天还没亮透，青石巷口的露水还挂在砖缝里。我蹲在那块歪歪扭扭写着“沈记江湖味”的布帘底下，把捡来的破锅架在石头垒的灶台上。昨儿个从赵三娘那儿赊来的一袋面粉搁在地上，袋子上还沾着几片干草。
我伸手摸了摸袋口，指尖刚一触到面粉，一股暖融融的感觉就顺着胳膊往心里钻。这感觉熟悉得很，像是阳光晒过的麦田，还有风里飘着的淡淡甜香——不是我想多了，是面粉它自己在“说话”。
这就是我穿越之后唯一能靠的东西：**味觉通灵**。
说白了，我能尝出食材的情绪，知道它什么时候最香、最适合做哪道菜。前世在现代厨房里练出来的手艺，现在成了我在这异世混饭吃的本钱。
“你一个落魄小子，支个破摊子想卖什么？”王婶挎着竹篮从巷口走过，瞥了我一眼，鼻子里哼出个音。
我没应她，只把最后一根柴火塞进灶膛，火苗“噼啪”一声窜上来，照亮了我脸上那道旧疤——穿过来那天摔的，结痂了还痒得要命。
“沈记江湖味……”王婶念了念那横幅上的字，笑出声，“你这是要做神仙饭啊？”
我没搭理，只是低头往锅里倒了一勺油。油星子溅出来，在火光里炸开小花。
天蒙蒙亮的时候，面已经醒好了。我揉面的手法是跟师父学的，他总说：“手劲要像风吹柳条，轻又稳。”我揉着面，心里想着的却是刚才那股面粉的香气——它告诉我，今天是个适合让人记住的日子。
第一锅葱油拌面出炉时，晨雾还没散尽。我端着碗站在摊前，吸了口带着油香的热气，忍不住笑了。
“这味道……有点意思。”一个沙哑的声音突然响起。
我抬头一看，是个瘦老头，穿着洗得发白的粗布衣裳，手里拄着根木杖。他站在几步外，鼻子抽动了几下，眼神亮了。
“来一碗？”我问。
他点点头，摸出几个铜板。
我盛了一碗递过去，他接过去也没急着吃，先用筷子挑起一撮面丝看了看，又闻了闻，这才夹起一口送进嘴里。
他的眉头皱了一下，接着又舒展开，嘴角微微翘起。
“嗯……”他点头，“这面，有点老沈头的味道。”
“谁？”我问。
他没答，只是低头继续吃面，吃得那叫一个香，连汤都舔干净了。
我正琢磨他这话是什么意思，远处忽然传来一阵喧闹。
几个泼皮模样的人晃晃悠悠地走过来，领头的是个满脸横肉的家伙，走路还带晃荡的，一看就是喝多了。
“哎哟，这不是新来的吗？”他咧嘴一笑，露出一口黄牙，“在这摆摊子，知不知道规矩？”
我望着他，没说话。
“规矩嘛，”他伸手拍了拍我刚支起来的锅盖，“头三天，每碗面得分我兄弟一口。”
我说：“我不认识你。”
他脸上的笑一收，抬脚就要踹我的灶台。
我一闪身，锅盖护在怀里。油锅倒了，热腾腾的葱油洒在青石板上，滋啦作响。
“好啊，不识相是吧？”他骂了一句，抬手就朝我脸上招呼。
拳头还没到，半空中突然被人拦住了。
“住手！”
声音不大，却带着一股威严。
我转头一看，是个四十来岁的妇人，穿着蓝布衫，头发梳得一丝不乱，手里提着个藤编食盒。
赵三娘。
她是镇上“老面馆”的老板娘，也是这街上最有威望的人之一。
“李二狗，你又在这儿找事？”她皱眉看着那泼皮头子。
“赵姐，我们就是想尝尝这小子做的面。”李二狗笑得一脸假。
赵三娘不理他，径直走到我面前。
“给我来一碗。”
我点头，转身又煮了一碗。
她接过碗，没急着吃，先用筷子轻轻搅了搅，又凑近闻了闻，然后夹起一口送进嘴里。
她的表情很平静，但我知道她喜欢。
因为她的手指在碗沿轻轻敲了一下。
“不错。”她说，“比我家老面馆的拌面还多了一分灵气。”
这话一出口，周围的人群骚动了一下。
“真的假的？”有人低声议论。
“赵三娘可是镇上最会吃的老饕。”
赵三娘放下碗，掏出几个铜板放在我手里。
“以后我每天都来。”
她转身走了，李二狗几个也灰溜溜地退了。
我看着那几个铜板，掌心微微发热。
