未名的朋友C已经多次询问未名的意见了,对于这个项目未名心里也已经形成了想法,但是因为几乎天天都和未央有着各种理由的约会,实在是没有时间接待他们,也由于一拖再拖,未名心里对于这个项目的策划思想也有了足够的时间进行反反复复的思考、调整和充实,因此心里对这个项目的整个营销结构有了足够的丰富、更多的喜爱和更大的信心。今天周末,未名终于答应晚上和他们见面,听一下企业的生产计划、宣传投放的节奏以及基本的市场期望,同时也概括的把自己的思路作一个介绍,听听广告主的意见,以便进一步修正、调整。
约定时间地点后,未名给未央发了条信息,请她晚上一起参加,未央抬起头来疑惑的看了未名一眼,然后回复说:“我又不行的咯。”
“行的,金未来的谈判你不是表现很好嘛。”
“哪里哦,还不是你事后在N面前做的包装啊。”
“说定了哦,下班后328路车站等。”“噢。”
晚上,京西宾馆豪华的包厢里,未名一如既往的把气氛调节得相当融洽,一会儿便像多年的老朋友一样,场面十分活跃,因为在北大广告公司见过未央,所以主人对她非常客气,未央在与这样的对象聚会的氛围里并不别扭,表现得十分自然。
未名非常喜欢这种场合,他喜欢宽松随意的气氛,喜欢有听众,更喜欢有虔诚的听众,今天这个场合,作为介绍人的C一直很崇拜未名,未央也始终甜甜地看着他,张家口的朋友不管真假也如饥似渴的听着未名的高谈阔论。
未名首先说到:“贵公司的葡萄酒,首选北京市场作为亮相的舞台、作为市场导入期的平台,这是一个......”停顿了一下,用极为肯定的男中音说道:“是一个严重的失误。”
这一开场白立刻把在座的人都说得面面相噓,大家原以为今天能够坐下来,便已经明确了这个项目的可行性,可以听到一个完整的可操作性方案,没想到第一句话就把这个项目枪毙了,接下来就没戏了咯,那还聚在一起干嘛啊?一阵冷场,端着酒杯的、拿着筷子的、擦着嘴的……都停了下来看着未名,未名要的就是这个效果。
稍稍停顿后,未名缓缓地说道:“千百年来喜欢喝白酒并形成了自己独特酒文化的中国人,虽然在20世纪80年代开始喜欢上了外来的啤酒,但是要改掉大部分地区尤其是北方地区“劝酒”习惯的努力却没那么容易。据悉,北方某市还为此开展了一场所谓文明待客的运动,因为整体性是文化的基本特点。任何文化作为一个整体都具有保守性、排他性和稳定性。从文化价值观的角度看,这些共享的、强制性的、相互性的象征,作为一个整体,为文化共同体的生活方式提供了依据。所以在‘劝酒’背后的文化意蕴,一般而论,难以在短时间内从根本上改变。
而海派文化和岭南文化则不排除温和型酒的文化。
首先应该考虑以海派文化为首的长三角地区。
海派文化中有个非常典型的词汇:“洋泾浜”,意指“中西之间”。大上海容纳百川,且最先锋、最全面的受到西方文化的影响,更由于改革开放极具力度,西方文化随着西方投资一起进入上海。因此上海是一个积极孕育葡萄酒消费的重要市场,而上海市场的温度又极大的影响了全国市场,因此作为一个寻求发展的企业,必定应该极其重视上海市场的开发、培育、运作和拓展,认识上海市场的潜力和重要性。
上海酒民,历来不习惯饮用烈性酒,故较多的消费温和型、低度酒,而葡萄酒即为其中的一个重要类别。目前,随着西方文化的渗透,葡萄酒随着她特有的饮用情调,正被越来越多的消费者所青睐。而张家口品牌的葡萄酒一旦进入市场,就应该以个性产品的市场定位、系列产品的阶梯型市场占位、特别是应该研究市场份额较高的竞争对手,创意独特的包装,确立了空绝对手的竞争优势。在市场销售中,力求受到讲究生活质量的消费者的由衷欢迎。针对市场需求,实行文化营销战略,使目标消费者在紧张的工作之余,品味真正属于中国品牌的系列高品位葡萄酒,使其生活得到一份浪漫、闲适的享受,使该品牌获得更为广大的市场占有,是目前应该做的工作。
