等祁昭昭醒来已是中午12点,看着身上的青紫祁昭昭充满了甜蜜和烦恼,这个男人太不节制了,晚上让他睡书房我和崽崽睡。
想道她爸妈今天旅游回来,前世她是父母的心头肉掌中宝,却被人害死,使父母白发人送黑发人,祁昭昭拍了拍脸,打气精神来起床洗漱。
洗漱完下楼吃完饭,天气炎热正好做点绿豆糕,桂花糕还有豌豆黄。
摆好支架放好手机开始直播了。
欢迎收看《想吃吃不到,学了也不会》系列节目,本直播由《白天刷不到,晚上躲不掉》独家冠名播出,这里是祁昭昭
今天来做绿豆糕,桂花糕和豌豆黄,还是和往常一样抽人送糕点,这次增加人数了,你们开不开心。
弹幕上全是开心开心,不为感情流泪,只为干饭夜不能寐,干啥啥不行,干饭第一名。
哈哈你们要笑死我了,这次抽20位宝贝,好了完事了抽中的宝贝私信给我发地址,做好给你们直接送过去。祁昭昭说完开做。
先准备去皮绿豆400克,白砂糖110克、黄油100克、玉米油10克。
去皮绿豆洗净,浸泡2--3小时。滤干水分,放入白砂糖。放入高压锅蒸1小时。用勺子压或者用料理机把蒸好的绿豆打成泥。
把玉米油、黄油放入不粘锅,小火将黄油融化。将绿豆泥倒入锅中小火翻炒,直至将油拌匀。
将绿豆泥冷却,分成大小为30克或者50克的小剂子压模成型。制作好的绿豆糕放冰箱冷藏口感更佳。
祁昭昭:好了绿豆糕就做好了,下面来做桂花糕。
准备糯米粉140克,澄粉85克,水220克,白砂糖80克,玉米油40颗,糖桂花20克。
用干净的盆子,在水里倒入白砂糖搅拌到白砂糖溶解,后倒入玉米油再搅拌均匀,加入糯米粉与澄粉后把面糊充分搅拌均匀;。
倒入铺好保鲜膜的模具里,也可以直接用其他耐高温的容器,室温下静置40分钟,面糊上盖上一层保鲜膜,用夹子固定一下,盖上盖子,大火蒸25-30分钟,蒸熟后取出,室温下放凉再转冰箱冷藏1小时。
做淋面的桂花糖水,左边是新鲜的桂花,右边是已经腌制好的糖桂花(糖桂花加温开水,加点蜂蜜),建议用腌制过的桂花糖水淋面,冷藏好的糕体切菱形,也可以切成其他形状。装盘淋上桂花糖水,软糯清香的桂花糕开吃啦。
祁昭昭:怎么样你们学会了吗?还有一个豌豆黄就完事了,一会中奖的小宝贝们就可以吃了。
要是弹幕打开,肯定会是一排的找妈妈,脑子会了,手没会。
砂锅豌豆黄味道甜美,清凉爽口,许多人都喜欢吃。有诗称赞豌豆黄:“从来食物属燕京,豌豆黄儿久着名。红枣都嵌金屑里,十文一块买黄琼。”明代小说中已见豌豆黄的记载,清朝干隆初年,豌豆黄已成为宫廷甜食之一。
制作方法:用上好的白豌豆,稍磨去皮,用凉水泡3遍。用铜锅烧水(不能用铁锅)将去皮的豌豆放入锅内,加碱,将豌豆煮成粥状。
然后带原汤过箩,将过箩的豌豆粥放入锅内加白糖,炒30分钟,要掌握火候,不能太嫩,也不能过火。太嫩不能凝固成块,太老凝固后会有裂纹。炒的过程中,须随时用木板捞起做试验。
如豆泥往下淌得很慢,淌下去的豆泥不是随即与锅中的豆泥相融合,而是逐渐形成一个堆,再逐渐与锅内豆泥融合(俗称堆丝),即可起锅。起锅后的豆泥倒入白铁模具内,盖上光滑的薄纸,防止裂纹,还可保洁,晾凉后即成豌豆黄。
祁昭昭:好了今天就结束了,我们明天再见,中奖的宝贝请查收今日份的糕点,拜拜了。