原来，味道真的能让人记住。
日头爬得更高了，摊前的人也渐渐多了起来。
有个孩子躲在人群后面偷看，饿得眼都绿了。我看他身上补丁摞补丁，就知道是镇上的孤儿，林小满。
“你想吃？”我问他。
他缩了缩脖子，小声说：“能给口剩的吗？”
我摇摇头：“想吃，得干活。”
他眼睛一亮：“我洗碗行不行？”
我指了指角落一堆脏碗：“你要是能在半个时辰内洗干净，我就给你一碗面。”
他像只猴子似的蹿过来，三两下就开始搓碗，动作麻利得很。
“你叫什么名字？”我问。
“林小满。”他说，“大家都叫我小满。”
“以后就跟着我吧。”我说，“想有个家，就得靠自己的手挣出来。”
他愣了一下，眼圈红了。
“真的？”他问。
我点头。
“那……那我每天都能吃你的面了？”
“只要你肯干。”
他咧嘴笑了，笑得特别干净。
我转身继续熬下一锅高汤，锅里翻腾的热气模糊了视线，但也让我想起师父临终前说的话：
“味道，是最能抚慰人心的东西。”
我在这异世的第一天，就这么过去了。
傍晚时分，我把最后一点铜钱收进怀里，数了数，总共七枚。
不多，但够明天买几串牛油了。
“沈大哥！”小满跑过来，手里捧着一块烤红薯，“这是我捡的，你吃点热的。”
我接过红薯，咬了一口，烫嘴，但香。
“谢谢你，小满。”
他挠挠头，笑了。
我望着天边最后一抹晚霞，心里明白，这一口江湖，我煮定了。
天边最后一抹霞光刚散，青石巷口的灶台还冒着热气。我数着怀里七枚铜钱，掌心发烫。
“沈大哥！”小满蹦跳着跑过来，手里攥着个烤红薯，“这是我捡的，你吃点热的。”
我接过红薯，咬一口，烫嘴却香。他站在旁边眼巴巴地看着，喉头跟着动。
“你也吃。”我把红薯掰成两半递过去。
他愣住，接过那一半时手在抖。“从来没人……”话没说完就低头啃起来，像是怕自己哭出声。
我没说话，转身往锅里添了勺水。今天生意收摊，但明天还得接着熬高汤。味觉通灵让我能尝出食材的情绪，知道什么时候最鲜。这手艺在现代是谋生手段，现在更是我在这异世立足的本钱。
“沈大哥，我能问你个事吗？”小满吃完红薯，擦擦嘴凑过来。
“说。”
“你做的面……为什么那么香？”
我笑了笑，没直接回答。手指轻轻抚过案板上的面粉袋，闭上眼，熟悉的阳光麦田气息扑面而来。它告诉我，今天是个适合让人记住的日子。
“因为我知道它想被做成什么味道。”我低声说。
小满听得迷糊，但还是用力点头。“那我以后也能学会吗？”
“你想学？”我挑眉看他。
他猛点头：“我想像你一样，做出让人忘不了的味道！”
我看着他亮晶晶的眼睛，忽然想起师父的话：“味道，是最能抚慰人心的东西。”
“行。”我说，“从明天起，你来得早些，先帮我备料。”
他眼睛一亮，差点蹦起来。“真的？太好了！”
我拍拍他肩膀，转身收拾摊位。小满跟前跟后地跑，搬锅、叠布帘、收柴火，手脚麻利得很。
等一切收拾妥当，天已经黑透了。我提着灯笼，带小满往镇东头走。那里有间废弃的小屋，是他暂时的落脚地。
“以后你就住这儿。”我指着门，“我每天送饭过来。”
他点点头，又摇摇头：“不用送饭，我能干活。”
“好。”我应了一声，转身要走。
“沈大哥！”他突然叫住我，“谢谢你。”
我没回头，摆摆手走了。
夜风吹得灯晃，我一个人走在青石巷里，心里却比来时踏实得多。这一口江湖，我煮定了。
第二天清晨，天还没亮透，我就听见外头有人敲门。
“沈大哥！我来了！”是小满的声音，清亮又急切。
我开门一看，他穿着补丁衣服，脸上却带着笑，手里拎着两个陶碗。“我从赵大娘那儿讨来的，她说你能用上。”
我接过碗，瞧了瞧，干净结实，比我现在用的破碗强多了。
“你挺会办事。”我点头。
他得意地挺起胸脯：“我以后天天来，帮你干到天黑！”
