御膳房是紫禁城里最烟火气的地方，也是暗流涌动的漩涡中心。
点心部更是重中之重，每一碟点心都可能是人情，是拉拢，甚至是一道催命符。
这天，点心部气氛微妙。
淳嫔娘娘从宫外调来的新任主管太监——方平，今日到任。
老师们傅们伸长了脖子，想看看是哪路神仙。
结果却大失所望。
来人不过二十出头，眉清目秀，一身书卷气，哪有半点御厨的派头？
“娘娘这是在开玩笑吗？”
老师傅李德全嗤笑一声，声音不大，却足够让所有人听见，“找个白面书生来指点我们？”
方平仿佛没听见那些窃窃私语。
他扫视全场，声音清晰平和：“把今日送往各宫的点心，每样取一份来。”
点心很快摆满一桌。
方平每样只取米粒大小品尝。
李德全抱着胳膊，面露不屑：“装神弄鬼。”
方平尝完最后一块枣泥山药糕，放下银筷，目光落在李德全身上：“李师傅的奶黄酥，手艺极好。”
李德全脸上刚露出一丝得意，方平话锋一转：“可惜用的是前几日剩的猪油，带了一丝陈味。”
李德全脸色骤变。
方平又看向另一人：“赵师傅的玫瑰饼，水多放了半钱，饼皮不够酥脆。”
被点名的赵师傅张大了嘴。
最后，方平端起那碗呈给太后的八宝甜羹，只闻了闻便放下：“莲子苦心未去尽。若让太后尝出苦味，谁来担待？”
整个厨房鸦雀无声。
几个老师傅偷偷尝了自己做的点心，顿时面如土色。
这年轻人的舌头，简直神了！
立威之后，方平语气缓和下来：“各位都是老师傅，往后还需多多帮衬。”
他话锋一转，抛出让所有人眼睛一亮的消息：“淳嫔娘娘有旨，自本月起，点心部所有人月例，钟粹宫额外加赏三成！”
他拍拍手，小太监抬进一口沉甸甸的箱子。
“这是娘娘的赏赐，人人有份，结个善缘。”
厨房里瞬间沸腾，先前的不屑化为狂喜与感激。
恩威并施后，方平说出最后一条规矩：“往后所有送出点心，无论主子用否，食盒必须在半个时辰内原样收回，记录剩余点心情况，统一清洗备查。”
有人不解：“方主管，这是为何？”
方平淡然一笑：“娘娘旨意。一为防小人作祟，保各宫平安；二来娘娘不喜浪费，回收食盒，方知各位主子口味，日后才好精准伺候。”
理由冠冕堂皇，无人敢有异议。
方平看着井然有序的厨房，想起入宫前小姐的嘱托：“我不要你去争抢，我要你成为御膳房里最不起眼，却谁也离不开、得罪不起的那个人。”
他知道，这张以点心为名、笼罩紫禁城的情报网，已悄然张开。
夜色深沉，钟粹宫偏殿内烛火摇曳。
方淳意屏退左右，只留下已换上太监服饰的方平。这是主仆二人第一次真正意义上的密谈。
“小主，一切已按您的意思安排妥当。”
方平躬身，将一本装帧精美的册子呈上，“这是新拟的《四季茶点新录》，包含几十种新式点心图样和做法。日后小主想赏赐各宫，可从里面挑选，既新奇又不逾矩。”
京公网安备11010502036362号