桃林里的青桃日渐饱满,这时节恰逢青梅成熟。折颜想起白真爱喝青梅酒,便盘算着去采些青梅。
这日清晨,二人带着竹篮前往西山梅林。晨露未干,青梅挂满枝头,散发着诱人的酸香。
“这株梅树年岁最久。”折颜指着一株老梅。
白真伸手摘了一颗青梅:“酸香扑鼻,正好酿酒。”
二人分头采摘,不一会儿就采满两篮。折颜又挑了些品相好的,准备做蜜饯。
“可要再采些?”白真问。
折颜摇头:“这些尽够了。”
回到昆仑虚,开始处理青梅。要先洗净晾干,再去蒂扎孔,方能入酒。
“这步最费工夫。”折颜示范如何扎孔。
白真学着他的手法,动作渐渐熟练。青梅个小,扎孔要格外仔细,不能破损果肉。
“这般可对?”他举起一个扎好孔的青梅。
折颜查看后点头:“正好。”
忙至午后,才将青梅处理完毕。折颜取出酒坛,一层青梅一层冰糖铺好,最后倒入白酒封存。
“三个月后便可饮用。”折颜将酒坛放入地窖。
白真挑眉:“到时第一个尝。”
剩下的青梅,折颜做了蜜饯和青梅酱。厨房里飘着酸甜的香气,令人食指大动。
“尝尝这个。”折颜递过一块蜜饯。
白真接过尝了:“酸甜适中,正好佐茶。”
晚膳后果真泡了清茶,配着新制的蜜饯。暮色渐深,茶香与梅香交融,别有一番风味。
“明日该去看看桃林了。”折颜道。
白真颔首:“青桃该又大了些。”
次日清晨,二人去桃林查看。果然,枝头的青桃已长到鸽卵大小,果皮泛着淡淡的光泽。
“再过半月至一月便可采摘。”折颜轻触一个青桃。
白真也发现一个特别圆润的:“这个定甜。”
折颜轻笑:“到时第一个摘给你尝。”
在桃林中漫步,发现几只早熟的野果。折颜采了些,用衣襟兜着。
“这个可做果酱。”他道。
白真挑眉:“老凤凰近日沉迷庖厨?”
折颜但笑不语。
回到竹舍,果然熬起果酱。红艳的野果在锅中翻滚,渐渐融成粘稠的酱汁。
“尝尝甜度。”折颜舀起一勺。
白真就着他的手尝了:“尚可。”
熬好的果酱装入瓷罐,可保存许久。折颜取了些抹在点心上,配着新沏的茶。
“比市卖的好。”白真尝了一口。
折颜颔首:“自制的自然新鲜。”
午后小憩,醒来时日头已偏西。折颜在书房整理古籍,白真则临帖练字。春风透过竹帘,带着果木的清香。
“这幅字有进步。”折颜走到他身后。
白真挑眉:“得你一句夸,真不容易。”
折颜轻笑:“实话而已。”
傍晚时分,二人坐在院中闲谈。说起往年趣事,说到青梅时节总要做些腌梅,今年却未来得及。
“明日再做也不迟。”折颜道。
白真摇头:“这些尽够了。”
暮色四合,星子渐明。折颜指着天际一颗淡绿的星:
“那是酒星,主酿事吉凶。”
白真挑眉:“老凤凰连这个也信?”
折颜轻笑:“讨个彩头罢了。”
夜深歇下,窗外传来阵阵果香。青梅时节就在这酸甜交织中,缓缓流逝。