我笑了笑，没拆穿他眼下的黑圈。昨晚肯定兴奋得睡不着。
我们俩一起支起摊子，新碗摆在案头，显得整整齐齐。小满动作麻利地洗菜、切葱，虽然手法粗糙，但很认真。
“别剁太碎。”我看他刀法太狠，伸手按住他手腕。
“哦。”他缩回手，有点不好意思。
我也没多说，只让他继续练。厨房这地方，靠的是实打实的手艺。
第一锅高汤熬出来时，香味飘出去老远。街坊们陆续起床，不少人探头看这边。
“哟，昨天那个小子又来了。”有人嘀咕。
“听说赵三娘都来吃过。”
“真有那么香？”
议论声里，一个身穿绸衫的中年男人踱步过来，手里拎着个包袱。
“老板，来一碗。”他声音不大，但带着股不容拒绝的气势。
我抬头看了他一眼，三十出头，眉宇间有些傲气，像是见过世面的主。
“您稍等。”我转身开始下锅。
小满站在一旁，紧张地盯着那人。我知道他在想什么——昨天李二狗的事还历历在目。
但这次不一样。
我把高汤盛进碗里，撒上葱花，递过去。
那人接过，先闻了闻，再喝了一口。
“嗯……”他放下碗，眼神变了，“不错。”
我看着他，等他说下去。
他顿了顿，开口：“我是醉仙楼的伙计。我们掌柜的听说你做的面特别，想请你去一趟。”
我心头一动。
醉仙楼，镇上最有名的酒楼，平日里连赵三娘都不敢轻易招惹。
“不去。”我干脆地说。
那人眉头一皱，但没发作，只是淡淡道：“掌柜的说，你是个人才，愿意给个机会。”
“我不缺机会。”我说，“我只想守着我的摊子。”
他盯着我看了一会儿，忽然笑了。“有意思。”他收起包袱，“那我们改天再来。”
他转身离开，脚步轻快，像是早就料到这个结果。
但我心里明白，这事不会就这么算了。
小满凑过来，压低声音：“沈大哥，他们会不会找麻烦？”
“会。”我说，“但咱们先把面做好，就不怕没人来吃。”
他似懂非懂地点点头。
日头升起，人越来越多。摊前渐渐排起了队。
“老板，再来一碗。”
“我也要一份拌面。”
“昨天吃完我媳妇念叨了一晚上，今儿特地来买。”
我笑着应声，手底不停。小满忙前忙后端碗、收钱，脸上全是汗，却笑得开心。
“沈大哥！”他忽然喊，“那边来了个姑娘！”
我抬头一看，是个十四五岁的小姑娘，穿着淡粉色的衣裳，头发扎得齐整，站在人群外头，犹豫不前。
她看起来不像本地人，倒像是哪家大户人家的小姐。
“来一碗？”我问。
她点点头，掏出手帕包着的几枚铜钱递给我。
我接过，煮了一碗，递过去。
她接过碗，蹲在角落里吃，吃得格外慢，像是第一次吃这种东西。
“好吃吗？”我忍不住问。
她抬头看我一眼，点点头：“比家里厨子做的香。”
我笑了笑，没再多问。
但她吃完后，没急着走，反而站在摊前，欲言又止。
“怎么了？”我问。
她咬了咬唇，轻声道：“我……我想学做面。”
我愣了一下。
“我叫白月。”她低头说，“我爹是醉仙楼的掌柜。”
我心头一沉。
原来她是醉仙楼的人。
“我不想回去。”她声音轻得几乎听不见，“我不想嫁人，不想当大小姐，我想做自己喜欢的事。”
我看着她，没说话。
“沈大哥，你能教我吗？”她抬起头，眼里闪着光。
我沉默片刻，说：“你会洗菜吗？”
她点头：“我会。”
“那你从今天开始，每天早上来。”
她眼睛亮了：“真的？”
“嗯。”我说，“从洗菜开始。”
她开心地笑了，像是终于找到了归处。
小满站在一旁，看着这一幕，也咧嘴笑了。
我看着他们，忽然觉得，这摊子虽小，却真能装得下几颗想改变的心。
太阳彻底升起来了，街市热闹非凡。
“老板，再来一碗！”人群里有人喊。
我笑着应声，锅铲一翻，香气四溢。
新的一天，开始了。
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