等阮枝荔把鸡翅洗好，齐思钧已经把鸡胸肉切成了小丁，放进碗里，加了点淀粉、生抽和少许盐，用筷子搅拌均匀。
齐思钧“鸡胸肉提前腌一会儿，炒的时候会更嫩，不会柴。你把洗好的鸡翅给我，我来焯水，去掉腥味。”
阮枝荔把盆递给他，站在旁边看着他忙碌，他把鸡翅放进锅里，加了点冷水和料酒，开火焯水，又转身把油麦菜和彩椒拿过来，放在水槽里。
齐思钧“你帮我把油麦菜的根切掉，再把叶子洗干净，彩椒的话，把蒂去掉，籽挖出来，切成小块就行。”
阮枝荔“好。”
阮枝荔乖乖接过蔬菜，拿起一把小剪刀，小心翼翼地剪掉油麦菜的根，又把叶子一片一片地摘下来，放进水里洗干净。
阮枝荔的动作不算熟练，却很认真，偶尔有叶子掉在水槽里，她也会赶紧捡起来，生怕弄脏了厨房。
齐思钧把焯好的鸡翅捞出来，用冷水冲了冲，沥干水分，转头看见她的样子，忍不住开口。
齐思钧“不用这么小心，掉在水槽里没关系，一会儿我收拾就行。”
阮枝荔抬头看了他一眼，又低头继续洗青菜。
阮枝荔“第一次来你家，总不能让你又做饭又收拾。”
齐思钧看着她固执的样子，心里暖暖的，没再说话，只是加快了手里的动作，锅里的油热了，他放进几颗冰糖，小火慢慢炒着，直到冰糖融化，变成浅棕色的糖浆。
齐思钧“这一步要小心，火不能太大，不然糖浆会糊，吃起来会发苦。”
他一边说，一边把鸡翅倒进锅里，快速翻炒起来，鸡翅裹上糖浆，渐渐变成了诱人的焦糖色，甜香瞬间弥漫开来，阮枝荔站在旁边，忍不住咽了咽口水。
阮枝荔把洗好的油麦菜和切好的彩椒放在操作台上，凑到锅边看了看。
阮枝荔“哇，好香啊！比外面卖的看起来还好吃。”
齐思钧“等会儿炖好，让你吃个够。”
齐思钧笑着说，又倒入适量的可乐，可乐刚好没过鸡翅，再加入两勺生抽和少许盐，搅拌均匀后，盖上锅盖，转小火慢炖。
齐思钧“炖二十分钟左右，让鸡翅充分吸收汤汁，最后再开大火收汁，汤汁裹在肉上，才好吃。”
他说着，又转身去炒彩椒鸡丁，锅里的油热了，放入腌好的鸡丁，快速翻炒至变色，再加入切好的彩椒丁，继续翻炒，彩椒的清香混着鸡肉的香味，格外诱人，齐思钧又加了少许盐和生抽调味，翻炒均匀后，就盛进盘子里。
齐思钧“这个菜可以先端出去，凉一点也好吃。”
阮枝荔连忙接过盘子，端到餐厅的桌子上，又回头帮他拿了双筷子。
阮枝荔“你先尝一口，看看咸淡合不合口味。”
阮枝荔把筷子递到齐思钧手边，目光里带着点期待，连指尖都轻轻抵着盘沿，生怕菜撒了，齐思钧接过筷子，夹了一块鸡丁放进嘴里，咀嚼两下便弯了眼。
齐思钧“刚好。”
齐思钧说着，也夹了块彩椒递到阮枝荔的嘴边。
齐思钧“你也试试，脆不脆。”
阮枝荔张嘴接住，清甜的彩椒裹着淡淡的酱香，脆嫩多汁，她点点头。
阮枝荔“好吃！比我上次在外面点的还嫩。”
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