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甜蜜的烦恼与“山寨”危机

钗头凤——策

慕容渊一句“可售”,如同给林小雅的甜品事业盖上了“钦定”的官印。

荷花糕一经推出,立刻在夫人小姐圈子里引起了轰动。

那晶莹剔透、栩栩如生的造型,那Q弹软糯、清甜不腻的口感,瞬间俘获了所有女性的芳心(以及部分像李老爷这样的甜食爱好者)。

订单像雪片一样飞来,小厨房的门槛都快被各府丫鬟踏破了。

林小雅和豆豆进入了疯狂爆单模式。

每天天不亮就开始泡发银耳、蒸红豆沙、和面(现在是澄粉团)……小厨房里蒸汽腾腾,仿佛仙境,只不过仙气里弥漫着甜腻的味道。

林小雅感觉自己像个无情的糕点机器,胳膊因为长时间揉面都快练出肌肉了。

“豆豆!荷花模具!”

“豆豆!火小一点!”

“豆豆!去看看雪梨炖好了没!”

“姐姐!王婶说冰糖快用完了!”

“姐姐!李老爷家的丫鬟又来催了,说再加三盒!”

“姐姐!赵夫人问能不能做个寿桃形的,她家老太太过寿!”

林小雅忙得头晕眼花,恨不得长出三头六臂。

幸福的负担,它终于变成了纯粹的负担!

柳如玉看着流水般的订单和抽成,乐得合不拢嘴,大手一挥,又给林小雅拨了两个小丫鬟帮忙。

但新手难免笨手笨脚,不是打翻了碗就是看错了火,帮倒忙的时候居多,气得林小雅直想吼:“放着我来!”(社畜本能发作)

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这天,林小雅正盯着新丫鬟别把桂花糖放多了,翠花气喘吁吁地跑进来,一脸神秘加愤慨:

“姐姐!不好了!出大事了!”

林小雅心里一咯噔,第一反应是:慕容渊又有什么新指示了?

还是“王爷”那边又出幺蛾子了?

“怎么了?慢慢说!”

翠花叉着腰,气鼓鼓地说:

“我刚才去给刘御史家送点心,看见他家厨房也在做荷花糕!虽然做得丑了吧唧,黏糊糊的一团,但那样子,分明就是学咱们的!”

林小雅一愣:“学咱们?”

“可不是嘛!”豆豆也凑过来,小脸气得通红,

“我昨天就听扫地的张婆子说,东街‘回味斋’的点心师傅前几天鬼鬼祟祟地在咱们后院门口转悠,肯定是想偷师!”

山寨!

居然出现山寨了!

林小雅一时不知该气还是该笑。

她这还没申请专利呢,模仿者就来了?

“而且!”翠花压低声音,

“我听说,婉清姐姐那边,前几天也派人去‘一品斋’买了好多点心呢!她平时最不屑这些的,肯定没安好心!”

苏婉清?

她也想掺和?

林小雅挑眉。

这位头牌姐姐难道还想跨界发展,跟她抢甜品界的饭碗?

卷,真是太卷了!

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果然,没过两天,山寨的影响就显现出来了。

先是刘御史家的丫鬟再来订点心时,语气有些犹豫:

“如梦姑娘,您这荷花糕……能不能便宜点?‘回味斋’那边才卖一半价钱呢……”

虽然补充了一句“当然没您做的好看好吃”,但意思很明显了。

接着,另一位常客钱夫人也旁敲侧击地问:

“如梦啊,你这荷花糕好是好,就是模样太单一了,总是荷花,看久了也腻味,‘一品斋’新出了一款牡丹花的,瞧着也挺新鲜……”

甚至楼里也有姑娘开始阴阳怪气:“哟,如今这荷花糕也不是独一份了,看来这手艺也不难学嘛。”

林小雅感到一阵胸闷。

果然不管在哪个时代,山寨和价格战都是原创者的噩梦啊!

柳如玉也听到了风声,来找林小雅,语气有些担忧:

“宝贝疙瘩,这……咱们是不是也该降降价?或者多弄几个新花样?不然客人都被抢走了!”

降价?

林小雅下意识想反对。

她的手艺、用的材料(尤其是慕容渊提供的澄粉和模具)都是顶好的,成本摆在那里,降价就意味着降低品质,迟早把自己作死。

至于新花样……

她倒是想啊!

可她现在忙得连睡觉时间都没有,哪有空搞研发?!

慕容甲方那边还等着她持续产出“尚可”的产品呢!

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压力之下,林小雅决定召开第一次“甜品事业部”内部会议。

与会人员:她,豆豆,翠花(列席)。

会议地点:烟雾缭绕的小厨房。

会议主题:如何应对山寨危机。

“首先,降价绝对不行!”林小雅定下基调,“咱们的品质对得起价格。降价就是自砸招牌。”

豆豆用力点头:“对!他们做的猪食怎么能跟姐姐的比!”

翠花:“那怎么办?客人都被便宜货勾走了。”

“所以,我们要强调差异化!”林小雅拿出现代营销理论,

“我们的核心优势是什么?是品质!是独家秘方!是……是慕容公子的认证!”

关键时刻,必须把金大腿的招牌亮出来!

