谁能想到像“不是错过这次就没有这个店了,因为我开的是连锁店…”这些好像算是微甜情话话会出现在一个周末美食节目的直播间里?这些话其实是想接着说这个梗,并且巧妙的被“当事人”运用了,不仅形神兼备,还让人不禁一笑,兼具活跃气氛之美,给人一场视觉和听觉上的盛宴。其实,像这样生动活泼又自带喜感的话,在晓彤的节目直播里也有不少。
【节目现场】
白晓彤今天我就带着大家盘点盘点五湖四海的美食中那些事,说完觉得自己萌萌哒!
白晓彤今天邀请的嘉宾杨峻宇…大家掌声欢迎!
简单介绍过后,晓彤示意导播切这次周末美食的故事介绍VCR,这次是来介绍杨峻宇第一次回国吃的一道菜…
这道出自重庆方言的油炸撒子,是一种口味香脆可口的油炸食品,不仅是休闲零食也可以是作为正餐来吃的。
杨峻宇虽然从小在国外,但是爸爸妈妈一直让我必须学习中文,现在想想真的很感谢他们。
有次看到菜单上名为“what”的一道菜我很感兴趣,中文翻译是撒子[sā zǐ],好想尝尝,于是好奇心驱使点了这道菜,一下子就爱上…
杨峻宇这次我因为不会做这道菜,就播放当时我和店家苦求出镜制作撒子的视频。
之后导播就切了VCR…
视频里,店家一边制作一边和聊天,然后做着两味撒子。
店家在花椒里兑些许清水上锅煮开,网筛过滤去花椒,只留下花椒水备用,再取香料粉,按适宜面量的比例加入清油和花椒水和好,反复揉搓,切成一节一节的块,分别揉成面团备用。
视频里问了店家这里是不是只有这家店,以后要是还想吃怎么办。
店家不慌不忙,TA说…
万物皆可平替【店家】不是错过这次就没有这个店了,因为我开的是连锁店…
恍然大悟,这样就不用担心到其他地方吃不到撒子了。
【节目现场】
杨峻宇这个东西我更喜欢吃甜的,但是当时我和店里好多顾客问的时候,他们很多都是觉得应该是咸的,哈哈。
白晓彤各有所好吧!
杨峻宇确实。
店家把另一个面团以蜂蜜调水和面。不同口味在两口特制炸锅中炸制,油温初时需要烧至烧至八成热。然后就是技术活了…从刚刚的面团取出一块,手压成圆饼,用竹筷子从面饼里面捅一个洞,然后再拉长,之后又搓成比较细一些的柱状小面条,交叠很多层之后发力拉细,用炸制的专用长长的筷子把面穿入挂好然后撑开,分成两段炸制作。
伴随着一端面先入油炸了一会,需要等待至起小泡后提出换到另一端用同样方法炸制。然后才是把面中段入油,先两边后中间炸制之后,手持筷子需要来回摆动再炸一会儿,再全部入油复炸,把两根筷子错开合起来,抽离出定型的筷子,用筷子拢住,使其不分开。炸至呈金黄色时捞出,馓子就制作完成了,做咸馓子也是一样步骤。
【视频里】
老板好厉害,您曾经也是一位武侠吧?之前在国外的时候,外国朋友就一直说我们中国人会功夫,虽然我不会,但是我这次亲眼所见了,好震撼!
店家不慌不忙,TA说…
万物皆可平替【店家】这下真的瞒不住了。
油炸至金黄色后即可食用,味道极为脆美。
杨峻宇甜撒子类似于今天的甜点心。
杨峻宇很好吃呦,吃起来又香又脆
这道著名时令美食我这次也带来节目了,是真空包装的,应该还好吃的,你要不要现场吃呢?
晓彤同意了。
【晓彤品尝撒子时间】
白晓彤:不愧是诗人笔下的“压扁佳人缠臂金”好吃,再来一块咸的(非常喜爱)
一道杨峻宇都要拉着爸爸妈妈和朋友去吃的撒子,简单纯粹,又美味。
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看了“周末美食”节目的撒子店家连夜改菜单翻译,waht变成了Sangza…