家香古食的装璜属于温馨款的,墙上贴了白色瓷砖,视觉上给人以明亮的感觉。
服务员手脚相当利索,这边刚送完餐,看见旁边桌的客人已经吃完离开,就立马将桌上的碗盘收走送到厨房,然后还不忘回来再擦一擦桌椅,所以桌椅看上去都很干净。
店里面人不少,但大家吃饭速度都挺快,也许是赶着要上班。
三人等了一两分钟才等到座位,位置不错,正好在空调底下,温碧琏一坐上座位,便夸张地舒了口气,一脸“活过来了”的表情。
温碧琏这个天真的是太热了,真佩服那些在大太阳底下工作的人,我就不行了,刚从地铁出来就感觉要被烤化了,真是命都是空调给的!
九九心有戚戚地点了点头,她穿的比温碧琏多,尤其是脖子和后背这两处,都沁出汗珠了。
肖战不知道从哪儿摸出了一把扇子,坐在九九对面给她打扇。
肖战好点了吗?要不要点份冰镇百合绿豆汤?
冰镇百合绿豆汤,一听就知道特别清凉解暑,不仅九九想喝,温碧琏也开口要了一碗。
最先上来的不是别的,正是他们后来点的冰镇百合绿豆汤,这汤都是前一天晚上泡发食材,然后凌晨三点起来煮,煮完放凉再放进冰箱冷藏,不需要现做。
九九喝了一口汤,沁甜的滋味再加上冰凉的口感,让人感觉灵魂都得到了升华。
温碧琏好喝,就凭这碗绿豆汤,我都觉得没白来!
九九赞同的点了点头。
没一会儿,服务员端着托盘过来了,七八个碗盘,还有三个空的小碗,很明显是让三人分着吃这些小吃。
肖战尝尝这汤圆,宁波汤圆可不是一般的汤圆,比外面的速冻汤圆好吃很多!
旁边老板听到肖战的话停下了手中的活,特地来给他们介绍宁波汤圆:“我们这里的汤圆都是新鲜的,面皮选用优质的糯米,先水磨处理,磨成的米浆需要用布袋悬垂过滤,至少三小时后,留取在袋中的才是真正可以用来做汤圆的。馅料要选用优质黑芝麻,先在冷水里进行浸泡,去除干瘪的颗粒,然后晾干后下锅进行小火翻炒,芝麻的香气会在温度的积蓄中散发,同时会听到芝麻粒在锅中炸开的声响,炒制的人要不停地翻动,直至整锅芝麻都安静了下来,接着再翻炒一会儿便可以停止,然后进行晾凉。之后混入猪板油和白砂糖,充分进行搅拌,让芝麻、糖粒和猪油充分融合,整个芝麻会被破坏到体无完肤的状态,呈现细沙般的质感才算完成。”
不得不说,由专业的人介绍了一番后,九九和温碧琏顿时觉得碗中的汤圆更好吃了,一口咬下去,糯而不粘,油香四溢,甜润可口,确实是十分美味。
九九好吃!
一碗汤圆一共五个,除了肖战要注意身材只吃了一个,另外四个被九九和温碧琏一人两个分了。
这汤圆很大,一碗绿豆汤加两个汤圆下肚,温碧琏觉得自己已经半饱了,可还有六七样美食没吃,她可不能错过了!