“其次,我们要提升服务体验!”林小雅继续集思广益,

“以后外卖的食盒都用统一好看的,里面放张小卡片,写上食用建议和……和祝福语!显得咱们更贴心!”

豆豆&翠花:“???”

卡片?

“最后!”林小雅一咬牙,“新品研发也不能停!等我忙过这阵子……哎哟!”

她话说得太急,不小心被热气烫了一下手。

豆豆赶紧去找凉水。

翠花看着她忙得憔悴的样子,忍不住说:

“姐姐,你这样太累了!光靠我们几个不行啊!要不……跟妈妈说说,干脆把生意做大?专门开个点心铺子?反正现在夫人小姐们都认你的手艺!”

林小雅心里一动。

开铺子?

她不是没想过。

但一来没本钱,二来没自由身,三来……慕容渊会同意吗?

他让她“安分做羹汤”,可没让她去开店当老板。

“再说吧……”她叹了口气,先把眼前难关过了再说。

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没想到,转机来得很快。

这天,那位最初点醒她女客市场的活泼夫人(现在是忠实VIP)又来订点心,恰好听到丫鬟在抱怨“回味斋”山寨还降价的事。

这位夫人是个爽利性子,当即就笑了:

“哎哟,这有什么好比的?‘回味斋’那玩意儿也能叫点心?喂狗狗都嫌弃!如梦姑娘做的,那是艺术品!是要慢慢品味的!那些贪便宜没眼光的,走了正好,清静!咱们姐妹几个就爱吃你做的!放心,以后我们只认你这儿!”

说着,她还当场加订了双份,说是要送给闺蜜尝尝,“让她们知道知道什么才是好东西!”

VIP客户的一番话,像一阵强心剂,让林小雅信心大增。

对啊!

她干嘛要跟山寨货拼价格?

她应该维护好她的高端客户群!

做好品质和服务,形成口碑效应!

她立刻行动起来:

统一包装: 找柳如玉批了预算,定制了一批印有简单兰花图案(蹭一下慕容渊疑似喜欢的元素)的食盒和油纸包,显得专业又好看。

手写卡片: 让豆豆负责(豆豆字比她好看),每份点心附上一张小小卡片,写着“清凉一夏”、“甜甜蜜蜜”等吉祥话,果然让夫人小姐们觉得新奇又贴心。

限量供应: 以“保证品质,手工制作”为由,每天限量供应,营造出一种稀缺感,反而激发了购买欲。

暗示背景: 通过翠花等丫鬟“不经意”地透露,这荷花糕的方子和模具,可是得了“某位贵人”指点过的,旁人想学也学不来。

这种模糊的暗示,比直接吹嘘更有效。

几套组合拳下来,山寨风波的影响竟然渐渐被压了下去。

核心客户群更加稳固,甚至因为这种“区别对待”而产生了一种优越感。

林小雅累并快乐着,感觉自己无意中实践了一把古代版的“品牌营销”和“客户关系管理”。

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这天,她终于稍微清闲一点,试着用慕容渊送的模具做了几个小兔子形状的奶冻(用羊奶和吉利丁状的东西勉强做成),虽然味道一般,但造型可爱。

她心情不错,让豆豆给相熟的小丫鬟们都分了一点,剩下的用食盒装好,准备给慕容渊送去——算是季度汇报?

或者……讨好一下技术支持方?

她提着食盒,犹豫着是该找柳如玉转交,还是该让面瘫哥帮忙。

刚走到通往前院的回廊,却迎面撞上了最不想见到的人——苏婉清。

苏婉清似乎是刚从外面回来,穿着一身簇新的缕金百蝶穿花云缎裙,光彩照人。

她看到林小雅手里提着的、印着兰花图案的食盒,目光瞬间冷了下来,嘴角却勾起一抹极淡的、嘲讽的弧度。

“妹妹这是……又去给贵人送‘心意’?”她声音柔婉,却带着刺,

“真是辛苦妹妹了,日日钻研这灶台上的功夫,倒是……越发进益了。”

这话明褒暗贬,意思是她只会巴结人和围着锅台转。

若是以前,林小雅可能还会生气或自卑。

但现在,她累得只想回去躺平,而且刚刚打赢了一场小小的商战,心态稳得很。

她甚至笑了笑,晃了晃手里的食盒:

“婉清姐姐说的是,灶台上的功夫也是功夫,能让人开心,能赚点辛苦钱,挺好的。总比有些人,想钻营还找不到门路强。姐姐若是感兴趣,妹妹也可以教您两手?毕竟,多门手艺多条路嘛。”

这话直接戳了苏婉清的肺管子!

暗示她巴结不上慕容渊!

苏婉清脸色瞬间变得难看,保养得极好的指甲差点掐破手心。

她冷冷地瞪了林小雅一眼,连场面话都懒得说了,冷哼一声,拂袖而去。

林小雅看着她气冲冲的背影,心里莫名有点爽。

原来怼人这么痛快!

尤其是怼这种一直给自己使绊子的人!

果然,经济基础决定上层建筑!

能赚钱,腰杆子就硬!

她提着食盒,哼着不成调的歌(“咱老百姓,今儿真呀真高兴”),继续往前面走,感觉连日来的疲惫都减轻了不少。

看来,这甜蜜的事业,虽然烦恼不少,但带来的底气和快乐,更多。

至少

她现在有资格跟头牌叫板了不是?

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