线图”,从门口促销架到试妆区,再到收银台,用箭头标清了顾客可能走的每一条路线。
“瑶姐,早!”陈列员小周抱着工具箱跑过来,额头上沾着汗,“我提前检查了试妆镜的线路,昨晚关店前特意试了三次,灯光都没问题。”
陈瑶点点头,掏出钥匙开门:“先别急着夸,今天咱们得用‘放大镜’看细节。第一步先核价签,重点查昨天调整过的眼影区和新补的口红区,一个都不能错。”
两人走进店里,先把所有灯打开。暖白色的灯光照亮货架,新品眼影盘在橱窗里泛着光泽。陈瑶蹲下身,从顶层开始核对:“顶层第三排,#01号‘日落盘’,价签写的198元,系统里也是198,对的;中层热销款#03‘大地盘’,价签168,没错……等等,这个#05‘莓果盘’怎么回事?”
她指着中层最右边的眼影盘,价签上写的“168元(热销款)”,但盒子上贴的内部标签是“新品试售价188元”。小周赶紧凑过来,脸一下子红了:“昨天补完货太急,把新品和热销款的价签贴混了!我现在就换。”
陈瑶没责备,只是递过新价签和胶带:“没事,现在换还来得及。你记着,价签不是贴上去就行,得‘产品-内部标签-价签’三对一,顾客要是发现标价和实际收费不一样,信任感就没了。”
等小周换完价签,陈瑶又带着他去试妆区。她翻开试用装登记本,指着昨天的记录:“昨天下午4点,#02号粉底液试用装被取用,登记的是‘顾客试用,剩余1/3’,但现在看这个瓶子,只剩1/5了。”她拿起试用装瓶子晃了晃,液体在瓶底少得可怜,“得赶紧补新的,顺便把所有试用装的消毒记录再查一遍——试妆刷要放在消毒盒里,每用一次就得喷酒精,这个不能偷懒。”
与此同时,成都的李晴正在奶茶店跟原料供应商对账。她面前摆着三张表:原料入库单、库存记录表、临期产品标识表。“王哥,你看这袋椰果,入库单写的‘保质期到10月5日’,但实际袋子上是10月3日,差了两天。”她把椰果袋推到供应商面前,语气平和,“虽然还在‘优先售卖’的黄色标识范围内,但日期得改过来,不然咱们按10月5日卖,万一顾客发现,容易有纠纷。”
供应商赶紧掏出笔改记录:“是我员工登记错了,李助理你太细心了。我这就叫人把店里所有临期原料的日期再核对一遍,确保跟标识完全对得上。”
李晴点点头,又打开制冰机:“昨天调试时制冰速度是5分钟一批,现在再试一次。你看,现在7点10分,咱们记个时,7点15分看能不能出满一盘冰。”她掏出手机计时,目光盯着制冰机的出冰口。7点15分一到,冰格刚好装满,冰块晶莹剔透,没有碎渣。“很好,速度没问题,再检查下封口机的温度——昨天测试时温度设的180℃,现在看显示屏,还是180,没偏移。”
杭州这边,林晓正带着同事做“模拟到店”。她让陈列员小张扮演顾客,从进门开始:“小张,你现在是第一次来咱们店的顾客,想买一支适合秋冬的口红,你会怎么走?”
小张推开门,先被门口的促销架吸引:“门口摆的‘买口红送唇釉小样’,我肯定先停这儿看看……然后想试试色,就会往试妆区走。”她刚走两步,脚就碰到了货架的边角——促销架的位置太靠里,挡住了去试妆区的路。
林晓立刻记在本子上:“问题找到了!促销架往门口挪30厘米,不然顾客走路会磕到,而且挡住动线,影响体验。再来一次,这次你试完口红想付款,从试妆区到收银台,有没有觉得不方便?”
小张试完色往收银台走,路过粉底区时,被堆在过道的补货箱绊了一下:“这里的箱子太占地方了,走路得绕着走。”林晓赶紧让同事把补货箱搬到仓库:“补货箱不能放在顾客能碰到的地方,要么提前摆上货架,要么放进仓库,过道必须留够1.2米宽,不然人多的时候容易挤。”
上海的张悦则把重点放在了香水区。她拿着香调手册,让导购小陈模拟讲解:“小陈,你给我介绍下这款‘雪松男士香水’,前中后调分别是什么?怎么跟顾客说才能让他听懂?”
