第六章 火锅店

通过冯伯认识了一些卖菜比较信誉好的商家，蔬菜，猪肉什么的都比较实惠，人品也好，又请了写字比较好的先生提了块匾额，金灿灿的三个大字“火锅店”，简单粗暴，哈哈。

　　又买了一些猪耳朵，猪下水猪头，还有些瘦肉，拿来做卤菜，还有一些蔬菜，也做了一些凉菜，大蒜也腌制了一些，现在又做了一些调料，把鸡也熬了几个小时，高汤也就成功了，做火锅的锅做成了鸳鸯锅，前些日子就已经定制好了，就差等着开业了。

　　二楼作为包间，一楼格局也做了调整，就像现代一样的格局，用屏风隔开来，看着很整齐，第一天营业，为了打开名声，价格很低，开业前三天价格素菜、肉菜都是五文钱，三天后正式营业，价格会往上涨，各类菜价格不一，都会明码标价的写在纸上，然后贴在大家都看得见的地方，以防有来砸场子的人，店铺内又会贴着没事找茬的被发现，就要赔款店铺二十两银子。

　　卤菜、凉菜第一天都会赠送拼盘免费品尝，第二天就会恢复该有的价格。

店员培训了一个星期（包括宣传工作），古代人比较聪明，学的也算快，这些准备工作都做好了之后，次日就准备开业了。

　　大家都听说前三天半价，第一天还有免费试吃的菜品后，都赶过来了，又是新奇的东西，都争先恐后的来排队，人很多，排队拿号码牌，到谁了就叫谁，营业时间巳时（早上9～11点）到戌时（晚上19～21点），所以到了下午人都还很多，四个店员忙的不亦乐乎。

　　梦一负责前台，虽然本钱没回来，不过早上到下午的账目来看，还是很不错的，想来就知道，要是正式营业，估计比预算的还要多得多。

　　一直到晚上关店门，都还有些人没有排到号，只有等到明天开门营业的时候再来了，梦一很高兴，毕竟对于一个多年不动脑子做生意的人来说，这很显然是令人觉得兴奋的。

显然对于这样新奇的吃食，四个员工也是很高兴的，原本大家都以为不会受欢迎的，毕竟都是不曾见过这样新鲜的做法，梦一觉得很多错，对于四人的辛苦付出，也看在眼里，大手一挥，把剩下的蔬菜和肉类，卤菜、凉菜都让大家一起吃了，吃完饭大家都要早点休息，明早都还要早起去市场买菜。

　　接下来的两天生意都是异常的火爆，这样火爆的生意，怎么不可能引人侧目呢！就比如两大酒楼都派了人来试吃，结果可想而知，大酒楼的人都觉得不错，就连外乡人都觉得很美味，所以说，梦一的火锅店开的很成功，日进斗金是迟早的事。