百酿山庄的酒坊藏在后院，青石板铺就的地面上摆着十几个半人高的陶缸，缸口蒙着粗布，隐约能闻到里面飘出的酒香。
庄主是个年过半百的老者，人称“酒翁”，留着山羊胡，手里总攥着个酒葫芦，见众人进来，笑着迎上前。
万能人庄主：各位随我来，这几日正好在酿新酒，你们要是感兴趣，也能搭把手。
萧秋水眼睛一亮，赶紧上前。
萧秋水晚辈萧秋水，早就听闻庄主的酿酒技艺冠绝江湖，今日能得见，还望庄主不吝赐教。
萧秋水这话看似客气，实则是想借着帮忙酿酒，拉近和酒翁的关系，好早日拿到“醉黄泉”和解七绝散的解药，还有邓玉函心心念念的《百草毒经》。
酒翁哈哈一笑，拍了拍萧秋水的肩。
万能人庄主：小伙子倒是懂规矩，行，那你们就来试试。
万能人庄主：正好这缸酒要加曲发酵，你们帮着拌拌料。
众人围到陶缸边，只见缸里装着冷却后的熟糯米，酒翁递过一个木耙，又拿出个布包，里面装着褐色的酒曲。
万能人庄主：把酒曲撒匀，再用木耙搅透，记住力道要轻，别把米粒搅碎了。
萧秋水接过木耙，刚要动手，就听见苏晓棠轻声说。
苏晓棠等等，庄主，晚辈有个小建议，或许能让这酒的口感更醇厚，发酵也更快些。
酒翁愣了一下，挑眉看向苏晓棠。
万能人庄主：哦？
万能人庄主：小姑娘也懂酿酒？
万能人庄主：你说说看，有什么建议。
苏晓棠从布包里拿出个小巧的瓷瓶，里面装着白色的粉末，笑着解释。
苏晓棠这是晚辈用麦芽、黍米和泉水培养的‘酒母’，比普通酒曲的发酵力更强，撒一点进去，能让糯米里的糖分更充分地转化成酒。
苏晓棠酿出来的酒不仅香气更浓，口感也会更绵柔。
苏晓棠没说这其实是现代的酵母粉，来之前她特意用古代能找到的材料，自己培养了简易酵母，就是怕遇到酿酒的场景，能派上用场。
既符合古代的“酒母”概念，又不会显得突兀。
酒翁好奇地接过瓷瓶，倒出一点粉末闻了闻，眉头微皱。
万能人庄主：这东西我倒没见过，要是加进去，不会坏了酒的味道吧？
苏晓棠庄主放心。
苏晓棠笃定地说。
苏晓棠晚辈之前在老家试过，用这种酒母酿的酒，比普通方法酿的酒，储存时间更久，还不容易变酸。
苏晓棠要是您不放心，咱们可以先取一小部分糯米试试，看看效果。
萧秋水立刻附和。
萧秋水庄主，不如就按晓棠说的试试，要是真能成，也是山庄的一桩美事。
萧秋水对苏晓棠有绝对的信任，知道她不会无的放矢。
酒翁想了想，点头同意。
万能人庄主：好，那就试试。
万能人庄主：小三，取一小缸糯米来。
旁边的伙计赶紧应声，搬来个小陶缸，里面装着少量熟糯米。
苏晓棠小心地倒出一点酵母粉，撒在糯米上，又用干净的木勺轻轻拌匀，然后对酒翁说。
苏晓棠接下来只要盖上粗布，保持室温，大概三天就能发酵好，比普通酒曲快一天，到时候您尝尝就知道了。
萧秋水接过苏晓棠手里的木勺，帮着把剩下的糯米拌好，动作轻柔，生怕弄洒了。
萧秋水侧头看向苏晓棠，眼里满是骄傲，他的晓棠总是这么厉害，不管是医术还是这些小技巧，都能让人眼前一亮。
左丘超然凑过来，好奇地问。
左丘超然晓棠，你这‘酒母’这么厉害，以后酿酒都能用吗？
左丘超然要是能批量做，咱们岂不是能开个酒坊，赚大钱？
唐柔笑着拍了左丘超然一下。
唐柔就知道钱！
唐柔晓棠这是帮庄主酿酒，你倒想着开酒坊了。
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