小陈想了想:“前调是柠檬和佛手柑,中调是雪松,后调是麝香……”张悦摇摇头:“太笼统了,顾客听不懂。你得说具体点,比如‘前调像刚剥开的新鲜柠檬,很清爽;中调会慢慢透出雪松的木质香,很沉稳;后调的麝香很淡,贴肤闻才明显,适合日常穿’——这样顾客才能有画面感。”
她又拿起试香纸,递给小陈:“试香的时候要注意,不能让顾客直接闻试纸,得先让香水挥发30秒,再递过去。还有,试完一款要等10分钟再试下一款,不然味道会混。这些细节,等下培训时要重点教给所有导购。”
中午12点,四个城市的门店都把复核情况发到了群里。陈瑶发了价签更正后的照片和动线调整后的视频:“广州美妆店:价签错误已修正,试妆区补了3款试用装,动线调整完毕;奶茶店原料日期核对无误,设备测试3次均正常。”
李晴附上了原料对账记录和制冰机测试视频:“成都奶茶店:临期原料日期全部更正,设备无问题;美妆店‘超加急’腮红区加了防护栏,防止顾客碰倒。”
林晓则发了“模拟到店”的问题整改清单:“杭州美妆店:促销架移位、补货箱入仓、试妆区增加‘请先消毒’提示牌,已全部整改完毕;奶茶店测试了外卖打包流程,从接单到打包完,最快3分钟,符合要求。”
张悦的汇报里多了一份“香水讲解话术稿”:“上海美妆店:香水区导购已掌握香调讲解技巧,话术稿已发群里,供其他门店参考;奶茶店补了‘少糖/多糖’的提示贴,贴在点单台显眼位置。”
苏晚看着群里的消息,每一条都仔细回复。看到张悦的话术稿,她特意@了所有人:“上海的香水讲解话术很实用,其他门店可以参考修改,结合自己的产品特点调整,下午5点前把各自的话术稿发群里,咱们互相借鉴。”
下午3点,陈瑶正在修改口红区的讲解话术,手机突然响了——是试妆区的镜子供应商。“陈小姐,不好意思,昨天给你们装的试妆镜,我们发现有两台的调光按钮可能有问题,虽然现在能用,但怕试营业时出故障,我们想现在派师傅过去换,您看方便吗?”
陈瑶心里一紧,赶紧看了眼时间:“方便,你们尽快来,我们现在在店里。”挂了电话,她立刻在群里汇报:“广州美妆店试妆镜供应商反馈,有两台调光按钮存在潜在故障,师傅正在赶来更换,预计1小时内完成,更换后会重新测试灯光,确保没问题。”
苏晚很快回复:“做得好,及时沟通很重要。更换时让师傅顺便检查其他镜子的线路,避免有遗漏。另外,其他门店也联系下各自的设备供应商,确认是否有类似问题,提前排查隐患。”
李晴看到消息,立刻给奶茶店的封口机供应商打电话。对方说:“我们上周给成都区域的门店送的封口机,有一批的加热片可能有点薄,虽然目前测试没问题,但建议你们拆开机罩检查下,我们可以派师傅上门协助。”
挂了电话,李晴赶紧让同事拆开封口机的机罩。果然,加热片的厚度比标准薄了0.5毫米。“还好查了,不然试营业时用得多,加热片容易坏。”她一边联系供应商派师傅,一边在群里说:“成都奶茶店封口机加热片厚度不达标,供应商师傅正在赶来更换,预计2小时内完成。”
到了傍晚,广州的试妆镜和成都的封口机都更换完毕。陈瑶发了新镜子的测试视频:“调光按钮从1档到5档都试了,灯光柔和不刺眼,没问题。”李晴则拍了更换后的加热片:“厚度符合标准,测试了10次封口,都很严密,没漏液。”
苏晚在群里发了条总结:“今天的复核,大家都做到了‘细节不遗漏’,尤其是主动排查出设备潜在故障,这比单纯核对手册更重要。晚上大家早点休息,明天重点做人员培训,把话术和流程练熟,为试营业做好准备。”
夕阳透过美妆店的橱窗,落在调整好的促销架上。陈瑶看着整齐的货架,心里踏实了不少——试营业的脚步越来越近,每一个被修正的细节,都是在为顺利开业铺路。