你从冰箱里取出一块新鲜的肉块，放进碗中用冷水浸泡降温；又拿出几个青椒，用剪刀一个个剪开去籽，放进竹篮里沥干水分。
等肉块浸凉后，你拿起菜刀将它切成大小均匀的块状，装进碗里，倒了少许酱油抓匀，肉块很快染上了诱人的酱色。
接着处理青菜，你把青菜放进盆中，加水没过菜叶浸泡片刻，反复冲洗几遍后，将叶片一根根掰开。
随后打开烧水壶，等水烧开，把青菜捞出沥干，再用沸水浇淋一遍——这样处理的青菜，既干净又能保留脆嫩口感。
一切准备就绪，你打开燃气灶，往炒锅里倒了适量油。油热后，先把姜片丢进锅里爆香，再倒入腌好的肉块，快速翻炒至肉质变红，接着加入青椒块继续翻炒，撒上少许盐，淋一点清水焖煮几分钟，最后将炒好的青椒肉块盛进菜碗里。
之后你往炒锅里加了点水，清洗干净锅底残留的油星，倒掉废水后重新热锅。
等锅底烘干，再次倒油，放入焯好的青菜翻炒，来回翻拌几下后撒盐调味，很快，一盘翠绿的清炒青菜也做好了。
你把炒锅清洗三遍放回原位，关掉燃气灶，端着两碗菜走向大厅，将菜稳稳放在餐桌上，又转身去厨房把蒸好的米饭端过来。
做完这一切，你朝着楼上喊：
苏染“阿忆，熙儿，你们两个快点下来吃饭了！”
沈忆和陆正熙很快下楼，刚走进大厅就闻到了饭菜香。
她们拉开椅子坐在桌前，眼睛亮晶晶地盯着桌上的菜。
沈忆“来了来了来了！好香啊！”
沈忆忍不住吸了吸鼻子，语气里满是期待。
陆正熙则看着你，笑着夸赞：
陆正熙“阿染，你的手艺越来越好啦。”
你听了她们的话，忍不住笑了笑，转身去厨房拿碗筷，给每人盛了一碗冒着热气的米饭，自己也坐下。吃饭时，你还不忘给沈忆和陆正熙各夹了一块青椒炒肉，三人围坐在餐桌旁，饭菜的香气里满是温馨。
京公网安备11010502036362号