请客（一）

雪白雪白的肥肉在被榨干了体内的油脂后，蜷缩变成了黄色的油渣。把油渣捞出放在一旁，撒上一点白糖，就这么当小零食吃，香脆可口。林小墨拿出干净的瓦罐，在底部丢上几颗木姜子，再把油一点点装进缸里。就着锅里剩的油，把火烧旺，切好的姜丝、蒜蓉和辣椒放进锅里爆香，再处理好的螺蛳倒进去。面上淋上料酒，加上盐、生抽搅拌均匀，她不断的搅拌锅铲，让螺蛳能够均匀受热。等到汤汁差不多收干了，再撒上一把紫苏，去腥提鲜。出锅后的螺蛳油亮亮的，散发着诱人的光泽。拿起筷子自己尝了一个，因为除去了后尾，舌头一顶一吸，螺肉就轻松入了嘴。长时间的翻炒，螺肉在料酒和紫苏的共同作用下，完全没了腥味。吸饱了汤汁的螺肉，鲜香味美。独特的麻辣味道在舌尖上舞蹈。

把上次收好的地木耳泡上热水，乡下人日子苦，难得吃上几回肉，都更偏好膘厚的肥肉。油汪汪水亮亮的大肉片一进嘴，爆裂的油脂就很好的慰藉平日里沾不到油水的胃。林小墨今天准备了肥瘦相间的肉，这个年代大家都喜欢肥一点的肉，有油水。想着林小墨把切好的肉丝倒上一点料酒，加上盐巴、酱油、红薯粉搅拌均匀放到一旁腌制会儿。五花肉中含的油脂正好，炒出来的肉滑嫩不柴，还有就是这红薯粉了。红薯易得，淀粉含量高，肉丝裹上粉加热后成糊状，不用倒油，林小墨把切好的木耳丝放进去翻炒至断生，起锅放置一旁。重新在锅中加上油，把肉丝倒进去快速翻炒分离。肉丝在高温中迅速变熟，再把刚刚炒好的木耳丝加进去翻炒均匀，一份家常小炒就做好了。调料变多了，焯水煮熟的马齿苋里面加上各类调味和几滴香油，热油一洒。清香的野菜添上了更浓重的香气。

想着对方可能还要带孩子过来，林小墨打算剩余的菜都去城镇里拿，万一对方来的多，又万一准备的不够，再加上城镇里好吃的菜比较多，拿出来都是热乎的，系统出品也必是精品。

林小墨先去新的食品加工厂拿了三盘盘猪肉饺子，猪肉饺子不管在哪里都是硬通货，在城镇里面也是要花费3小时才能完成一盘，一盘10个，需要猪肉和面团，比较耗费时间和材料。又去零食店拿了几盘盐水花生，去糖果店拿了一些漂亮的五彩拐杖糖，又去烧烤店拿了一些炸鱼，和糕饼店的油酥点心，满满当当堆满了一桌子。水果就拿了一些葡萄和西瓜。

蔡文胜下班前就约了王厂长一家，王厂长很开心带着一家子和蔡文胜一起过来。结果一进门就被吓得不轻，葡萄和西瓜这种稀罕物就算了，看到那从来没见过的糖果，糕饼，还有那么大的炸鱼，王厂长就震惊了，妻子柳燕也张大小嘴，那么大的鱼是很少见的，尤其是长得这么整齐的。

看到那么多吃的，王大厂长那是看的一愣一愣的，就没见过这么好看的吃的，都有些不舍得吃了，这都是什么家庭啊，这简直就是满汉全席啊。

所有的菜色在灯光下油亮油亮的，一看就是放了不少油，还有那肉看上去晶莹剔透，像果冻一样，这怎么舍得吃，这急坏了王大厂长，你说这蔡文胜怎么拿这么好的菜来干什么，搞得自己进退两难，吃不舍得，不吃又怕以后再也吃不到了。

蔡文胜是个人精，看出了领导的窘迫，赶忙招呼做下，“都是些家常菜，都是内人做的，也不知道合不合王叔的口味”

听到蔡文胜的话，王厂长忍不住哈哈一笑，“你小子，还一套一套的，你这可是满满的心意啊，没少花钱把，把你爷爷的退休金给套来请你王叔这一桌了，这整的太好，你叔不敢下口啊”

“哪能啊，虽说这就是为王叔整的，可这才哪到哪。对于王叔平时对我的关照，这都已经是九牛一毛了”蔡文胜立刻上手为众人夹菜。

王厂长不在意平时的照顾，连连摆摆手说道，“王叔还能让侄子你吃亏，你爷爷和我都是多少年点交情，你就是我半个儿子，你的事情就是我的事情，以后啊别整那么多，咱爷俩随便吃点就行”

两人开始聊家常，林小墨也不好打扰，就跟着边上坐着夹菜。

“你这掌勺师傅厨艺一绝啊！”王厂长笑眯眯的盯着林小墨，寻思着，老蔡头估计还不知道，自己的孙子已经内定了媳妇，这种又勤快有漂亮的孩子只可惜自己的儿子没找到。

林小墨很高兴别人夸奖自己的厨艺，虽然有一半是城镇出品的，可是看到众人吃的那么开心，心里还是乐开了花。

“您老喜欢就好，一直听蔡蔡说您很照顾他，我们都不知道怎么回报您，只能多请您来家里坐坐

”