【导演】大家好，我是你们此次的活动导演，作为一个导演过很多活动的过来人，我很认可这次到访的各位的，希望分享给屏幕前的大家一次特别的美食之旅。
现场掌声雷动，因为在此导演手上的节目，真实有内涵，用一句话说就是，“不玩虚的”。
自上回说到狄玺诚梦境中的过程以来，他就久久不能平复，因为梦里的光怪陆离让他惊诧，自己可开不起那个玩笑，自己现在所成都是自己努力的结果，不过没有必要吹嘘。自然只是虚拟，现实情况是他将把这笔做节目的善款捐献给贫困山区的孩子们。
万物皆可平替【 主持人】：各位观众大家好，今天到节目做客的嘉宾，狄玺诚，他的家族企业在他的手里经营得有声有色。
主持人接着让大家欢迎她的到来，并询问了狄玺诚这次给大家带来的是一道什么菜肴。
狄玺诚今天我给大家带来的是冷笋三黄鸡。
首先他将剁好的三黄鸡和冷笋滚刀切好
狄玺诚冷笋生长于瓦屋山海拔1500米以上纯天然无污染高山区域。十分难得
#万物皆可平替【主持人】那一定费了不少力气吧，这次食材的获取。
狄玺诚哈哈，其实都有售卖的，你也可以网购啥的。
#万物皆可平替【主持人】（内心）他好实诚，我该怎么接？
锅内烧水下切好的鸡肉，焯水后加入两片生姜一棵小葱再来少许的料酒。
狄玺诚竹笋下面我们就要把它切成小的滚刀。
鸡肉烧开以后狄玺诚洗去了其浮沫然后捞出洗净备用，另起锅加入水倒入竹笋的开水给焯了一下水，竹笋焯水的时候还要加入一点盐，加盐的作用主要是去除竹笋的涩味。
狄玺诚我们再准备一个青红椒把它切成块。
#万物皆可平替【主持人】我们看到然后是起锅烧油适宜温度时下入鸡肉炒香之后又加入姜葱蒜、干辣椒、干花椒、八角、香叶、桂皮。
把它煸炒出香味最后又再来一点四川的红油豆瓣，这是川菜系列之一，再来一点牛油火锅底料，虽然奇怪，但是确实放一点好吃一点，
最后来半勺绍兴黄酒然后加水，加入刚刚焯水的竹笋，因为我们今天的烧菜要烧得比较久了所以说水要烧多一点你刚刚没过竹笋的鸡肉已经烧开之后，开始调味盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽，做烧菜一定要提前调味，因为提前调味才能给竹笋和鸡肉烧的机会，如果之后再调味的话是不入味的。
狄玺诚下面我们用中小火盖上锅盖给他烧30分钟即可。
狄玺诚好我们的时间已经够了下面打开锅盖倒入我们切的胡椒转大火把青红椒烧至断生即可出锅装盘。
#万物皆可平替【主持人】我们今天的如果喜欢这道冷笋三黄鸡可以关注屏幕下方二维码了解更多资讯。
#万物皆可平替【主持人】您的支持才是我们的动力好了今天的节目就到这里结束了我们下期再见！
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#万物皆可平替【主持人】所以真的有这道菜吗，我为什么没搜索到？
狄玺诚哈哈自创的。
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