上海市场百酒大战:洋酒市场逐步渗透;白酒市场群雄逐鹿;低度酒市场烽烟四起;啤酒市场更是硝烟弥漫;而葡萄酒市场则相对尚属平静、竞争手段单调、市场搏击的策略还比较原始。因此明显存在市场空档和市场潜力,务必紧紧抓住这一机会,积极充填空档,为企业的发展提供巨大的市场。
对于葡萄酒而言,上海市场具有最大的接受度,从文化水平、经济水平、观念水平等综合社会环境来看,上海消费者对于葡萄酒并无排斥性障碍,接受度正在不同的领域、不同的年龄中得到逐步扩展。细分消费者、消费者环境、导入新的消费观念,必将使葡萄酒消费进入世纪之交的中国酒文化观念的大革命中,特别成为上海文化的世纪性标志。
上海市场中葡萄酒的品种并不很多,各品种的营销方式亦无强劲的创意,产品在消费者心目中除了葡萄酒这一特质外,仅引入“传统”或“洋化”等少数概念作为指牌依据,因此应该尽快的、尽可能完整的运用有效的文化营销创意去导入极具涵盖、极具张力的营销概念,从而占领这一市场。
之后可以考虑以岭南文化为主的珠三角经济区。”
接着未名又说到:“葡萄酒市场一般无淡、旺季之分,但节日相对需求量较高;在比较上档次、上规模的餐饮业、娱乐业消费量颇大,家庭消费与场所消费似乎前者较弱。因此其消费状况分析多为朋友聚会、商务应酬、社交礼仪往来,其场合较多为餐饮娱乐业。
中国经济趋热、城市经济状况的持续发展、白领群体的增加、商务应酬的增多、前卫人士的觉醒、欧美文化的渗透,使得越来越多的消费者自觉或不自觉地倾向葡萄酒系列。
女性意识的崛起,女性在餐饮娱乐中的温和型、低度酒尝先行为,带动了其它消费者的附和。
张家口葡萄酒必须注重包装的独特,形成华夏酒文化中包装形式的一次革命,这样既能提高消费品位和情调,又可作为个性形象装饰,同时增加了品牌传播的时空效应。
张家口葡萄酒目前属于市场导入期阶段,而导入方向似乎应该是强调独特包装,须以极具创意的文化营销策略,使之进入辉煌的市场发展期,而发展期的标志似乎应该是瓶装系列的市场份额指数,因为只有瓶装干红、干白的市场分额能够给企业带来实际效益。
张家口葡萄酒经过适当的市场营销实践之后,要力求品牌知名度渗透到部分目标及潜在消费者心中,根据“《市场报》——读者心中的品牌”统计分析:目前“王朝”、“张裕”位居一、二,张家口葡萄酒应予充分分析。
南方人群中经常消费葡萄酒的人也并不是很多,因为很大一部分是消费啤酒和黄酒的,他们比较注重酒量的较劲和酒醉的感觉。当年“施格兰冰露”的失败,正在于嗜酒的不喝,惧酒的不饮,而难以市场定位。葡萄酒虽然有其传统的消费群在维持酒类中的份额,但扩大这一份额及扩张该份额中的品牌份额,则须积极的文化营销创意。
张家口葡萄酒前期广告营销应该定位市场,赢得了目标消费者,又不能给定位的延伸设置了障碍,个性产品的冲击,要留有余地,不能盖得太严,妨碍今后系列产品的识别,正所谓“成亦萧何,败亦萧何”。
主要对手品牌为诉求来自法国风味、及极易识别的“洋化”包装产品——“王朝葡萄酒”,其位居同类产品第一的格局应予打破,目前高级白领用境外系列,白领及节日礼仪用“王朝”的格局也应打破。
张家口葡萄酒的消费对象应该是具有较高现代意识的青年男性及前卫女性,年龄指向应在20岁至45岁。其消费动力为心理动机,生理动机,求新、求美及仿效动机。需求心理拟为社交需求、自我意识需求及保健需求。消费类型为理智型购买。细分对象应指向白领。采用的目标市场策略,应该为差异性市场策略,以求迅速占领目标市场,从而确立市场品牌地位。”
最后未名说:“在上述营销思想的主导之下,敬请贵公司斟酌后决定,究竟是开发合理的市场,还是硬打北京市场,决定后鄙人才能拿出相应的营销方案。”
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