家乡的名片

那是坐落在祖国西南边陲的的勐焕城，连绵的青山环抱着这个小城市，充满了朴实的韵味。不必说光彩夺目的金银双塔，也不必说珍奇荟萃的勐巴娜西珍奇园，但是我们经常吃的黄花粑粑，就俨然成为了家乡的名片。

黄花粑粑是我最喜欢的。就是那种颜色是看着是不佳的黄绿色，还夹杂着些许黄花的粑粑，但可别看它这么埋汰，味道是相当不错的。入口是很有嚼劲的糯米粑粑，虽不甜，但那种来自大自然的芳香甜蜜，是普通的蔗糖无法比拟的。稍咀嚼一会，黄花的香气也就慢慢被激发出来了，是那种沁人的清香，伴随着西南山村的朴实，刺激着你的味蕾，也触动着我的心。

四月，春雨绵绵，正是黄花初生的时节。雨后的露水把秀丽的黄花点缀得更加俏皮。奶奶卷起衣袖，提上她自己编的小竹篮就往黄花地里去了，她弯下腰，爱怜轻柔地将这可爱的小花纷纷采回家，仿佛那不是黄花，而是她的孩子似的。再挑去那些不好的黄花，只留下最完美的那部分。奶奶把黄花分成两份进缸里捣碎，一份是细腻些的，给我这样的小孩吃的，另一份是粗糙点的，给爷爷爸爸他们吃的。

揉面是一个重要的过程。奶奶把糯米粉过筛，留下细腻的，再把刚才捣好的黄花放进去搅拌，浇上一些菜籽油，用筷子反复搅和，直到它看起来是那种可以揉的状态。奶奶撸起袖子，用充满老茧的手开始揉那一团面。说起来那面团可真是稀奇，在奶奶手里，它不黏也不粘，活脱脱像一个听话的孩子，任由奶奶摆布。或许面团很喜欢奶奶呢？我小时候是这么想的。

“宝，蒸粑粑咯！”我正想着，奶奶的话把我的思绪拉回了现实中。蒸粑粑是黄花粑粑成功最重要的环节，如果火候把控不会好，那之前的也就会前功尽弃，做出来的粑粑硬硬的，而且特别黏牙。奶奶把火候调好，再把装着粑粑的蒸锅放到上面去，盖上盖，转身又去取了她的蒲扇，弯下腰蹲在炉边，小心翼翼地照看着活，过一会又调节一下。

不一会，我就闻到那熟悉的清香了。醇而不腻，素而不俗，优雅得像清丽脱俗的仙子，朴素得又像淳厚的老百姓。抓一块，尝一口，入口是糯米的香甜，稍咀嚼一会，黄花的香气也就慢慢被激发出来了，就和刚刚闻到的一样，朴素清雅。

最终，我终是晓了这黄花粑粑，它朴素，清雅，就和大山里淳朴的乡民们一样，不同于其他的，他们用着最简单的方式，勾勒出了我心房最复杂多彩的画卷。我爱家乡的黄花粑粑！它无愧于作为勐焕城的名片！