最近的天气都很奇怪。想要下雨，可是又好久都下不下来。然后突然降临一场雨，也只是阵雨而已。
这个城市的变化越来越大。它正在以肉眼可见的速度不断地变化。
很多原本纯朴的东西，渐渐都被钢筋混凝土代替。和记忆中的影子再也重合不起来。
旧旧的东西带着历史斑驳的印记，消失不见。
很多味道也是这样子。慢慢地就消失在了历史的长河之中。好多人都会牢牢记住小时候吃过的东西。
长大之后，味道似乎都不再是记忆中的味道。或许心境不同，情况不同，味道就会变的不那么一样。
我始终固执的认为，味道不会骗人。在我们很小的时候就通过味道去认识这个世界。味道能够帮我们记住一些人，一些事。
时常会惦记小时候吃货的冰棍。甜甜的，凉凉的。甜进人心坎，却又不过分腻人。
不管后来的冰棍有多么多的花样，有多么好的口感，又或者是有多么复杂的味道。我始终怀念记忆中的味道。
或许也是因为不再可能尝到，所以也格外的想念吧。
窝在沙发上面，一个人看完了纪录片《江南味道》。江南，我自己是非常喜欢江南的。
前几天和大家一起在群里面谈论北方和南方，北方人，和南方人。
很多平日里，自己根本不会介意的小细节慢慢就被抠出来。然后自己想想，好像也挺对的。
没有多么复杂的调料，也不是什么特别复杂的做法。食材在他们手上追求还于本真。
在工业化的现代，许多调料被人们提制出来，代替一种种原来的味道。琳琅满目的调料让人看得头昏眼花。
各种各样通过工业提取出来的调料渐渐盖住了食物本身的味道。吃饭，似乎就成为了吞咽下各种调料的结合品。
越来越发达的技术使得人们在一年四季都可以吃上原本季节性的东西。
不时不食。
屏幕上冒出来的字幕。里面的人还在仔细地挑选着食材。当季的食材。餐桌跟着四季不断地变换着，当时的蔬菜搭配。四季也体现在人们的餐桌上。
只是现在，这种变换正在慢慢地消失不见。一年四季，似乎都变成了一个样子。
就如同机械化生产的食物，让我总感觉没有手工做的那么温暖人心。我记得我自己曾经说过，机械化生产出来的东西可以填饱我的胃，却不足以温暖我的心灵。
很多手工味道，也在今天慢慢流失。多年之后，我们只可以在记忆之中，回味这个味道。
江南的味道，应该是质朴的，简单的。
江南可以在记忆里，在脑海里，也可以在舌尖上。
自从《舌尖上的中国》出来之后，我自己觉得舌尖上是可以承载着很多东西的，也可以记住很多东西。
味道。归根结底还是因为味道。这种奇妙的东西。能够让人顿时间就在脑海之中展开一副画卷。
味道，记忆深处的味道。
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